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Natural
Bufadors Les Voranes Brut Nature

Bufadors Les Voranes Brut Nature

La esencia más natural de un Corpinnat
Natural
Bufadors Les Voranes Brut Nature
75 cl.
2020
93 Parker
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Detalles
10.50%
Alcohol 10.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Corpinnat
Tipo de espumoso Corpinnat
Bufadors
Bodega Bufadors
Macabeo, Xarel·lo
Variedades Macabeo, Xarel·lo
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Bufadors Les Voranes Brut Nature 2020

Corpinnat Brut Nature Natural y . 31 meses en botella sin degüelle.

Bufadors Les Voranes Brut Nature 2020 es un Corpinnat que ofrece una experiencia inolvidable. Exhibe un atractivo color amarillo pajizo y una ligera turbidez que invita a descubrir sus encantos. Al acercarlo a la nariz, sorprenden frescas notas cítricas junto a recuerdos de manzana verde, creando una sensación nítida y expresiva. En la boca, destaca por su suavidad y frescura, con una elegante mineralidad. Las finas burbujas acarician el paladar y conducen a un final que deja un vibrante y perdurable recuerdo. La añada 2020 ha sido particularmente favorable para ofrecer burbujas bien integradas y un perfil refrescante. Ideal para quienes valoran un espumoso seco y sofisticado.

Estilo Bufadors Les Voranes Brut Nature
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Ensaladas, Marisco, Aperitivo, Sushi, Risottos, Postres de frutas

Sobre Bufadors Les Voranes Brut Nature

¿Un espumoso del Penedès, con larga crianza, sin adición de sulfuroso y tocando la excelencia? Gracias a Ton Mata, el CEO de Recaredo y presidente de Corpinnat, podemos decir que sí. Y es que este intrépido enólogo enganchado a la biodinámica por fin ha hecho realidad su sueño en el proyecto que ha iniciado con su esposa Encarna Castillo. Una pareja que se conocieron hace ya 20 años haciendo prácticas en la Champaña y que, ahora, ponen en común sus conocimientos y pasión bajo el nombre Bufadors.

Es en esta búsqueda de una relación muy purista con el terruño que nace Bufadors Les Voranes Brut Nature, un espumoso elaborado con las variedades xarel·lo y macabeo procedentes de unos viñedos de suelo moderadamente calcáreos y de textura franco-arcillosa. Se trabaja en biodinámico y respetando al máximo la planta y el terroir y, una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración, se vendimia manualmente. En la bodega se vinifica siguiendo el método tradicional. Una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y una segunda en botella que se realiza con el mosto propio. De esta manera no hay ningún elemento añadido; ni azúcar, ni levaduras comerciales, ni clarificantes, ni sulfitos. Después se deja reposar con sus lías y con tapón de corcho natural durante 31 meses. Finalmente, el degüelle se hace de forma manual, sin congelar.

Con Bufadors Les Voranes Brut Nature, Ton y Encarna cumplen su objetivo de mostrar al natural las virtudes de un terruño. Un brut nature fresco, nítido y muy expresivo que libre de cualquier añadido, es pura sutileza. La mejor manera de disfrutar de la esencia de un espumoso del Penedès de alta calidad.

 

2020

Bufadors Les Voranes Brut Nature 2020 es un Corpinnat que ofrece una experiencia inolvidable. Exhibe un atractivo color amarillo pajizo y una ligera turbidez que invita a descubrir sus encantos. Al acercarlo a la nariz, sorprenden frescas notas cítricas junto a recuerdos de manzana verde, creando una sensación nítida y expresiva. En la boca, destaca por su suavidad y frescura, con una elegante mineralidad. Las finas burbujas acarician el paladar y conducen a un final que deja un vibrante y perdurable recuerdo. La añada 2020 ha sido particularmente favorable para ofrecer burbujas bien integradas y un perfil refrescante. Ideal para quienes valoran un espumoso seco y sofisticado.
2019

Bufadors Les Voranes Brut Nature 2019 es un vino espumoso perfilado con diminutas y persistentes burbujas. En nariz muestra notas de fruta blanca, recuerdos cítricos y toques minerales. En boca es suave, refrescante y elegante. Un Corpinnat con una acidez bien integrada, un paso sedoso y un final vibrante.
2020
93 Parker

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