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Mas Martinet, Priorat en estado puro

12/03/2025 Entrevistas

Al adentrarse en el Priorat (Cataluña), es imposible no sentirse cautivado por un paisaje que parece sacado de un cuadro. Un mar de viñedos que serpentean en terrazas empinadas, talladas por siglos de trabajo humano sobre su suelo rocoso y bajo un sol dorado. Cepas curtidas que se aferran a la tierra de pizarra desafiando la gravedad y que son como los propios habitantes de esta región: fuertes, duras, resistentes… Sin embargo, una vez abren su corazón, no hay marcha atrás. Quedas atrapado. Es aquí, en medio de tan espectacular paisaje, donde encontramos Mas Martinet, el proyecto familiar de la familia Pérez que, cuarenta años después de sus inicios, se mantienen como el referente mundial de esta región vinícola única.

El principio de todo en Priorat

El Priorat de hoy nada tiene que ver con el que encontró Josep Lluís Pérez cuando se trasladó como profesor de biología a un pequeño pueblo en 1981, llevándose consigo a su familia. Él, por trabajo, su mujer, Montse Ovejero, por amor, y sus hijos, por obligación. Y es que pasar de un colegio puntero en la ciudad a una escuela rural en un lugar recóndito fue un sacrificio que los Pérez Ovejero nunca olvidarán. Pero, como suele ocurrir en la vida, de la adversidad siempre surgen cosas buenas. Y así fue como la familia Pérez comenzó a crear lo que hoy es un imperio, un imperio de belleza y armonía natural.


Hasta ese momento, Priorat era conocida por elaborar vinos a granel, sin mucha distinción, pero la familia Pérez y otros productores valientes como René Barbier y Álvaro Palacios decidieron apostar por la calidad en lugar de la cantidad. Invirtieron tiempo, esfuerzo y recursos en prácticas de viticultura de precisión, recuperaron viñedos antiguos y apostaron por variedades autóctonas como la garnacha y la cariñena. Pero, sobre todo, vieron algo único en la geografía del Priorat, en sus suelos de licorella (pizarra), una oportunidad para crear vinos con una mineralidad y un carácter totalmente distintos.


El camino no fue fácil, fue una verdadera montaña rusa de sudor, lágrimas y pesetas. Pero estaban tan convencidos de lo que hacían que, finalmente, todo su esfuerzo dio sus frutos. ¡Y que frutos! En 1996, el influyente Robert Parker, ese gurú del vino que convierte en oro todo lo que puntúa, otorgó puntuaciones por encima de los 90 puntos a varios de los vinos de la región, incluido Mas Martinet. Este reconocimiento fue un punto de inflexión para Priorat, desatando una creciente demanda mundial de sus vinos exclusivos. A partir de ahí, Priorat se colocó en el radar internacional, y sus vinos pasaron a ser codiciados no solo por su calidad, sino también por su carácter único.

Sara Pérez: Mujer de armas tomar

  También puedes escuchar la entrevista en Spotify

Hoy, Mas Martinet sigue siendo el referente de una región transformada, ahora en manos de la hija de Josep Lluís Pérez, Sara Pérez. Mujer de carácter firme, desde pequeña ha demostrado una capacidad admirable para salir de su zona de confort y enfrentarse al mundo con valentía. Así que, cuando tomó las riendas de la bodega, no se conformó con lo que su padre había logrado. Al contrario, se lanzó a explorar aún más, buscando lo más auténtico y genuino del Priorat. Su visión, su pasión por la tierra y su incansable curiosidad la han convertido en una de las voces más respetadas en el mundo del vino, un campo que históricamente ha sido dominado por hombres, pero que ella ha sabido redefinir a su manera.


Sara no es solo enóloga, también bióloga y, sobre todo, filósofa, lo que le ha permitido desarrollar una manera de trabajar profundamente reflexiva y única. Ha sabido hacerse un espacio propio, y lo que dice y hace, se escucha fuerte y claro. Vinos como Martinet Bru, Clos Martinet, Els Escurçons o Camí Pesseroles, que abrazan la ecología, la sostenibilidad y la mínima intervención, son una maravillosa forma de conocer el Priorat tal como es: puro, auténtico y lleno de historia. Cada uno de ellos refleja el respeto profundo que Sara tiene por la tradición, pero también su incansable búsqueda de algo genuino y único. Sin duda, son una experiencia imprescindible para todo aquel que ame el buen vino.



Nuria

Nuria Escofet

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