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Bimbache Quintero Vidueño NV

Bimbache Quintero Vidueño NV

Un viaje a la tierra volcánica de El Hierro
Bimbache Quintero Vidueño NV
75 cl.
92 Parker
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Islas Canarias
Zona de elaboración Islas Canarias
DO El Hierro
Denominación de origen DO El Hierro
Bimbache Vinícola
Bodega Bimbache Vinícola
Contiene sulfitos
100% Vijariego blanco
Variedades 100% Vijariego blanco
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Bimbache Quintero Vidueño NV

Vino blanco .

Bimbache Quintero Vidueño NV brilla con un color ámbar que promete una experiencia única. En nariz, sorprende con intensas notas de nuez y un sutil toque ahumado, acompañadas de un interesante aroma a yodo que invita a seguir descubriendo sus matices. Sorprende en boca con un equilibrio casi perfecto entre su leve dulzura y una alta acidez que refresca cada sorbo. El final deja un agradable recuerdo salino y amargo, ideal para quienes gustan de vinos con carácter. Es recomendable por su compleja pero agradable combinación de notas aromáticas y su equilibrio en boca, ofreciendo una opción versátil para cualquier ocasión.

Estilo Bimbache Quintero Vidueño NV
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Sushi, Pasta, Marisco, Pescado blanco

Sobre Bimbache Quintero Vidueño NV

Si alguna vez pensaste que El Hierro (Islas Canarias) era solo un punto remoto en el mapa de Canarias, Bimbache Vinícola te hará replantearlo. La isla más pequeña y aislada del archipiélago guarda secretos vitivinícolas que parecen sacados de otro tiempo, y Rayco Fernández y su equipo se han encargado de rescatarlos.

El proyecto comenzó tras el primer vino de Rayco en Lanzarote, Puro Rofe, pero la verdadera aventura empezó en 2018, cuando decidieron llevar la viticultura a la isla más pequeña y desafiante del archipiélago. El objetivo era claro: crear vinos de calidad, autóctonos, sostenibles y fieles al carácter único de El Hierro.

El territorio lo tiene todo para elaborar vinos excepcionales: suelos volcánicos, altitudes variadas y una reserva de variedades autóctonas que pocos conocen fuera de la isla. Cada parcela cuenta su propia historia, y Rayco y su equipo se encargan de preservarla, trabajando de forma ecológica y artesanal.

Uno de sus vinos más destacados es Bimbache Quintero Vidueño. Procedente de una solera con uvas sobremaduras, pero no fortificadas, este ensamblaje combina todas las variedades de la isla. La magia de este vino reside en su equilibrio: mezcla viñas viejas y jóvenes, logrando un perfil menos dulce y más bebible, que refleja fielmente los vinos tradicionales del lugar. 

Bimbache Vinícola no busca la fama ni la producción masiva. Busca respetar la isla, mantener vivas sus tradiciones y ofrecer un vino que hable de donde proviene. Bimbache Quintero Vidueño es un viaje a la tierra volcánica de El Hierro, a su historia aborigen y a la pasión de quienes creen que lo pequeño puede ser grande cuando se hace con amor y paciencia.





 

Bimbache Quintero Vidueño NV brilla con un color ámbar que promete una experiencia única. En nariz, sorprende con intensas notas de nuez y un sutil toque ahumado, acompañadas de un interesante aroma a yodo que invita a seguir descubriendo sus matices. Sorprende en boca con un equilibrio casi perfecto entre su leve dulzura y una alta acidez que refresca cada sorbo. El final deja un agradable recuerdo salino y amargo, ideal para quienes gustan de vinos con carácter. Es recomendable por su compleja pero agradable combinación de notas aromáticas y su equilibrio en boca, ofreciendo una opción versátil para cualquier ocasión.
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