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Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016

Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016

Una opción deliciosa y sofisticada de la IGT Terre Siciliane
Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016
75 cl.
2018
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Sicilia
Zona de elaboración Sicilia
IGT Terre Siciliane
Denominación de origen IGT Terre Siciliane
Ansaldi
Bodega Ansaldi
Contiene sulfitos
60% Grillo, 40% Zibbibo
Variedades 60% Grillo, 40% Zibbibo
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2018

Vino blanco Reserva . 12 meses en depósitos de acero inoxidable y 12 meses en botella.

Estilo Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Ahumados, Quesos blandos, Pescado blanco, Carnes blancas, Sushi, Pescado azul

Sobre Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016

En el mundo gastronómico la materia prima de primera calidad es primordial. Alimentos básicos como aceitunas, cereales, naranjas, mandarinas y uvas cultivados con respeto y cariño permiten obtener aceite de oliva virgen extra, pan, pasta, mermeladas de naranja y mandarina y, como no, vino que reflejan perfectamente la mejor expresión de una región. Quien lo sabe muy bien es Giacomo Ansaldi, reconocido investigador de la viticultura siciliana que en su finca situada en la zona de Marsala, elabora todo este tipo de productos tan típicos de Sicilia (Italia) con gran destreza.

Vinos como este Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva son fruto de esta filosofía de trabajo. Elaborado con las variedades autóctonas grillo y zibbibo procedentes de un viñedo “Vigna Abbadessa” de suelos calcáreos y ubicado a 155 m sobre el nivel del mar, las cepas se trabajan bajo certificación ecológica. En bodega, las uvas son seleccionadas, despalilladas y maceradas en frío durante 8 horas. Tras un prensado suave, el mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16-18°C con levaduras autóctonas. Finalmente, el vino cría durante 24 meses en estos mismos depósitos sobre lías finas y 24 meses más en botella antes de salir al mercado.

Con una dedicación inquebrantable a la tierra y sus frutos, Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva es un tributo a la riqueza y singularidad de una de las islas más míticas del mediterráneo. Una opción deliciosa y sofisticada que deleitará los paladares más exigentes.

 

2016

Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016 se presenta en un atractivo color amarillo pajizo con reflejos dorados. Al olfato, este vino blanco despliega un intenso aroma a cítricos, melocotones y frutas exóticas, ofreciendo una primera impresión fresca y atractiva. En la degustación, se percibe un equilibrio armonioso entre la fruta fresca y sutiles notas minerales, complementado por una acidez viva que refresca el paladar. Su textura cremosa añade un toque de elegancia y complejidad y el final es largo y persistente.

 
2016
88 Parker

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Precio por litro: 34,93 €

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