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Vegano
Can Descregut Memòria Brut Nature

Can Descregut Memòria Brut Nature

Un gran espumoso de larga crianza con identidad de territorio
Vegano
Can Descregut Memòria Brut Nature
75 cl.
2018
93 Decántalo
92 Atkin
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Corpinnat
Tipo de espumoso Corpinnat
Can Descregut
Bodega Can Descregut
Cava, Corpinnat, Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
60% Xarel·lo, 40% Macabeo
Variedades 60% Xarel·lo, 40% Macabeo
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Can Descregut Memòria Brut Nature 2018

Corpinnat Brut Nature y Vegano. 55 meses en botella sin degüelle.

Can Descregut Memòria Brut Nature 2018 se presenta con un encantador color amarillo ambarino y su efervescencia se caracteriza por burbujas finas y persistentes. En nariz, se despliegan aromas de fruta madura como manzana y pera, entremezclados con toques de frutos secos y un distintivo aroma de pan tostado, resultado de su meticulosa crianza. Al degustar, la sensación es de un espumoso afrutado y cremoso, con una acidez perfectamente balanceada que conduce a un final largo y seco, manteniendo una frescura que invita a seguir disfrutando.

Estilo Can Descregut Memòria Brut Nature
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Foie, Marisco, Quesos blandos, Risottos

Sobre Can Descregut Memòria Brut Nature

Can Descregut Memòria Brut Nature es un espumoso Brut Nature de larga crianza elaborado a partir de las variedades xarel·lo y macabeo de la mano de Can Descregut bajo la marca colectiva de calidad Corpinnat (Cataluña). 
 
Ubicados en el corazón del Penedès, en la población de Vilobí del Penedès, Arantxa de Cara y Marc Milà transmiten la identidad de un territorio a través de sus vinos y espumosos. Bajo la marca Can Descregut, nombre original de la masía donde elaboran sus creaciones, apuestan por las variedades autóctonas, el trabajo artesanal y la producción ecológica. 
 
En concreto, Can Descregut Memòria Brut Nature procede de un paraje apodado La Pineda. Unas viñas cuyos suelos son principalmente arcillo-calcáreo y que tienen rica presencia de yeso. Certificadas como ecológicas, no se hace uso ni de herbicidas ni insecticidas. A cambio, se emplean técnicas ecológicas y biodinámicas que garanticen el equilibrio natural del terroir y la cepa. 
 
En bodega, Can Descregut Memòria Brut Nature se vinifica con el método champenoise y respondiendo a criterios de mínima intervención. Para ello, primero se realiza una primera fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin excesivos filtrados ni clarificaciones y, después, se lleva a cabo una segunda fermentación en botella donde cría sobre lías un mínimo de 55 meses. El degüelle se realiza bajo demanda, con fecha marcada en la contra etiqueta, y sin adición de azúcares ni sulfitos.
 
Amparada por la marca colectiva Corpinnat, Can Descregut Memòria Brut Nature es un gran espumoso elaborado bajo unos exigentes compromisos de rigor y calidad. Todo un corpinnat que entra por los sentidos para quedarse gratamente en la memoria.
 
2018

Can Descregut Memòria Brut Nature 2018 se presenta con un encantador color amarillo ambarino y su efervescencia se caracteriza por burbujas finas y persistentes. En nariz, se despliegan aromas de fruta madura como manzana y pera, entremezclados con toques de frutos secos y un distintivo aroma de pan tostado, resultado de su meticulosa crianza. Al degustar, la sensación es de un espumoso afrutado y cremoso, con una acidez perfectamente balanceada que conduce a un final largo y seco, manteniendo una frescura que invita a seguir disfrutando.
2016

Can Descregut Memòria Brut Nature 2016 es un espumoso cremosos con intensas fragancias de piña, manzana madura y melocotón, acompañado de un fondo herbáceo. En boca es seco, fresco y muy agradable. Un corpinnat con una burbuja fina y persistente muy bien integrada, una acidez bien marcada y un final mineral de lo más atractivo.
2015 Can Descregut Memòria Brut Nature 2015 es un espumoso cremoso cuya nariz muestra fruta amarilla madura, notas herbáceas y elegantes toques tostados. En boca tiene un ataque sorprendentemente frutal, un paso untuoso y una acidez muy bien integrada. El final es seco, duradero y deliciosamente mineral.
2016
92+ Parker
92 Peñín

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