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Natural
Celler Sanromà El Nexe

Celler Sanromà El Nexe

De la tradición al alma en botella
Natural
Celler Sanromà El Nexe
75 cl.
2022
88 Peñín
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Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Celler Sanromà
Bodega Celler Sanromà
Otros espumosos, Pet-Nat, Vino
100% Sumoll
Variedades 100% Sumoll
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Celler Sanromà El Nexe 2022

Vino tinto Envejecido en madera Natural y . 6 meses en botas de castaño.

Celler Sanromà El Nexe 2022 se presenta con un atractivo color rubí, prometiendo una experiencia vibrante desde el primer vistazo. Al acercarlo a la nariz, se despliegan aromas a flores mediterráneas, con puntos especiados y un matiz de hierbas secas que evocan paisajes soleados. Hay también una sutileza láctica que añade complejidad. En boca, es fresco y vertical, mostrando la habilidad del enólogo Edu Sanromà para capturar sabores nítidos. Ofrece una textura cremosa guiada por una sutil amargor que culmina en un final largo y persistente. Es recomendable por su frescura y personalidad distintiva, perfecto para quienes buscan vinos con un toque moderno y dinámico.

Estilo Celler Sanromà El Nexe
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Verduras, Ensaladas, Pescado blanco, Carnes blancas, Embutidos, Chocolate

Sobre Celler Sanromà El Nexe

Cuando Eduard Sanromà fue a estudiar enología y descubrió todo lo que se escondía detrás de aquellas viñas que su familia había trabajado durante generaciones, lo tuvo claro. No quería limitarse a vender la uva a granel, como siempre se había hecho en casa. Quería dar un paso más. Quería embotellar el paisaje.
Así nació Celler Sanromà, fruto de una estirpe de cuatro generaciones de viticultores y de una decisión valiente, la de elaborar vinos propios, con identidad, con territorio, con alma.

Pero los comienzos no fueron fáciles. Cuando Eduard empezó a aplicar poda en verde y a dejar uvas en la viña para buscar una maduración más precisa, su abuelo y su padre se alarmaron: "¿Pero cómo vas a tirar uva buena?", le decían. A pesar de la incomprensión inicial, poco a poco, empezaron a creer en su proyecto. Porque lo que parecía una locura… empezaba a tener sentido en cada copa.

Con su formación ya completada y una filosofía muy clara, la familia Sanromà-Calaf inicia una nueva etapa: transformar la uva de sus propias fincas en vinos capaces de contar el territorio con honestidad y emoción. Una forma de convertir el terroir en experiencia líquida.

Celler Sanromà El Nexe es un ejemplo perfecto de esta visión. Un vino que es toda una declaración de intenciones. 100% sumoll, variedad autóctona del Camp de Tarragona, Alt Camp y Baix Penedès (Cataluña). Fermentado con sus propias lías, con una crianza de 6 meses en barricas de castaño y otros 6 meses en botella. 

Celler Sanromà El Nexe es un vino que no solo se bebe… se siente. Un auténtico nexo entre generaciones. Un puente entre la viña y la copa.


 

2022

Celler Sanromà El Nexe 2022 se presenta con un atractivo color rubí, prometiendo una experiencia vibrante desde el primer vistazo. Al acercarlo a la nariz, se despliegan aromas a flores mediterráneas, con puntos especiados y un matiz de hierbas secas que evocan paisajes soleados. Hay también una sutileza láctica que añade complejidad. En boca, es fresco y vertical, mostrando la habilidad del enólogo Edu Sanromà para capturar sabores nítidos. Ofrece una textura cremosa guiada por una sutil amargor que culmina en un final largo y persistente. Es recomendable por su frescura y personalidad distintiva, perfecto para quienes buscan vinos con un toque moderno y dinámico.
2022
88 Peñín

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