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Vegano
Can Sumoi Garnatxa Blanca

Can Sumoi Garnatxa Blanca

La seductora propuesta de una de las mejores bodegas del mundo
Vegano
Can Sumoi Garnatxa Blanca
75 cl.
2025
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Detalles
12.70%
Alcohol 12.70%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Can Sumoi
Bodega Can Sumoi
Otros espumosos, Pet-Nat, Vino
Contiene sulfitos
100% Garnacha Blanca
Variedades 100% Garnacha Blanca
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Can Sumoi Garnatxa Blanca 2025

Vino blanco Joven y Vegano.

Estilo Can Sumoi Garnatxa Blanca
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Risottos, Pasta, Ensaladas, Marisco, Pescado blanco, Aperitivo, Arroces, Pescado azul, Ahumados

Sobre Can Sumoi Garnatxa Blanca

En 2022 la prestigiosa revistas Wine&Spirits los incluyó dentro de la lista de las 100 mejores bodegas del mundo. Y es que cuando las cosas se hacen con pasión y con amor nada puede salir mal.

Varios años han pasado ya desde que Pepe Raventós se atreviera con Can Sumoi , una nueva aventura en plena montaña del Penedés donde se propuso recuperar una viña abandonada de 20 hectáreas a 600 metros sobre el nivel del mar. La propiedad, que data de 1645, contaba con cepas de más de 50 años que ya han sido totalmente recuperadas y donde se cultivan variedades autóctonas que se adaptan perfectamente al entorno. Tal y como asegura Pepe Raventós: “Tienes que adaptarte a lo local de un lugar […] Tienes que mirar lo que hay aquí para poder ser más fiel al lugar”. La garnatxa blanca es una de ellas y de aquí nace Can Sumoi Garnatxa Blanca .

Dos parcelas de esta variedad fueron la que inspiraron este vino. Por un lado, la Vinya Gran, situada en el Pla de Manlleu. Por otro el viñedo La Galzeranna, en Querol, a unos 700 metros de altitud, al norte del Montmell (trabajada por Anna Llena y su familia). Ambas fincas poseen suelos cobrizos, ocres y marrones, con sedimentos formados hace millones de años durante el Cretáceo. En cuanto a la viticultura, todos los viñedos son completamente orgánicos, trabajando con abono natural, laborales manuales, la poda en vaso y el uso de infusiones para controlar las plagas (evitando otros compuestos basados ​​en el cobre y en el azufre). En todas estas tareas se cuenta con las manos expertas de payeses experimentados.

La vendimia de Can Sumoi Garnatxa Blanca se realiza de forma manual. Los racimos son llevados en remolques de 2.500 kg a la bodega, donde son derrapados y pisados ​​suavemente, en atmósfera inerte (hay que recordar que Can Sumoi no utiliza sulfitos ni ningún tipo de conservantes), consiguiendo con ello un mosto limpio y de gran calidad. Can Sumoi Garnatxa Blanca se trasiega a depósitos de acero inoxidable y dará comienzo la fermentación, a partir de levaduras autóctonas, que se prolongará durante 27 días; pero a pesar de ser un vino joven, la elaboración de Can Sumoi Garnatxa Blanca no acaba aquí, ya que también realizará la fermentación maloláctica (de forma natural).

De las mejores del mundo. Lo mejor de lo mejor. Llega a tu paladar Can Sumoi Garnatxa Blanca. De lo mejorcito blanco y joven que te puedes encontrar.

2024

Can Sumoi Garnatxa Blanca 2024 presenta un color amarillo brillante y limpio. En nariz, ofrece un bouquet fresco y elegante, con aromas de uva fresca, acompañados de ligeras notas florales y herbáceas. Su frescura es notable, con una buena acidez que realza su volumen en boca. Este vino es ideal para quienes buscan un blanco ligero y aromático, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
2023

Can Sumoi Garnatxa Blanca 2023 se presenta como un vino blanco de juventud vibrante y una ligereza refrescante. En nariz, despliega un abanico de aromas donde destacan las notas florales, especialmente de rosas, entrelazadas con matices de melocotón maduro. Su perfil aromático es limpio y directo, invitando a disfrutar de su frescura sin complicaciones. En boca, mantiene esa ligereza, ofreciendo una experiencia directa y agradable, ideal para quienes buscan disfrutar de la esencia de la Garnatxa Blanca en su expresión más pura.
2022

Can Sumoi Garnatxa Blanca 2022 es un blanco aromático, muy fácil de beber. El vino perfecto para disfrutar con amigos. La cata comienza con un color amarillo, brillante y limpio. En nariz es muy aromático, con toques afrutados y ligeras notas florales y herbáceas. En boca es elegante, con toques a uva fresca. Acidez muy sabrosa. Fresco y voluminoso.

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