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Decántalo
Biodinámico
Vegano
Natural
AMI Le Gaminot

AMI Le Gaminot

Un sabroso coupage de lo más amigable
Biodinámico
Vegano
Natural
AMI Le Gaminot
75 cl.
2023
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Maison AMI
Bodega Maison AMI
60% Gamay, 20% Pinot Noir, 10% Aligoté, 10% Chardonnay
Variedades 60% Gamay, 20% Pinot Noir, 10% Aligoté, 10% Chardonnay
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata AMI Le Gaminot 2023

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural, y Vegano. 12 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo AMI Le Gaminot
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Carnes rojas, Aperitivo

Sobre AMI Le Gaminot

Si dos virtuosos del vino unen sus habilidades probablemente el proyecto “salga a flote”. Pero si además de conocimientos hay puro divertimento seguro que la bodega va “viento en popa”. Y es que Paul Marchand-Perarnau y Willy Roulendes, además de ser dos amantes del vino que han dedicado su vida a su profesión, son amigos de la infancia que disfrutan compartiendo su gran afición. Ya lo comprobaron hace años cuando trabajaron juntos en Clos du Moulin aux Moines, en Auxey Durresses y como la experiencia fue de lo más gratificante deciden hacerse socios y elaborar sus propios vinos. Bajo la marca AMI (amigo en francés) se instalan en 2014 en el valle de Maranges, en el sur de la Côte de Beaune (Borgoña) y se dedican a elaborar vinos divertidos y de lo más puros para el disfrute placentero.

Entre sus hermosas producciones hallamos AMI Le Gaminot, un coupage de las variedades gamay, aligoté, pinot noir y chardonnay. La primera proviene de viejas vides orgánicas cultivadas en suelos arcillosos y graníticos en la ladera de Mont Brouilly, y el resto de variedades están plantadas en suelos de arcilla y piedra caliza. En todo momento se practica una agricultura ecológica con tratamientos biodinámicos y teniendo las fases lunares en cuenta en cada uno de los procesos. Una vez vendimiada y seleccionada la uva a mano, en bodega la uva gamay y aligoté co-fermentan en racimo entero en una gran tina de madera abierta. Por su parte, la pinot noir y la chardonnay vinifican en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Después los vinos pasan por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés usadas. Finalmente se ensamblan y el vino obtenido se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin añadir SO2.

Divertido, sabroso y profundo, AMI Le Gaminot es el resultado del saber hacer combinado con una muy buena amistad. La fórmula perfecta para conseguir que un proyecto, sin duda alguna, vaya “a toda vela”.

 

2020

AMI Le Gaminot 2020 es un vino jugoso y divertido. En nariz aparece la violeta, la cereza y las flores. En boca es fácil de beber, con un cuerpo ligero, con taninos muy agradables y acidez equilibrada. Sabores a ciruela y cerezas. Final con un ligero toque a madera.

2019

AMI Le Gaminot 2019 es un vino tinto jugoso con deliciosos aromas de fruta roja y negra, notas de rosas rojas y un sutil fondo especiado. En boca es suave, resbaladizo y fácil de beber. Un vino de acidez media, con taninos de encaje super fino y con agradables y elegantes detalles minerales.


 

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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