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Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato

Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato

Pura excelencia del norte de Italia
Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato
75 cl.
2018
95 Decántalo
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Piamonte
Zona de elaboración Piamonte
DOCG Gattinara
Denominación de origen DOCG Gattinara
Antoniolo Societá Agricola
Bodega Antoniolo Societá Agricola
Contiene sulfitos
100% Nebbiolo
Variedades 100% Nebbiolo
19.0
Servicio 19.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2018

Vino tinto Reserva y Agricultura respetuosa. 3 años en barricas de roble y 1 año en botella.

Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2018 despliega en nariz un abanico de aromas donde destacan las rosas, las violetas, el sotobosque, la quina y la pizarra. En boca, se revela con una estructura definida pero accesible, ofreciendo una textura sedosa que acompaña su perfil ligeramente maduro. Sus taninos son elegantes, y llevan a un final persistente que invita a seguir disfrutando de su complejidad.

Estilo Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza, Carnes blancas, Quesos curados, Pasta

Sobre Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato

Si hay un nombre que hay que tener en cuenta cuando se hable de los tintos del Piamonte Italiano ese es Antoniolo Societá Agricola, una bodega del norte italiano que representa actualmente la excelencia de los vinos italianos. 
 
Esta grandeza se debe en parte a Mario Antoniolo, un joven que en la década de los 40 compró un viñedo -que pertenecía a un monasterio del siglo XV- para comenzar a elaborar vino. Aquel trabajo, ya habitual en la zona, era lo que le iba a permitir mantenerse en aquel pueblo de la provincia de Vercelli, donde había dedicado quedarse por amor cuando conoció a una joven de allí. No obstante, la mentalidad de Mario era muy distinta a la que imperaba en la época, donde la cantidad estaba por encima de la calidad. Por el contrario, Mario comenzó a centrarse en la identidad del suelo, en las parcelas, y empezó a dar protagonismo al terroir. Con él se iniciaba una tradición en la zona donde los pagos comenzaron a aparecer en las etiquetas, como Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato. 
 
Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato es un tinto elaborado con la nebbiolo que crece en Osso San Grato, unas de las parcelas en las que se divide la D.O.C.G. Gattinara (formada actualmente por cerca de 86 hectáreas). En esta zona, donde los romanos ya plantaron viñedos, las cepas crecen muy cerca de los Andes, sobre laderas, a una altura entre los 270 y 400 metros de altitud. En la zona existe una gran variedad de suelos, entre los que destacan las gravas volcánicas, donde los viñedos viejos (de más de 30 años) consiguen echar raíces. Esta calidad y buena maduración se consigue también gracias al clima continental, seco y frío, donde el contraste térmico entre el día y la noche es bastante amplio. 
 
En cuanto a la elaboración, Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato es similar a cualquier otro nebbiolo de la casa. Las uvas, que se han recogido cuidadosamente, llegan a la bodega y se procesan. Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato fermenta en depósitos de acero inoxidable y se macera unos 18 días, con sus hollejos, antes de ser descubado. Por último, tal y como indicia, la denominación, Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato tendrá una crianza de casi 3 años en barricas de robles francés o eslavo, que será completado con un año de afinamiento en botella.
 
La producción es muy limitada. ¡Así que atención!, Que no se te pase la oportunidad de catar esta maravilla. 
2018

Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2018 despliega en nariz un abanico de aromas donde destacan las rosas, las violetas, el sotobosque, la quina y la pizarra. En boca, se revela con una estructura definida pero accesible, ofreciendo una textura sedosa que acompaña su perfil ligeramente maduro. Sus taninos son elegantes, y llevan a un final persistente que invita a seguir disfrutando de su complejidad.
2017

Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2017 es un reserva maduro, intenso y elegante. De color rubí con reflejos granates. En nariz es sofisticado y afrutado, con notas florales (rosas), especias y recuerdos a porcelana y pizarra. En boca es pleno y rico, equilibrado. Final persistente.

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