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Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines”

Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines”

Un susurro de elegancia, delicadeza y mineralidad
Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines”
75 cl.
2023
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Beaune - Côte d'Or
Denominación de origen AOC Beaune - Côte d'Or
Domaine Camille & Guillaume Boillot
Bodega Domaine Camille & Guillaume Boillot
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
13.0
Servicio 13.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines” 2023

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 15 meses en barrica de roble francés usada.

Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines” 2023 es un vino blanco que seduce con un amarillo limón suave que anticipa su frescura. En nariz, flores blancas y manzana verde se entrelazan con delicadas pinceladas de pera, mientras que en boca revela una estructura precisa y vibrante, marcada por cítricos brillantes y la mineralidad característica de su origen. La presencia sutil de almendra tostada y un final salino aportan profundidad y elegancia, invitando a saborearlo en un momento de calma, acompañado de un pescado al horno o un risotto cremoso, celebrando la armonía entre la tierra y la vid.

Estilo Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines”
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Risottos, Ensaladas, Marisco, Pescado blanco, Arroces, Aperitivo, Carnes blancas, Quesos curados

Sobre Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines”

Desde la mística Côte des Blancs (Borgoña, Francia) llega un vino blanco que despierta curiosidad: Corvée aux Moines, un chardonnay que habla de la tierra, de la historia y del deseo de Camille y Guillaume Boillot de reinventar la tradición borgoñona. Cada botella es una ventana a la pasión de dos generaciones unidas por el amor a la viña y a la autenticidad del vino.

Domaine Camille & Guillaume Boillot nace de la determinación de presentar su visión personal de Borgoña. Guillaume, formado junto a su padre Henri Boillot, aporta la experiencia de una saga vitivinícola histórica, mientras Camille, quinta generación de una familia de Pommard, suma sensibilidad, precisión y una filosofía de respeto absoluto por la naturaleza. Juntos buscan transformar lo salvaje en belleza, capturando la armonía en lo puro y auténtico. Su aventura comenzó con la cosecha de 2022, pero su legado familiar resuena a lo largo de la región.

Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines” se elabora a partir de uvas chardonnay cultivadas en la parte baja de Puligny-Montrachet, sobre suelos arcillosos con guijarros que aportan carácter y mineralidad. La viticultura es respetuosa con el entorno, sin pesticidas ni insecticidas, y el mosto fermenta de forma natural en barricas de roble de 350 litros, que no son nuevas. No se aplica batonnage, preservando la pureza aromática de la fruta. El resultado es un vino blanco elegante, equilibrado y lleno de matices, donde la precisión y la madurez se entrelazan con delicadeza.

Degustar Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines” es dejarse llevar por la esencia de Borgoña: un vino ideal para acompañar mariscos, pescados con salsas ligeras o un queso cremoso, o simplemente para disfrutarlo en una velada donde cada sorbo invita a descubrir la historia y la pasión de los Boillot. Una experiencia que combina tradición, modernidad y sostenibilidad, condensada en cada botella.

2023

Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines” 2023 es un vino blanco que seduce con un amarillo limón suave que anticipa su frescura. En nariz, flores blancas y manzana verde se entrelazan con delicadas pinceladas de pera, mientras que en boca revela una estructura precisa y vibrante, marcada por cítricos brillantes y la mineralidad característica de su origen. La presencia sutil de almendra tostada y un final salino aportan profundidad y elegancia, invitando a saborearlo en un momento de calma, acompañado de un pescado al horno o un risotto cremoso, celebrando la armonía entre la tierra y la vid.

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