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Castro Candaz A Boca do Demo

Castro Candaz A Boca do Demo

Un mencía de parcela voluminoso y bien estructurado
Castro Candaz A Boca do Demo
75 cl.
2020
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Ribeira Sacra
Denominación de origen DO Ribeira Sacra
Castro Candaz
Bodega Castro Candaz
Contiene sulfitos
100% Mencía
Variedades 100% Mencía
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Castro Candaz A Boca do Demo 2020

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en foudres.

Estilo Castro Candaz A Boca do Demo
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Quesos blandos, Carnes rojas

Sobre Castro Candaz A Boca do Demo

Castro Candaz A Boca do Demo es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra elaborado por Raúl Pérez. Este vino es un monovarietal de uva Mencía.

Castro Candaz A Boca do Demo es el resultado de la imaginación de Raúl Pérez: enólogo que dio sus primeros pasos en el Bierzo y alcanzó la cima con los 98 puntos Parker obtenidos por la añada 2005 del vino Ultreia de Valtuille. Desde entonces hablar de Raúl Pérez es hablar de éxito. Vinos y más vinos reconocidos mundialmente. Entre ellos, esta colección Castro Candaz, en la D.O. Ribeira Sacra, elaborada junto al compañero y amigo -a la vez que también destacado enólogo- Rodrigo Méndez.

Cultivada en la subzona de Chantada, la uva de la cual nace Castro Candaz A Boca do Demo crece en suelos predominantemente arenosos situados en empinadas laderas. El clima se caracteriza por recibir influencias marcadamente atlánticas, aunque en las zonas próximas a los cauces de los ríos las temperaturas suelen ser más cálidas.

Tras los correspondientes procesos de cosecha y transporte hasta las instalaciones de la bodega, la uva de Castro Candaz A Boca do Demo fermenta y posteriormente se cría en fudres de madera de castaño. Los procesos de vinificación y elaboración se realizan siguiendo la metodología tradicional y aprovechando la experiencia de los dos enólogos encargados del proyecto.

2016 Castro Candaz A Boca do Demo 2016 es un vino tinto concentrado, elegante y con frescor. Otra añada más, Rodrigo y Raül consiguen encontrar el perfecto equilibrio entre madurez y frescura. De embriagadora nariz, fruta roja fresca con un fondo mineral muy elegante. Con una entrada en boca amplia, da paso a una fluidez y rectitud que termina en un final larguísimo.
2013 Goloso y afrutado. Se muestra redondo y atractivo, muy fácil de beber.

Oscuro y opaco color picota.

Notas carnosas y de cereza. Toques florales y recuerdos de pimienta negra.
2019
94 Parker
92 Peñín
2018
93 Parker
2016
95 Parker
2015
95 Parker
2013
94 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 35,27 €

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