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Cabrida

Cabrida

Un tinto equilibrado con cuerpo y maravillosa acidez
Cabrida
75 cl.
2023
91 Suckling
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Montsant
Denominación de origen DO Montsant
Celler de Capçanes
Bodega Celler de Capçanes
Contiene sulfitos
100% Garnacha Tinta
Variedades 100% Garnacha Tinta
17.0
Servicio 17.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Cabrida 2023

Vino tinto Crianza. 12 meses en barricas de roble francés.

Estilo Cabrida
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos blandos, Carnes rojas, Caza, Carnes blancas, Quesos curados, Chocolate

Sobre Cabrida

Cabrida es un excepcional vino tinto elaborado en la D.O. Montsant por la bodega Celler de Capçanes.
Celler de Capçanes es la cooperativa de la población de Capçanes, en la comarca del Priorat, cooperativa que fue fundada en el año 1933. En aquellos tiempos se hacía vino a granel a precio competitivo hasta que en el año 1991 se puso a la venta la primera añada de vino criado en barrica. La llegada en 1990 de Angel Teixidó, actual enólogo, suposo un giro radical en la elaboración de vinos en el Celler de Capçanes. De la cantidad se pasó a la calidad.
Cabrida es un monovarietal de la variedad Garnacha. La uva procede de viejos viñedos de entre 80 y 95 años, y con un escaso rendimiento. Las viñas están plantadas en terrazas a una altitud de 500m, sobre un suelo de arcilla y granito.
La vendimia se realiza de forma manual. La fermentación se produce a una temperatura controlada de entre 24 y 28ºC. Una vez finalizada la fermentación, el vino macera durante 28 días. La fermentación maloláctica se inicia en tanques para acabar en barricas.
Cabrida realiza un envejecimiento de 12 meses en barricas nuevas de roble francés de tostado medio y ligero. Una vez sale de la barrica, realiza un segundo envejecimiento, esta vez en tanques, de 3 meses antes de ser embotellado.
Un gran vino tinto del Montsant de producción muy limitada. Un vino con mucho cuerpo, equilibrado, y una maravillosa acidez.

2022

Cabrida 2022 nos invita a disfrutar de una experiencia única con su precioso color rojo rubí. Al acercarlo a la nariz, sorprenden sus aromas florales combinados con un toque de hierbas de montaña, proporcionando una sensación fresca y perfumada. En el paladar, destaca por su diversidad de sabores a frutos rojos, donde las fresas y cerezas maduras brillan por su complejidad. Los taninos, aunque presentes, se sienten suaves, lo que complementa perfectamente su cuerpo medio. La madera se integra armoniosamente, sin opacar sus sabores frutales. 
2010 En boca tiene una elegante entrada. Fresco, carnoso, potente, envolvente, aterciopelado. Aparecen notas lácteas junto a caramelo de café con leche y frutas del bosque. Mucho cuerpo y buena estructura. Amables taninos. Maravillosa acidez. De final muy largo y persistente.

Color cereza picota muy intenso. Abundante lágrima fina.

Nariz compleja e intensa en la que aparecen aromas de fruta roja y negra madura junto a hierbas de monte bajo, sotobosque, cacao y clavo sobre un fondo balsámico y mineral.
2009 Elegante entrada en boca, potente y con mucho volumen y recorrido carnoso, envolvente, aterciopelado, con mucho cuerpo y una gran estructura. Tiene una buena acidez que le da mucha fuerza y viveza. Final muy largo y persistente. Un vino tinto majestuoso, para ser descubierto, degustado y disfrutado con calma.

Color cereza picota intenso con ribete violáceo. Abundante lágrima que tinta la copa.

A copa parada, es muy intenso y cerrado. A medida que se abre, aparecen aromas de fruta roja y negra muy madura, compota de frambuesas, notas tostadas y especiadas, pimientas, clavo, cacao, vainillas, sobre un fondo mineral, balsámico y mentolado. Complejo, denso e intenso.
2008 Elegante entrada en boca, potente y con mucho volumen y recorrido carnoso, envolvente, aterciopelado, con mucho cuerpo y una gran estructura. Tiene una buena acidez que le da mucha fuerza, frescura y viveza. Intensa y madura sensación tánica. Final largo y persistente.
Un vino tinto majestuoso, para ser descubierto y disfrutado con calma.

Bonito color cereza picota intenso con ribete violáceo. Abundante lágrima que tinta la copa.

Nariz de elevada intensidad un tanto cerrada en su inicio. A medida que se abre, aparecen aromas de fruta roja y negra muy madura, compota de frambuesas, moras, notas tostadas y especiadas, pimientas, clavo, cacao, vainillas, sobre un fondo mineral, recuerdos balsámicos y mentolados. Complejo, denso e intenso.
2007 Sabroso, cremoso, con taninos maduros.

Color cereza, borde granate.

Aroma intenso, potente, ebanisteria.
2006 Es un intenso y elegante, con un agradable fondo tánico, una acidez alegre y viva, y un final sorprendentemente fresco.

Intenso color guinda oscuro, muy brillante.

Vino intensamente aromático. Posee un amplio abanico de frutas rojas del bosque, acentuado con toques florales. Notas ahumadas y balsámicas y la mineralidad de su terroir.
2023
91 Suckling
2022
92 Peñín
89 Suckling
2021
91 Suckling
2020
93 Peñín
2019
91 Peñín
89 Suckling
2018
91 Peñín
93 Suckling
2016
90 Peñín
94 Suckling
2015
91 Peñín
2014
92 Parker
92 Peñín
2009
92 Parker
91 Peñín
2008
89 Peñín
2007
92 Parker
91 Peñín

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