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Arnaud Baillot Chassagne Montrachet

Arnaud Baillot Chassagne Montrachet

Precisión, equilibrio y frescura en un chardonnay impecable
Arnaud Baillot Chassagne Montrachet
75 cl.
2022
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Chassagne-Montrachet / Côte-d'Or
Denominación de origen AOC Chassagne-Montrachet / Côte-d'Or
Arnaud Baillot
Bodega Arnaud Baillot
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Arnaud Baillot Chassagne Montrachet 2022

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica.

Arnaud Baillot Chassagne Montrachet 2022 es un vino blanco con una elegancia cautivadora que deleita los sentidos. Desde el primer momento, se despliegan intensos aromas florales combinados con la dulzura del brioche y el toque cítrico del limón confitado. A medida que respiras profundamente, emergen equilibradamente notas de avellana y una pizca de especias que añaden complejidad. En boca, su personalidad es refinada y seductora, con una textura agradable que perdura, ofreciendo una experiencia prolongada en cada sorbo. Este vino es una opción inigualable para quienes buscan disfrutar de un blanco expresivo, que une delicadeza y carácter con maestría.

Estilo Arnaud Baillot Chassagne Montrachet
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Quesos azules, Verduras, Pasta, Pizzas, Quesos blandos, Aperitivo, Sushi, Quesos curados

Sobre Arnaud Baillot Chassagne Montrachet

Cada vez que giras un caleidoscopio, un nuevo patrón aparece: colores que se entrelazan, geometrías que cambian y combinaciones infinitas que sorprenden a cada instante. Borgoña funciona de manera muy similar. Gracias a la fragmentación infinita de sus viñedos, cada parcela, cada ladera y cada suelo ofrece una interpretación única de la uva. Y si tienes la suerte de contar con un buen enólogo, esas facetas se transforman en vinos que parecen cambiar cada vez que los descubres.

Esa es la filosofía de Arnaud Baillot, cuya bodega se encuentra a pocos minutos de Beaune, en el corazón de la Côte d’Or. Junto a su esposa Laure, supervisa meticulosamente cada fase: del cuidado de los viñedos a la elección precisa de la madera para la maduración, asegurándose de que cada botella sea una interpretación auténtica del terroir. 

En Arnaud Baillot, los protagonistas son el pinot noir y el chardonnay, embajadores perfectos del terruño. Cada uva cuenta la historia de su origen y se transforma en vinos con denominaciones tan icónicas como Meursault AOC, Volnay AOC, Pommard AOC, Gevrey-Chambertin AOC o Chassagne-Montrachet AOC. La filosofía de la bodega es clara: respetar y poner en valor el patrimonio vitivinícola de Borgoña.

Un ejemplo de esta maestría es Arnaud Baillot Chassagne-Montrachet. La vendimia de la variedad chardonnay se hace a mano, con selección cuidadosa de cada racimo. La fermentación ocurre en depósitos de acero inoxidable, con levaduras indígenas, preservando la expresión natural de la uva. Después, el vino descansa hasta 12 meses en roble francés, del cual un 25% es nuevo, logrando un equilibrio perfecto entre frescura, complejidad y textura.

El resultado es Arnaud Baillot Chassagne-Montrachet, un chardonnay delicado, elegante y lleno de matices. Porque en Borgoña, como en un buen caleidoscopio, cada giro es un descubrimiento y cada botella es un mundo por descubrir que revela nuevas facetas cada vez que lo miras, lo hueles y lo pruebas.
 

2022

Arnaud Baillot Chassagne Montrachet 2022 es un vino blanco con una elegancia cautivadora que deleita los sentidos. Desde el primer momento, se despliegan intensos aromas florales combinados con la dulzura del brioche y el toque cítrico del limón confitado. A medida que respiras profundamente, emergen equilibradamente notas de avellana y una pizca de especias que añaden complejidad. En boca, su personalidad es refinada y seductora, con una textura agradable que perdura, ofreciendo una experiencia prolongada en cada sorbo. Este vino es una opción inigualable para quienes buscan disfrutar de un blanco expresivo, que une delicadeza y carácter con maestría.

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