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Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno

Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno

La faceta más fresca y picante de la cabernet italiana
Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno
75 cl.
2024
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Toscana
Zona de elaboración Toscana
IGT Toscana
Denominación de origen IGT Toscana
Campo Alle Comete
Bodega Campo Alle Comete
Contiene sulfitos
100% Cabernet Sauvignon
Variedades 100% Cabernet Sauvignon
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024

Vino tinto Envejecido en madera. 6 meses en barricas de roble francés, 6 meses en depósitos de acero inoxidable y 6 meses en botella.

Estilo Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Caza, Pasta, Quesos blandos, Carnes rojas

Sobre Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno

En 1944 la cabernet sauvignon aterrizó en Italia. Eso sí, la maniobra de descenso no fue nada fácil; incluso se podría decir que un poco arriesgada teniendo en cuenta que en la Maremma italiana, en la Toscana, no se cultivaba uva. Por aquel entonces, según se creía, estos terrenos de la provincia de Livorno -ubicados junto al mar Tirreno-, no eran adecuados para los viñedos. Sólo una persona, el marqués Mario Incisa della Rocchetta, fue capaz de desmentir esto, inaugurando con elaboraciones de esta variedad los conocidos como Supertoscanos. Desde entonces la cabernet sauvignon se ha proclamado reina indiscutible de este lugar y nadie ha osado a reclamarle su título. Los resultados -vinos profundos, con carácter, sabroso y de calidad- no mienten y con el paso de los años lo avalan, animándose cada vez más viticultores a sumarse a este carro. Uno de los último, el grupo sureño Tenute Capaldo (dueños de la bodega Feudi di San Gregorio), quienes han decidido comprar aquí nuevas instalaciones, inaugurar su nueva bodega Campo Alle Comete y elaborar Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno.

Por el momento el grupo posee 26 hectáreas de viñedos repartidos en el municipio de Castegno Carduci en tres zonas distintas: una parcela al sur, en la cima de la colina Torre y Montepergoli; otra junto a la bodega y la última el viñedo Sondraie, al norte, donde se cultiva la cabernet sauvignon. Aquí los suelos son arcillosos-rocosos, pero lo que de verdad va a determinar cómo crece y madura la uva será su microclima, influenciado por la cercanía del mar Tirreno. Esta masa de agua será determinante, ya que va a suavizar las temperaturas (tanto de invierno como de verano); además también actuará como un espejo, reflejando los rayos solares que rebotarán sobre los viñedos, facilitando la correcta maduración de la uva. Como resultado la cabernet sauvignon toma unos matices únicos, que no se pueden reproducir en otro lugar del mundo.

Teniendo en cuenta esto, sería una pena perder toda esta variedad en bodega durante la elaboración. Por este motivo, en Campo Alle Comete se deciden por fermentaciones y maceraciones (durante 3 semanas) en depósitos de acero inoxidable. Igual ocurrirá en la crianza, donde la mitad del volumen de Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno permanecerá en estos mismos recipientes para preservas sus toques afrutados. Mientras, la otra mitad, pasará el mismo tiempo esperando en toneles nuevos y usados de roble francés, con un tostado medio. Pasada esta fase, se realiza el coupage, y de nuevo Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno reposará aproximadamente otro medio año en botella antes de ser puesto a la venta.

2021

Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno 2021 es un tinto concentrado, de color rojo rubí intenso, muy brillante. En nariz es afrutado (grosellas negras), con notas especiadas. En boca es sedoso y fresco, voluminoso, con taninos maduros. Bien equilibrado y muy agradable. Final intenso, fresco, sabroso y apretado.
2017

Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon 2017 es un tinto concentrado y profundo, muy elegante y con carácter, de color rojo rubí. En nariz aparecen toques afrutados y especiados, propios de la variedad. En boca es seco y sedoso, con taninos bien pulidos y una frescura picante. Bien equilibrado. Final intenso y fresco, con sabores especiados. Persistente.
2021
90 Suckling
2017
88 Parker
91 Suckling

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 15,40 €

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