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Ànima Negra AN

Ànima Negra AN

Un vino 100% mediterráneo de la variedad única callet
Ànima Negra AN
75 cl.
2023
Magnum
2023
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Islas Baleares
Zona de elaboración Islas Baleares
VT Illes Balears
Denominación de origen VT Illes Balears
AN Negra
Bodega AN Negra
Contiene sulfitos
95% Callet, 3% Manto Negro, 2% Fogoneu
Variedades 95% Callet, 3% Manto Negro, 2% Fogoneu
16.0
Servicio 16.0

Etiqueta electrónica

Notas de cata Ànima Negra AN 2023

Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 17 meses en barricas de roble francés y 2 meses en depósitos de cemento.

Ànima Negra AN 2023 es un vino tinto elegante, magnético y profundamente mediterráneo que, si fuera una persona, sería un pintor balear con alma borgoñona: libre, apasionado y de trazo sutil. En su copa se mezclan cerezas maduras, fresas dulces y un de incienso y piedra seca, como si el sol y la tierra se abrazaran. En boca, su equilibrio entre frescura y amargor seduce con naturalidad; es un vino que habla de mares tranquilos, de brisa con tomillo y de atardeceres que se resisten a terminar. Un tinto que deja huella.

Estilo Ànima Negra AN
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Quesos curados, Pasta, Carnes rojas, Arroces, Aperitivo, Carnes blancas, Embutidos

Sobre Ànima Negra AN

Ànima Negra AN es un vino tinto elaborado por la bodega mallorquina Ánima Negra con las variedades autóctonas Callet, Manto Negro y Fogoneu en IGP Mallorca.

Ànima Negra es la iniciativa de tres amigos, Francesc Grimalt, Pere Obrador y Miguel Ángel Cerdà, que se proponen recuperar las uvas autóctonas de la isla de Mallorca. Un proyecto que empieza en 1997 transformando una granja-lechería con sus depósitos de leche incluidos, en bodega. Sus elaboraciones se basan en maceraciones largas, extracciones fuertes y vinificaciones con mucha oxigenación. Una manera de trabajar que dan como resultado unos vinos muy personales, complejos y elegantes.

Ànima Negra AN procede de cepas viejas de callet, una variedad que únicamente existe en Mallorca. Son viñas plantadas en un suelo pobre, rico en óxido de hierro sobre rocas calcáreas y en cuyas parcelas conviven árboles frutales. Cuando la uva está en su momento óptimo de maduración se realiza la vendimia manual.

En bodega Ànima Negra AN fermenta a temperatura controlada en tinas de madera de 3.000 litros. Aquí mismo macera de 25 a 30 días y realiza la fermentación maloláctica. Finalmente envejece en barricas nuevas de roble francés.

Ànima Negra AN es un vino elaborado con una variedad única en el mundo que solo se encuentra en Mallorca. Consiste en un vino 100% mediterráneo que contiene todo el sol, la salinidad y la energía de la isla.

2023

Ànima Negra AN 2023 es un vino tinto elegante, magnético y profundamente mediterráneo que, si fuera una persona, sería un pintor balear con alma borgoñona: libre, apasionado y de trazo sutil. En su copa se mezclan cerezas maduras, fresas dulces y un de incienso y piedra seca, como si el sol y la tierra se abrazaran. En boca, su equilibrio entre frescura y amargor seduce con naturalidad; es un vino que habla de mares tranquilos, de brisa con tomillo y de atardeceres que se resisten a terminar. Un tinto que deja huella.
2022

Ànima Negra AN 2022 tiene un deslumbrante color rojo cereza picota con reflejos violetas que invitan a descubrirlo. En nariz, se despliegan notas intensas de frutas negras como moras y ciruelas, junto con un toque fresco de cerezas rojas.La añada 2022 destaca por su perfil jugoso y equilibrado, siendo ideal para quienes buscan un vino con carácter afrutado y profundidad aromática. A esto se añaden delicados toques balsámicos y especiados que evocan recuerdos de tabaco, regaliz y sutiles hierbas aromáticas. En boca, es un vino sabroso y maduro, con una textura envolvente y afrutada que lo convierte en un compañero persistente y placentero. 
2021
Ànima Negra AN 2021 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas que recuerdan a las bayas rojas acompañadas por notas florales, herbales y matices ahumados junto al recuerdo del roble de su crianza. En boca pasa largo y envolvente, con taninos presentes y una suave acidez. Un vino tinto bien estructurado, sabroso y complejo.
 
2017 Ànima Negra AN 2017 es un vino tinto afrutado con aromas de fruta negra muy madura, bien acompañada por notas especiadas, recuerdos balsámicos, frescos mentolados, ciertas notas florales y elegantes tostado. En boca es elegante, denso y agradable con recuerdos afrutados y minerales. Final largo y persistente.
2010 Muestra una muy buena entrada en boca, con un paso elegante y densso que envuelve el paladar de recuerdos afrutados, buena acidez y un final largo y persistente con ahumados y tostados en retronasal. Es un vino tinto carnoso, original, redondo, perfecto para disfrutarlo tranquilamente.

Color rubí oscuro con reflejos violáceos. Brillante, limpio y glicérico, con una fina lágrima.

De elevada intensidad, destaca una expresiva fruta negra muy madura, moras, frambuesas y cerezas picotas, bien acompañada por notas especiadas, recuerdos balsámicos, frescos mentolados, ciertas notas florales y elegantes tostados.
2009 Buena entrada en boca, de paso ligero y sutil muestra un buen recorrido, fluido y delicado, para terminar de manera larga y elegante. En boca aparecen de nuevo las sensaciones percibidas en nariz. Unvino tinto que se aleja de cualquier estándar.

Color rubí oscuro c on ribete tirando a teja. De capa media, es brillante y glicérico. Lágrima fina de caída bastante uniforme.

Nariz compleja y expresiva en la que destacan frutas negras muy maduras así como tostados. A medida que se abre empieza el festival de matices en los que encontramos sutiles balsámicos, regalices y mentolados, hierbas aromáticas y toques minerales que redondean y aportan mucho carácter.
2008 En boca, es goloso, muy sabroso. Un vino maduro y elegante en el que vuelve la fruta madura, con taninos maduros. Se muestra sedoso, intenso y largo.

Color cereza muy intenso con ribetes anaranjados.



Aromáticamente complejo y expresivo. Aromas potentes donde sobresalen los aromas de fruta madura con los balsámicos, las notas de sotobosque y los tostados.
2006 En boca es goloso, muy sabroso. Un vino maduro y elegante donde vuelve la fruta madura, con los taninos maduros. Se muestra sedoso, intenso y largo.

Color cereza muy intenso con ribetes anaranjados.



Aromáticamente complejo y expresivo. Aromas potentes donde sobresalen los aromas de fruta madura con los balsámicos, los de sotobosque y los tostados.
2005 En boca es goloso, maduro, elegante, sedoso, intenso y largo.

Color rubí oscuro e intenso. Brillante.

Aromáticamente complejo y expresivo. Encontramos aromas de tabaco, frambuesas silvestres, cerezas y aceitunas negras, regaliz y hierbas aromáticas.
2021
93 Parker
94 Peñín
2019
92 Parker
2018
91 Parker
2016
92 Parker
2015
91 Parker
2010
93 Parker
2009
92 Parker
2006
92 Parker
92 Peñín

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Precio por litro: 52,67 €

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