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Apasionado de José Pariente

Apasionado de José Pariente

Una dulce propuesta de un innovador sauvignon blanc
Apasionado de José Pariente
50 cl.
2024
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Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Rueda
Denominación de origen DO Rueda
José Pariente
Bodega José Pariente
Contiene sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Variedades 100% Sauvignon Blanc
7.0
Servicio 7.0
50 cl.
Volumen 50 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Apasionado de José Pariente 2024

Vino dulce.

Estilo Apasionado de José Pariente
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce
Maridaje
Postres de frutas, Aperitivo, Postres dulces

Sobre Apasionado de José Pariente

Apasionado de José Pariente es un vino dulce de la D.O. Rueda elaborado por Bodegas José Pariente. La bodega se sitúa en La Seca, a pocos kms de Valladolid, lugar de mayor concentración vitivinícola de la D.O.Rueda. 

Apasionado de José Pariente es un vino monovarietal de Sauvignon Blanc. Las uvas proceden de viñedos viejos plantados hace 28 años, de los primeros de esta variedad plantados en Rueda. El viñedo se cultiva sobre suelos pobres de materia orgánica, con afloraciones calizas en las cotas de mayor altitud. Además, se realizan diversas podas para obtener escasos rendimientos y una elevada concentración

Para la elaboración de Apasionado de José Pariente se efectúa una maceración a temperaturas muy bajas, lo cual contribuye a la conservación de los aromas primarios. Posteriormente se realiza un prensado neumático muy ligero.
Después de la fermentación, el vino se clarifica, se somete a un tratamiento de frío y se filtra.

Todo ello da como resultado "un vino dulce innovador, alejado de las propuestas tradicionales".

2023

Apasionado de José Pariente 2023 libera una explosión aromática poco común en vinos dulces. El color amarillo pálido con reflejos verdosos es solo el comienzo de su complejidad. Al acercar la nariz, despiertan notas de frutas exóticas como el maracuyá y el mango, combinadas con un fresco aroma a hierba recién cortada y un toque mineral que intriga. En boca, su textura aterciopelada seduce de inmediato, con una elegancia característica de la Sauvignon Blanc. Propone una experiencia estructurada y persistente, donde la armonía entre acidez, alcohol y dulzor resalta. Ideal para quienes buscan un dulce que sea fresco, original y sorprendente al paladar.
2019

Apasionado de José Pariente es un vino dulce ligero con expresivos aromas de fruta exótica, notas vegetales y reminiscencias minerales. En boca es fino, suave y aterciopelado. Toda la tipicidad sauvignon blanc en su estilo más dulce.
2017 Apasionado de José Pariente 2017 es un vino blanco, dulce, aromático y fresco. Esta añada destaca por su intenso aroma, notas de fruta tropical y un toque floral my elegante. en boca es sedoso y muy largo.
2013 Se muestra fino y fresco. Perseverante, estructurado y armonioso, de fuerte intensidad.

Amarillo claro con reflejos y toques verdes.

Sumamente expresivo por tratarse de un vino dulce, debido en parte a la adición de vegetales y frutas exóticas. Tiene toques de mineral.
2012 Como buen Sauvignon Blanc, se muestra fino y fresco. Perseverante, estructurado y armonioso, de fuerte intensidad.

Amarillo claro con reflejos y toques verdes.

Sumamente expresivo por tratarse de un vino dulce, debido en parte a la adición de vegetales y frutas exóticas. Tiene toques de mineral.

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Precio por litro: 28,60 €

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