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Vegano
Natural
AMI Beaune 1er Cru Champs Pimont

AMI Beaune 1er Cru Champs Pimont

Un maravilloso 1er Cru Champs Pimont en su estado más natural
Vegano
Natural
AMI Beaune 1er Cru Champs Pimont
75 cl.
2020
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Beaune 1er Cru / Côte-d'Or
Denominación de origen AOC Beaune 1er Cru / Côte-d'Or
Maison AMI
Bodega Maison AMI
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata AMI Beaune 1er Cru Champs Pimont 2020

Vino tinto Envejecido en madera Natural, y Vegano. 12 meses en barricas de roble francés.

Estilo AMI Beaune 1er Cru Champs Pimont
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Carnes rojas

Sobre AMI Beaune 1er Cru Champs Pimont

“Nos gustaría elaborar un vino que haga sonreír a quien lo beba. Nos gustaría producir un vino para que alguien pueda disfrutarlo tanto como nosotros nos divertimos produciéndolo ”. Con esta declaración de intenciones se crea AMI, un proyecto vitivinícola creado por el sumiller Paul Marchand-Perarnau y el enólogo Willy Roulendes, dos amigos que ya trabajaron juntos en Clos du Moulin aux Moines, en Auxey Durresses, y que, al ver que congeniaban a la perfección, decidieron formar su propia bodega en 2014 en el valle de Maranges, al sur de la Côte de Beaune. Bajo el nombre AMI, amigo en francés, ponen en relieve los vínculos entre las personas que trabajan tanto en el campo como en la bodega para conseguir grandes vinos puros y vivos.

En el caso de AMI Beaune 1er Cru Champs Pimont, procede de unas uvas de pinot noir compradas a un amigo en el 1er Cru Champs Pimont. Un viñedo compuesto de arcilla y piedra caliza y que, certificado como orgánico, se encuentra a la mitad de la colina con vistas a la ciudad. Paul y Willy adquieren una pequeña partida de fruta muy madura suficiente para producir 3 barriles de vino y en bodega llevan a cabo una maceración  del racimo entero durante 10-15 días con fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Después se prensa y el vino pasa a criar en barricas usadas de roble francés durante 12 meses. Finalmente el vino se embotella sin refinar, sin filtrar y sin añadir sulfitos.

Teniendo en cuenta que los vinos que nacen en viñedos de Beaune 1er Cru Les Champs Pimont, situada al sur de Beaune (Borgoña), son generosos, fragantes y duraderos, AMI Beaune 1er Cru Champs Pimont nos ofrece lo mejor de sí en su estado más natural. Un vino fragante, delicado y persistente que es un auténtico canto a la amistad.

 

2018

AMI Beaune 1er Cru Champs Pimont 2018 es un vino tinto fluido con intensos  aromas de frutos negros y rojos acompañado de sutiles notas especiadas y toques de violetas. En boca es suave, sedoso y delicado. Un vino con un agarre fino, una agradable acidez persistente y unos taninos muy finos y especiados.

 

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

88,45 € IVA inc.
Precio por litro: 117,93 €

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