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Apasionado de José Pariente

Apasionado de José Pariente

Cuando la curiosidad se convierte en vino
Apasionado de José Pariente
50 cl.
2024
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Rueda
Denominación de origen DO Rueda
José Pariente
Bodega José Pariente
Contiene sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Variedades 100% Sauvignon Blanc
7.0
Servicio 7.0
50 cl.
Volumen 50 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Apasionado de José Pariente 2024

Vino dulce Sobre lías . 6 meses sobre lías.

Apasionado de José Pariente 2024 sorprende con su brillante color amarillo pálido y sutiles destellos verdosos. Al acercarlo a la nariz, deleita con una sorprendente mezcla de aromas a frutas exóticas como la piña y el mango, que se combinan armoniosamente con frescas notas vegetales y un sutil toque de hierba recién cortada. En el paladar, se despliega una textura aterciopelada que envuelve con delicadeza. La acidez y el azúcar se encuentran en un equilibrio perfecto, ofreciendo una experiencia de degustación elegante y persistente. Es una elección fantástica para quienes buscan un vino dulce que combine complejidad y frescura.
Estilo Apasionado de José Pariente
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce
Maridaje
Aperitivo, Postres dulces, Postres de frutas

Sobre Apasionado de José Pariente

Hay veces que muchos grandes vinos empiezan con una pequeña pregunta. En José Pariente esa pregunta fue sencilla: ¿hasta dónde podía llegar la sauvignon blanc en la DO Rueda? La respuesta llegó después de años de trabajo en el viñedo, numerosas pruebas y pequeñas vinificaciones que terminaron dando forma a Apasionado de José Pariente, un vino dulce tan inesperado como elegante.
 
Elaborado exclusivamente con sauvignon blanc, procede de algunos de los primeros viñedos de esta variedad plantados en la DO Rueda hace más de tres décadas. Las cepas crecen sobre suelos pobres en materia orgánica, con abundantes cantos rodados y afloramientos calizos en las zonas más elevadas. Una viticultura basada en bajos rendimientos permite obtener uvas de gran concentración aromática, imprescindibles para construir el equilibrio entre frescura y dulzor que define este vino.
 
En la bodega, cada paso está pensado para preservar la intensidad aromática de la variedad. La uva de Apasionado de José Pariente se somete a una maceración a muy baja temperatura antes de un prensado suave que extrae únicamente los componentes más delicados. Tras la fermentación, Apasionado de José Pariente se clarifica, se estabiliza en frío y se filtra cuidadosamente, dando lugar a un blanco dulce de extraordinaria pureza, donde la viveza característica de la sauvignon blanc se mantiene intacta.
 
Apasionado de José Pariente confirma que la sauvignon blanc todavía tiene mucho que decir. ¿Te atreves a escuchar?
2024 Apasionado de José Pariente 2024 sorprende con su brillante color amarillo pálido y sutiles destellos verdosos. Al acercarlo a la nariz, deleita con una sorprendente mezcla de aromas a frutas exóticas como la piña y el mango, que se combinan armoniosamente con frescas notas vegetales y un sutil toque de hierba recién cortada. En el paladar, se despliega una textura aterciopelada que envuelve con delicadeza. La acidez y el azúcar se encuentran en un equilibrio perfecto, ofreciendo una experiencia de degustación elegante y persistente. Es una elección fantástica para quienes buscan un vino dulce que combine complejidad y frescura.
2023

Apasionado de José Pariente 2023 libera una explosión aromática poco común en vinos dulces. El color amarillo pálido con reflejos verdosos es solo el comienzo de su complejidad. Al acercar la nariz, despiertan notas de frutas exóticas como el maracuyá y el mango, combinadas con un fresco aroma a hierba recién cortada y un toque mineral que intriga. En boca, su textura aterciopelada seduce de inmediato, con una elegancia característica de la Sauvignon Blanc. Propone una experiencia estructurada y persistente, donde la armonía entre acidez, alcohol y dulzor resalta. Ideal para quienes buscan un dulce que sea fresco, original y sorprendente al paladar.
2019

Apasionado de José Pariente es un vino dulce ligero con expresivos aromas de fruta exótica, notas vegetales y reminiscencias minerales. En boca es fino, suave y aterciopelado. Toda la tipicidad sauvignon blanc en su estilo más dulce.
2017 Apasionado de José Pariente 2017 es un vino blanco, dulce, aromático y fresco. Esta añada destaca por su intenso aroma, notas de fruta tropical y un toque floral my elegante. en boca es sedoso y muy largo.
2013 Se muestra fino y fresco. Perseverante, estructurado y armonioso, de fuerte intensidad.

Amarillo claro con reflejos y toques verdes.

Sumamente expresivo por tratarse de un vino dulce, debido en parte a la adición de vegetales y frutas exóticas. Tiene toques de mineral.
2012 Como buen Sauvignon Blanc, se muestra fino y fresco. Perseverante, estructurado y armonioso, de fuerte intensidad.

Amarillo claro con reflejos y toques verdes.

Sumamente expresivo por tratarse de un vino dulce, debido en parte a la adición de vegetales y frutas exóticas. Tiene toques de mineral.

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Precio por litro: 28,60 €

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