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Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto

Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto

Del paisaje más extremo nace el legado más profundo
Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto
75 cl.
2021
95 Parker
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Detalles
12.60%
Alcohol 12.60%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Can Ràfols dels Caus
Bodega Can Ràfols dels Caus
Cava, Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
Cariñena, Syrah
Variedades Cariñena, Syrah
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto 2021

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 16 meses en barrica de roble francés 500 L.

Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto 2021 despliega un bouquet donde la rusticidad polvorienta de la cariñena se entrelaza con la untuosidad de la syrah, evocando corteza de árbol, violetas, tapenade y un tapiz de especias dulces y hierbas mediterráneas. En boca, su cuerpo medio se viste de taninos sedosos y minerales, con una frescura seca y una textura que recuerda al terroir calcáreo. Un vino de madurez contenida y elegante longevidad, donde el roble acaricia sin dominar, regalándonos apenas 835 botellas únicas.
 
Estilo Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Legumbres, Carnes rojas, Caza

Sobre Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto

Montombra es un rincón donde la naturaleza desafía la persistencia humana y se viste de poesía calcárea. Allí, en esas pendientes casi imposibles del Macizo del Garraf (Penedès, Barcelona), la tenacidad del viticultor Xavier Ribes y la visión de Carlos Esteva han convertido un paisaje áspero en un santuario para el vino, dando vida a un Grand Cru que habla en susurros profundos. La historia de Montombra es la de un sueño de conjugar cinco variedades en un solo vino, que con el tiempo se transformó en dos, para revelar las múltiples voces del terroir.
 
Can Ràfols dels Caus es el reflejo de una filosofía que respeta la tierra y rinde homenaje a lo invisible: esa esencia intangible que solo el alma puede percibir. Fundada por Carlos Esteva, un hombre apasionado por el arte y la naturaleza, la bodega se incrusta en la roca del Garraf, un homenaje al paisaje que la sostiene y un espacio donde cada parcela se vinifica por separado para captar su personalidad única. Su legado no es solo vino, sino un puente entre lo tangible y lo emocional, un diálogo profundo con la historia y la naturaleza mediterránea.
 
Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto nace de las cepas de cariñena y syrah cultivadas en terrazas de piedra seca con pendientes que pueden alcanzar el 50%, sobre un suelo franco-arcilloso y rico en caliza activa. Tras una fermentación y maceración delicada que respetan la estructura de las uvas, el vino madura alrededor de 16 meses en barricas de roble francés de 500 litros, ganando complejidad sin perder la pureza ni la elegancia. ¿El resultado? Poco más de 800 botellas de un vino tinto que despliega aromas a frutos negros intensos, pinceladas especiadas y un fondo mineral casi salino que recuerda al terroir del Garraf, con un final largo y aterciopelado que invita a seguir descubriendo su misterio y que augura una hermosa longevidad.
 
Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto es una invitación a saborear la perseverancia de la tierra y la pasión humana, perfecto para acompañar platos de caza, guisos robustos o simplemente para regalarse un momento de calma y reflexión. En cada sorbo, el legado de Carlos Esteva cobra vida como un elegante suspiro del Garraf que trasciende el tiempo y se siente con el alma.
 
2021
Can Ràfols dels Caus Montombra Tinto 2021 despliega un bouquet donde la rusticidad polvorienta de la cariñena se entrelaza con la untuosidad de la syrah, evocando corteza de árbol, violetas, tapenade y un tapiz de especias dulces y hierbas mediterráneas. En boca, su cuerpo medio se viste de taninos sedosos y minerales, con una frescura seca y una textura que recuerda al terroir calcáreo. Un vino de madurez contenida y elegante longevidad, donde el roble acaricia sin dominar, regalándonos apenas 835 botellas únicas.
 
2021
95 Parker

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