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Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco

Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco

Un tinto maduro, sabroso, intenso y concentrado
Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco
75 cl.
2018
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Piamonte
Zona de elaboración Piamonte
DOCG Gattinara
Denominación de origen DOCG Gattinara
Antoniolo Societá Agricola
Bodega Antoniolo Societá Agricola
Contiene sulfitos
100% Nebbiolo
Variedades 100% Nebbiolo
19.0
Servicio 19.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco 2018

Vino tinto y Agricultura respetuosa. 18 meses en barricas de roble y 1 año en botella.

Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco 2018 se presenta con un encanto sutil y una estructura que cautiva. En nariz, despliega aromas de cerezas y ciruelas maduras, entrelazados con toques de pimienta y vainilla que añaden complejidad. En boca, es equilibrado, con una textura que roza lo sedoso y taninos que abrazan suavemente, revelando una madurez elegante. Su final es persistente, invitando a saborear cada sorbo con atención. Un vino tinto que muestra con orgullo la madurez sin perder frescura.

Estilo Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Pasta, Carnes rojas, Caza

Sobre Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco

El Piamonte es un verdadero laberinto de denominaciones. En total esta zona del norte de Italia cuenta -entre las Denominazione di’Origen Controllata (D.O.C) y las Denominazione di’Origine Controllata e Garantitta (D.O.C.G)- con un total de 58 calificaciones donde su gran variedad de vinos quedan ordenadas. Algunas surgieron antes que otras. No obstante, la mayoría de ellas se hicieron oficiales a lo largo del siglo XX. Esto no significa que antes no hubiera interés por el vino (ni mucho menos) -de hecho, ya los romanos fueron los primeros en plantar viñedo aquí, al pie de los Alpes-, sino que existía la creencia generalizada de que la cantidad era mejor que la calidad.
 
A pesar de ello, siempre hay una excepción que rompe la regla. Y en este caso fue Mario Antoniolo, un joven que en 1948 ya comenzó a darle al suelo la importancia que tenía, diferenciando pagos y zonas especiales. En definitiva: comenzó a darle sentido a la elaboración del vino. Hoy en día, y bajo esta filosofía, Antoniolo Societá Agricola sigue funcionando y produciendo algunos de los vinos más reconocidos e importantes del norte de Italia, como Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco. 
 
Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco es un monovarietal de nebbiolo elaborado a partir de las uvas que se cultivan en San Francesco, una de las fincas en las que se dividen las 86 hectáreas actuales que posee esta bodega. En concreto, esta parcela (de unas 3.5 hectáreas), se localizan en laderas, a unos 390 metros de altitud. A día de hoy, Lorella y Alberto Zoppis Antoniolo (nietos de Mario) se encuentran al cuidado de los viñedos de más de 60 años, orientados al oeste, que se encuentran plantados sobre suelo volcánico. En este material, totalmente drenado, las cepas pueden hundir perfectamente sus raíces, a la vez que cuentan con la ayuda del clima continental (con inviernos fríos y veranos muy calurosos). 
 
En bodega Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco pasará por tres materiales. Primero por el cemento, donde fermentará espontáneamente y pasará 18 días macerando. De ahí pasará a la madera, donde estará un mínimo de tres años de crianza en toneles usados y en barricas de roble francés-. Por último, tal y como indicia la denominación, Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco tendrá un año de reposo en bodega antes de ser puesto a la venta. Todo un pionero en el norte Italiano. 
2018

Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco 2018 se presenta con un encanto sutil y una estructura que cautiva. En nariz, despliega aromas de cerezas y ciruelas maduras, entrelazados con toques de pimienta y vainilla que añaden complejidad. En boca, es equilibrado, con una textura que roza lo sedoso y taninos que abrazan suavemente, revelando una madurez elegante. Su final es persistente, invitando a saborear cada sorbo con atención. Un vino tinto que muestra con orgullo la madurez sin perder frescura.
2017

Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco 2017 es un tinto maduro, de color rubí. En nariz es intenso y complejo, con notas a grafito, violeta, fresa silvestre y piel de melocotón. En boca es aterciopelado, con sabor a frutos rojos (fresas), alquitrán y pimienta negra. Taninos polvorientos. Acidez elevada. Final largo y potente.

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