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Decántalo
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Mauro Baynos

Mauro Baynos

Potencia seductora
Mauro Baynos
75 cl.
2021
95 Parker
96 Decántalo
95 Atkin
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
La Rioja
Zona de elaboración La Rioja
DOCa Rioja
Denominación de origen DOCa Rioja
Mauro
Bodega Mauro
Contiene sulfitos
90% Tempranillo, 10% Graciano
Variedades 90% Tempranillo, 10% Graciano
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Mauro Baynos 2021

Vino tinto Envejecido en madera . 20 meses en barricas de roble francés.

Mauro Baynos 2021 es un vino tinto que presenta una agradable madurez y equilibrio. En nariz aparecen las notas florales con toques de roble y especias. En boca se presenta con unos taninos muy finos y una agradable frescura. Un vino tinto de extraordinaria precisión, carnoso y frutal, con un encanto seductor.
 
Estilo Mauro Baynos
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Caza, Carnes blancas, Foie, Hamburguesas, Carnes rojas

Sobre Mauro Baynos

Mariano García, un mítico de la enología española, es uno de los grandes contribuidores del prestigio alcanzado por los vinos de Castilla y León. Fundador de la bodega Mauro, ha conseguido posicionar en el mercado vinos sin D.O. al nivel de los más grandes de la Ribera del Duero. Pero sus miras van más allá porque también se ha atrevido a elaborar vinos en otras regiones como Toro, Bierzo y Rioja. En esta última denominación, en la D.O.Ca. Rioja, desembarca con un vino tinto espectacular que elabora con sus dos hijos en  Baños de Ebro. Una elaboración merecedora de este rey Midas del vino que cepa que toca la vuelve oro.

Mauro Baynos se trata de un vino tinto que procede de  viñas viejas de tempranillo y un pequeño porcentaje de graciano que se encuentran plantadas en parcelas de  Baños de Ebro, en la Rioja Alavesa, donde los suelos son pobres y ricos en arcilla. Cepas de entre 40 y 100 años que se cultivan de manera ecológica, con prácticas biodinámicas y con uso de tracción animal. En bodega, se sigue una vinificación tradicional, seleccionando y despalillando la uva y, sin estrujar, se deja que fermente con levaduras autóctonas en depósitos de cemento. Después, el vino permanece en barrica de roble francés durante 20 meses antes de embotellar.

Con un trío familiar que forma un equipo imbatible, Mariano García e hijos nos regalan Mauro Baynos, un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja que exhibe la identidad de un terruño único. Una joya riojana potente y, al mismo tiempo, elegante que seduce al primer trago.

2021
Mauro Baynos 2021 es un vino tinto que presenta una agradable madurez y equilibrio. En nariz aparecen las notas florales con toques de roble y especias. En boca se presenta con unos taninos muy finos y una agradable frescura. Un vino tinto de extraordinaria precisión, carnoso y frutal, con un encanto seductor.
 
2020

Baynos 2020 es un vino tinto concentrado con una nariz compleja de fruta roja y negra madura acompañado de notas especiadas y toques de roble. En boca es amplio, potente y elegante. Un vino soberbio cargado de matices con una acidez fresca, unos taninos sedosos y un final largo con una madera en segundo plano.
2021
95 Parker
2020
94 Parker

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