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Decántalo
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Biodinámico
Vegano
Bass Phillip Gamay

Bass Phillip Gamay

Un tinto considerado leyenda
Biodinámico
Vegano
Bass Phillip Gamay
75 cl.
2021
93 Decántalo
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Detalles
13.80%
Alcohol 13.80%
Victoria
Zona de elaboración Victoria
Gippsland
Denominación de origen Gippsland
Bass Phillip
Bodega Bass Phillip
Contiene sulfitos
100% Gamay
Variedades 100% Gamay
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Bass Phillip Gamay 2021

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico y Vegano.

Bass Phillip Gamay 2021 es un vino jugoso. A la vista, presenta un color rojo brillante. En nariz, destacan aromas de cerezas y frambuesas frescas. En boca, es ligero y fresco, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales. El final es suave y agradable, con un toque sutil de especias debido a su envejecimiento en barrica. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Estilo Bass Phillip Gamay
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Pescado azul, Platos especiados, Ahumados, Platos picantes, Pescado blanco, Sushi

Sobre Bass Phillip Gamay

Según dice el refrán “quien sabe esperar, llega a triunfar”. Y así le pasó a Phillip Jones, quien pasó varios años trabajando e investigando pacientemente, experimentando distintas fermentaciones en pequeños lotes. Parte de esta investigación se trasladó también al viñedo, donde optó por cultivar gamay. Esta variedad tinta es típica de Francia, pero parece que se adapta bien a la variedad de materiales que componen el suelo australiano. Aunque no es fácil la bodega Bass Philip es actualmente una de las pocas que elabora vino con esta variedad. Bass Phillip Gamay es el suyo.

En el campo Bass Phillip es totalmente biodinámico. Bajo las órdenes de Jean-Marie Fourrier (enólogo jefe), todo el equipo trabaja de forma biodinámica, respetando al máximo tanto la planta como el ecosistema que rodea el viñedo de Leongatha. Estas cepas se encuentra en pleno sur del estado de Victoria, en la región de Gippsland. En principio la planta es la que siempre manda y marca los tiempos. El resto del equipo se limita a escucharla, entenderla y saber actuar en el momento adecuado. En este sentido hay que destacar que Bass Phillip se caracteriza por trabajar siempre con bajos rendimientos. En la empresa son conscientes de que eso encarecen los costes; aun así, eso no supone un problema, ya que de esa forma consiguen alcanzar los estándares de calidad buscados.

En bodega impera la misma filosofía, limitándose simplemente a vigilar que todo se desarrolle correctamente durante la elaboración de Bass Phillip Gamay. En general Bass Phillip es muy reconocido por sus monovarietales de pinot noir; sin embargo, este gamay no se queda atrás. Atrévete a adentrarte en el universo de los tintos australianos con Bass Phillip Gamay. La mejor muestra de que la calidad gana a la cantidad.

2021

Bass Phillip Gamay 2021 es un vino jugoso. A la vista, presenta un color rojo brillante. En nariz, destacan aromas de cerezas y frambuesas frescas. En boca, es ligero y fresco, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales. El final es suave y agradable, con un toque sutil de especias debido a su envejecimiento en barrica. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
2019

Bass Phillip Gamay 2019 es un tinto jugoso, de color violeta intenso con ribetes rojos. En nariz es complejo e intenso, muy limpio y directo, con aromas a frutas rojas, especias y hierbas. En boca es dulce y afrutado, con taninos rústicos y un poco arenosos. Muy sabroso.

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Precio por litro: 78,80 €

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