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Decántalo
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Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon

Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon

Un cabernet sauvignon californiano de nueva generación
Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon
75 cl.
2019
93 Decántalo
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
California
Zona de elaboración California
Santa Cruz Mountains
Denominación de origen Santa Cruz Mountains
Birinchino
Bodega Birinchino
Contiene sulfitos
100% Cabernet Sauvignon
Variedades 100% Cabernet Sauvignon
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon 2019

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 21 meses en barricas de roble francés.

Estilo Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Legumbres, Carnes rojas

Sobre Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon

California, Alsacia, Piemonte, Puglia.. El mundo está lleno de regiones vitivinícolas que son fuente de inspiración para enólogos intrépidos que tienen como objetivo producir vinos que den placer, revitalicen y revivan. Y es en esta línea de tomar lo mejor de cada uno de estos lugares y más allá que Alex Krause y John Locke, dos amigos enólogos que se conocen trabajando en Bonny Doon, deciden crear su propio proyecto en 2008 en el extremo sur de la región vinícola de California. Bajo el nombre Birichino, que literalmente significa “travieso” en italiano, elaboran vinos amigables con mayor contenido de ácido y menor contenido de alcohol de lo que nos tienen acostumbrados los vinos clásicos de California.

Ejemplo de este estilo “New wave California” nos presentan Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon. Un vino tinto integrado en Santa Cruz Mountains, en California (EEUU), elaborado con una exclusivas cepas viejas de cabernet sauvignon que son cultivadas de forma orgánica y sostenible. En bodega Krause y Locke favorecen la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Después el vino cría durante 21 meses en barricas de roble francés. Finalmente se embotella sin clarificar y sin filtrar.

Perfumado, elegante y con bajo nivel de alcohol, Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon es un vino tinto de nueva generación. Un cabernet sauvignon de viñas viejas con pedigrí con una relación calidad-precio excepcional.

2017

Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon 2017 es un vino tinto concentrado con un bouquet complejo de fruta negra, notas ahumadas y toques de especias exóticas. En boca es firme, enérgico y sabroso. Un vino de carácter impecable con taninos polvorientos, un ligero sabor ácido y un final impresionantemente largo y especiado.

 

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 113,33 €

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