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Zárate Caiño Tinto

Zárate Caiño Tinto

Un gran tinto gallego de limitadísima producción
Zárate Caiño Tinto
75 cl.
2023
93 Parker
92 Atkin
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Rías Baixas
Denominación de origen DO Rías Baixas
Zárate
Bodega Zárate
Contiene sulfitos
100% Caíño Tinto
Variedades 100% Caíño Tinto
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Zárate Caiño Tinto 2023

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo Zárate Caiño Tinto
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Pescado azul, Aperitivo

Sobre Zárate Caiño Tinto

Zárate Caiño Tinto es un vino tinto elaborado por la bodega Zárate en el Valle de Salnés, en la D.O. Rías Baixas. La bodega Zárate es una bodega histórica que lleva elaborando vino desde el siglo XVIII en la denominación Rías Baixas.
Zárate Caiño Tinto es un monovarietal de la variedad Caiño, una variedad autóctona del Valle de Salnés, una variedad de maduración tardía que produce vinos muy frutales y con una alta acidez. La uva procede de un viejo viñedo de más de 60 años de edad con suelo granítico.
La vendimia se realiza de forma manual y se realiza una selección de la uva en la propia parcela. Una vez en bodega, la uva se pisa sin despalillar en un tino abierto donde tiene lugar la fermentación. Una vez finalizada se realiza durante 4 semanas un pigeage diario. Con esta larga maceración se consigue una buena extracción, tanto del color como de los aromas.
Zárate Caiño Tinto realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de tercer año. Una vez acabada la crianza, se embotella sin filtrar ni clarificar.
Si quieres probar este vino ¡date prisa!. Únicamente se embotellan 1.250 botellas.
2016 Zárate Caiño Tinto 2016 esun vino tinto fluido, fresco y con carácter. Esta añada nos muestra todo el carácter de la variedad. Nariz franca, fruta roja con notas florales, rosas y jazmín, y elegantes notas de pimienta negra. En boca vibrante, ágil y muy largo.
2012 Entrada suave en boca con predominio de la fruta junto a especies, finos tostados y algunas notas vegetales y ahumadas. Buena acidez.

Color rojo cereza con ribete granate.

Nariz con protagonismo para la fruta negra madura junto a recuerdos de hojas secas y ahumados.
2023
93 Parker
2020
94 Parker
2019
95 Parker
2017
94 Parker
2016
93 Parker
2012
92 Parker

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