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Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo

La magia del velo en flor en la Sierra de Montilla
Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo
75 cl.
2023
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
DO Montilla-Moriles
Denominación de origen DO Montilla-Moriles
Alvear
Bodega Alvear
Destilados, Vino
Contiene sulfitos
100% Pedro Ximénez
Variedades 100% Pedro Ximénez
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2023

Vino blanco Envejecido en madera. 8 meses bajo velo flor.

Estilo Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Sushi, Marisco, Arroces

Sobre Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo

Seguro que más de tres veces hará falta probar este vino para descubrir toda la riqueza de matices que en las bodegas Alvear han querido plasmar en Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo, un blanco ensamblado con uvas de distintas parcelas de la D.O. Montilla-Moriles.

En Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo la Pedro Ximénez aparece en todo su esplendor. En concreto los racimos de esta variedad se han cultivado en cepas viejas de distintos terrenos de las Sierra de Montilla -concretamente en los parajes de Río Frío Alto y Cerro Macho-, todos ellos bajo el certificado de Calidad Superior. Esta consideración supone que los viñedos se encuentran sobre albarizas (conocidos en la zona como alberos), con suelos calizos y pobres en materia orgánica. Esta composición ayuda a que el agua de las escasas lluvias (entre 500 y 1000 mm/anuales) quede retenida en con facilidad en las capas bajas del suelo ayudando a la cepa (que se enfrenta a veranos largos y muy calurosos de hasta 46ºC). Con estas condiciones la maduración será lenta, consiguiendo uvas de gran calidad.

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo llega a la bodega, donde la filosofía que impera es la de mínima intervención. Gracias a ello, las uvas serán tratadas con bajas dosis de sulfuroso, consiguiendo mantener los aromas varietales y las características de cada terroir. En función de esto último las uvas de Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo se vinificarán de dos maneras distintas: o bien se prensará directamente y fermentará en tinajas, o bien serán pisadas y fermentadas en cubos abiertos. Una vez terminadas ambas elaboraciones, Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo se ensamblará y se trasegará a tinajas de 150@ y 300@ (una @ equivale a 16,133 litros) donde las levaduras del velo en flor realizarán su magia durante 8 meses.

2021

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2021 ofrece un viaje aromático por un jardín de hinojo y manzana verde, entrelazado con sutiles toques de hierbas frescas. En boca, se presenta con una textura que acaricia el paladar, mostrando una madurez que no pesa, sino que fluye con gracia. Su perfil es nítido, como un paisaje bien definido, invitando a disfrutar de su frescura y sutileza aromática. Este vino blanco es una elección segura para quienes buscan un sabor pleno y una nariz que evoca la naturaleza en su estado más puro.
2020

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2020 es un vino blanco que seduce por su madurez y cuerpo ligeramente robusto. En nariz, se despliegan aromas intensos con claras notas de levadura y un abanico de frutas como manzana verde y flores. En boca, muestra una textura suave y un perfil nítido, con una frescura que invita a seguir disfrutando sorbo tras sorbo. Este vino se caracteriza por su equilibrio y una presencia aromática que perdura agradablemente.
2019

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2019 es un blanco seco, perfilado, con cierta complejidad. En nariz es intenso y se percibe fácilmente su oxidación a través de las notas de nuez, chocolate blanco y almendras. En boca es crujiente, con matiz floral. Final agradable y seco.

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