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Vegano
Natural
Bruno Rochard Des Boires et des Bulles

Bruno Rochard Des Boires et des Bulles

Un Pét-Nat chispeante y lleno de carácter Loira
Vegano
Natural
Bruno Rochard Des Boires et des Bulles
75 cl.
2025
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Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Loira
Zona de elaboración Loira
Pet-Nat
Tipo de espumoso Pet-Nat
Domaine de Mirebeau
Bodega Domaine de Mirebeau
Otros espumosos, Pet-Nat, Vino
100% Chenin Blanc
Variedades 100% Chenin Blanc
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Bruno Rochard Des Boires et des Bulles 2025

Pet-Nat Natural, y Vegano.

Estilo Bruno Rochard Des Boires et des Bulles
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo

Sobre Bruno Rochard Des Boires et des Bulles

Ser fiel a uno mismo es imprescindible para sentirse feliz. Y así lo pone en práctica día a día Bruno Rochard, un viticultor que ni corto ni perezoso, cuando en 1998 se hace cargo de la finca familiar ubicada en Rablay-sur-Layon, en el valle de Loira, sigue sus creencias y revoluciona la bodega en favor de las prácticas orgánicas y respetuosas con el entorno. Para ello reduce gradual y metódicamente el tamaño de su dominio en aproximadamente un tercio de su tamaño original y convierte todos los viñedos a orgánicos. Una gran decisión que en pocos años le convertirá en un referente de vinos naturales en el Loira.

En su bodega Domaine de Mirebeau da vida a vinos que reflejan el carácter afable, sencillo y alegre de su creador. Vinos como Des Boires et des Bulles, un espumoso natural elaborado con la variedad chenin blanc de 40 años plantados en suelos de arcilla, grava y esquisto. Se practica una agricultura ecológica y biodinámica con una mínima intervención y evitando el uso de productos químicos, aditivos y tecnología. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración se vendimia manualmente.

En bodega, Bruno Rochard Des Boires et des Bulles es vinificado según el método ancestral. Es decir, primero fermenta con levaduras autóctonas y, cuando el mosto todavía está en proceso, sin filtrar y sin agregar ninguna dosis de azúcar, se vierte en botella donde termina de fermentar y desarrolla el carbónico.

Todo el talento de Bruno Rochard lo encontramos en Bruno Rochard Des Boires et des Bulles. Un Pét-Nat chispeante y lleno de carácter que refleja un auténtico valle del Loira.

 

2020

Bruno Rochard Des Boires et des Bulles 2020 es un espumoso afrutado con aromas de fruta blanca madura, notas cítricas y toques de pastelería. En boca es exuberante, fresco y preciso. Un vino con una acidez crujiente, una textura cremosa y un final profundo con recuerdos tostados.




 

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