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Decántalo
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Vegano
Natural
Benoit Courault Les Tabeneaux

Benoit Courault Les Tabeneaux

Vibrante frutalidad del Loira
Vegano
Natural
Benoit Courault Les Tabeneaux
75 cl.
2023
93 Decántalo
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Loira
Zona de elaboración Loira
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Benoit Courault
Bodega Benoit Courault
Pet-Nat, Vino
70% Cabernet Franc, 30% Grolleau
Variedades 70% Cabernet Franc, 30% Grolleau
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Benoit Courault Les Tabeneaux 2023

Vino tinto Envejecido en madera Natural y Vegano.

Estilo Benoit Courault Les Tabeneaux
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Benoit Courault Les Tabeneaux

Benoit Courault Les Tabeneaux es un vino tinto natural y biodinámico elaborado con las variedades cabernet franc y grolleau por Benoit Courault en Loira (Vin de France).

Benoit Courault es un joven elaborador francés que, aunque en sus inicios aprendió a elaborar vinos convencionales, cuando descubrió la existencia de la elaboración natural se introdujo de lleno en el tema con el gran maestro Eric Pfifferling. En 2006 se establece en una antigua granja en la población de Faye d'Anjou, en el corazón del Loira y allí empieza a elaborar sus propias creaciones naturales, orgánicas y biodinámicas.

Benoit Courault Les Tabeneaux procede de viñas centenarias que, tras muchos años de fertilizantes y productos químicos, Courault se empeña a recupera el equilibrio natural del suelo con tratamientos biodinámicos. Con la ayuda de su fiel compañero de trabajo Alphonse, su caballo, puede arar, excavar y trasportar cajas sin el ruido del tractor. Limita el rendimiento de la cepa para obtener máxima calidad de la baya y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Cuando la uva de Benoit Courault Les Tabeneaux llega a la bodega se lleva a cabo una fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Después el vino envejece un 50% en barricas de roble francés usadas y la otra mitad en depósitos de fibra. Finalmente se embotella a mano sin clarificar, sin filtrar y añadiendo el mínimo sulfuroso.

Considerado como uno de los mejores vinos naturales elaborados en el Loira, Benoit Courault Les Tabeneaux es un tinto ligero, sutil y vibrante. Pura frutalidad.
2017 Benoit Courault Les Tabeneaux 2017 es un vino tinto fluido con aromas de frutas rojas frescas, notas de flores silvestres y toques especiados. Un vino ligero con una acidez brillante y unos taninos muy sutiles. Frescura en boca y longividad.

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