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Decántalo
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Biodinámico
Batič Pinela

Batič Pinela

Maravilloso carácter frutal
Biodinámico
Batič Pinela
75 cl.
2023
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Valle de Vipava
Zona de elaboración Valle de Vipava
Valle de Vipava
Denominación de origen Valle de Vipava
Batič
Bodega Batič
Contiene sulfitos
100% Pinela
Variedades 100% Pinela
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Batič Pinela 2023

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico y . 24 meses en foudres.

Estilo Batič Pinela
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Pescado blanco

Sobre Batič Pinela

Si escaso significa exclusivo, eso es cierto en el vino esloveno. Si tienes la suerte de encontrarte con uno de ellos, ten seguro que tendrás la oportunidad de probar algo diferente, atemporal y fuera de serie. Y es que aunque durante tiempo Eslovenia ha sido eclipsada por otras naciones vinícolas europeas, lo cierto es que en los últimos años está ganando presencia en los más prestigiosos mercados del mundo. Entre los privilegiados encontramos Batič, una bodega que se remonta al año 1592 cuando los monjes de la capilla de St Rok (Šempas) elaboraban vinos para la Santa Misa. Una tradición que se ha ido transmitiendo durante más de cuatrocientos años y que se ha convertido en todo un referente de los vinos del Valle de Vipava (Eslovenia).

Entre la gama de productos Batič encontramos Batič Pinela, un vino que nace a partir de un maravilloso viñedo que concentra la belleza alpina, kárstica y mediterránea. Se trata de cepas con una media de edad de 20 años cuyas uvas de la variedad autóctona pinela son ennoblecidas con la fuerza del sol y el viento bora. Se practica una agricultura biodinámica con certificado oficial Demeter y la cosecha es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega las uvas maceran durante 5 días y después fermentan con levaduras autóctonas. Posteriormente se deja envejecer durante 24 meses en barricas grandes de roble de Eslovenia.

Elaborado con la variedad estrella de la bodega, Batič Pinela ofrece como resultado un vino de intenso carácter frutal. Se trata de un claro ejemplo de las grandes historias vinícolas que se están fraguando en Eslovenia que se basan en una fuerte tradición acompañada de improntas de innovación. ¡Toda una sorpresa!

 

2017

Batič Pinela 2017 es un vino blanco cremoso con aromas suaves de fruta amarilla madura, notas de vainilla y toques tostados. En boca es afrutado, elegante y armónico. Un vino bien equilibrado con un paso untuoso, una acidez marcada y un final largo con un retronasal complejo de aromas.


 

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