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Cérvoles Blanc

Cérvoles Blanc

Voluminoso, intenso y fresco
Cérvoles Blanc
75 cl.
2023
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Costers del Segre
Denominación de origen DO Costers del Segre
Cérvoles
Bodega Cérvoles
Contiene sulfitos
60% Chardonnay, 40% Macabeo
Variedades 60% Chardonnay, 40% Macabeo
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Cérvoles Blanc 2023

Vino blanco Fermentado en barrica . 8 meses en barricas de roble francés.

Estilo Cérvoles Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pasta, Ensaladas, Marisco, Quesos blandos, Embutidos, Arroces, Legumbres, Setas, Risottos

Sobre Cérvoles Blanc

Cérvoles Blanc es un vino blanco fermentado en barrica con las variedades chardonnay y macabeo de la mano de Cérvoles en la D.O. Costers del Segre (Cataluña). 
 
Cérvoles es el proyecto que la familia Cusiné inicia en 1997 a los pies de la Sierra de la Llena, frontera natural entre la comarca del Priorat y la Sierra del Montsant. Basándose en una elaboración cuidadosa y detallada, hacen uso de la tecnología más moderna en cada uno de los procesos y potencian la calidad de cada uno de sus vinos. 
 
Cérvoles Blanc procede de viñedos de macabeo de 70 años y de chardonnay de 30 años plantados en suelos de textura franco-arcillosa con algún que otro sustrato gravoso. Se practica una agricultura ecológica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 
 
Cérvoles Blanc realiza la fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés. Después la crianza sobre lías se lleva a cabo en barricas de roble francés de grano fino durante 8 meses con bâtonnage periódico en los primeros meses.
 
Voluminoso, intenso y fresco Cérvoles Blanc es uno de los blancos de referencia de Costers del Segre.
 
2019 Cérvoles Blanc 2019 es un vino blanco cremoso con aromas de flores blancas, notas herbáceas y toques cítricos y anisados. En boca es voluminoso, glicérico y fresco. Tienen un paso placentero y un final duradero con recuerdos de vainilla.
2007 En boca nos llena su volumen y sensaciones glicéricas que armonizan con su excelente acidez que le aporta frescor y viveza. Extraordinaria y placentera persistencia con impactos por la vía retronasal de miel con limón y vainilla.

Color amarillo pálido de gran transparencia y reflejos verdes.

En nariz se presenta sutil con aromas frescos, destellos de flores blancas, salvia y anisados. Predominan al inicio la lima y demás cítricos verdes. Al airearlo, revelamos notas de fruta tropical fresca y melón verde además de sus típicos aromas cítricos esta vez más cálidos (pomelos y mandarinas), junto a ligeras notas ahumadas.
2022
88 Peñín
2016
91 Peñín
90 Suckling
2015
89 Peñín
2014
91 Peñín
2007
93 Peñín
2016

Gran Vinari d'Or 2018
2007

2009 Zarcillo de Plata

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