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¡Hoy es el Día Mundial de la Tarta de Chocolate!

27/01/2022 Momentos especiales

Sí, este 27 de enero tenemos un pretexto ideal para disfrutar de uno de los postres más famosos del mundo pues seguramente hay más de un fan del chocolate por aquí.

Se dice que existen más de 150 recetas de tartas de chocolate distintas, algunas inclusive son tartas de autor conocidas en el mundo entero como la tarta Sacher, o el pastel Selva Negra.

A continuación te damos unas pistas para que puedas maridar con éxito tu tarta de chocolate preferida con un buen vino.

5 consejos para maridar vinos y tarta de chocolate

El chocolate, sobre todo si tiene un toque amargo, se lleva de maravilla con los vinos de Oporto y con los vinos dulces de Jerez.

Si la tarta de chocolate está acompañada por frutos rojos, como las cerezas con las que combina muy bien, puedes optar por un vino tinto dulce de postre. ¿Qué tal un vino dulce de uvas monastrell o garnacha? ¿O un vino dulce francés de Banyuls o Maury?

¿Y si lleva un toque de naranja? Una combinación que siempre funciona y que armoniza muy bien con vinos dulces de moscatel o con algún vino dulce de Tokaji. Los licores con sabor a naranja, como el Grand Marnier, también son perfectos para acompañar chocolate.

Si la tarta lleva frutas secas, como los higos o las pasas, prueba con un vino dulce de Pedro Ximénez o con un vino dulce de Madeira.

Si es para una ocasión festiva, un espumoso rosado con crianza acompañará muy bien una tarta de chocolate, y si la tarta además lleva frutos rojos ¡resultará perfecto!

¡Feliz Día de la Tarta de Chocolate!

Silvia

Silvia Arellano

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