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Decántalo
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César Príncipe

César Príncipe

Sabrosa carnosidad
César Príncipe
75 cl.
2022
95 Peñín
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Cigales
Denominación de origen DO Cigales
César Príncipe
Bodega César Príncipe
Contiene sulfitos
100% Tempranillo
Variedades 100% Tempranillo
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata César Príncipe 2022

Vino tinto Envejecido en madera. 14 meses en barricas de roble francés y americano.

Estilo César Príncipe
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza, Embutidos, Risottos, Quesos blandos

Sobre César Príncipe

César Príncipe Crianza es un vino tinto de la D.O. Cigales elaborado por César Príncipe. Este vino es un monovarietal de Tempranillo.

César Príncipe Crianza nace a partir de uvas procedentes de tres parcelas distintas localizadas en Fuensaldaña, en Valladolid. Las viñas de éstas son viejas y cuentan con una densidad muy baja.

La vendimia es manual y seleccionada. Los racimos, una vez en bodega, pasan por un proceso de completo despalillado.

Se realiza después una maceración en frío durante unos dos días. El mosto resultante de este proceso fermenta posteriormente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 28º y 30º.

Tras la primera fermentación de aproximadamente una semana se produce la maceración en contacto con los hollejos durante tres semanas más.

César Príncipe Crianza efectúa entonces la fermentación maloláctica: una parte lo hace en barricas y el resto en depósitos.

César Príncipe Crianza  realiza por último una crianza en barricas de roble francés el -80% del total- y americano -el restante 20%- por un periodo de 14 meses. Las barricas se renuevan y no se produce ningún trasiego.

La bodega César Príncipe, que lleva el nombre de su fundador, cuenta con 40 hectáreas de viñas viejas con una edad media superior a los 60 años. Ésta es uno de los máximos exponentes de la D.O. Cigales.

2021

César Príncipe 2021 es un vino tinto expresivo y potente. En nariz, despliega aromas de fresas y frambuesas que se mezclan con toques de tofe, especias, balsámicos y regaliz. En boca, ofrece un paso amplio y largo, con taninos firmes, integrados y maduros. Su perfil concentrado lo hace rico en matices y evoluciona de manera interesante en la copa.                      
2017

César Príncipe 2017 es un tinto muy fino y sutil. En nariz es complejo y expresivo, con notas especiadas, minerales y recuerdos a fruta madura negra. En boca es elegante, estructurado y carnoso. Goloso. Muy elegante. Final largo y persistente. 
2012 Amplio y elegante. Afrutado y de buena acidez. Se muestra carnoso, sabroso y fino. Destacan sus taninos y su buen final perseverante y largo.

Potente color rojo picota con tonalidades violáceas.

Complejo y de alta intensidad. Destacan aromas afrutados y especiados y notas de hierbas aromáticas.
2010 Es un vino tinto que en boca resulta amplio, goloso, elegante, fino y profundo. Es carnoso, sabroso, con un buen peso de fruta, acidez integrada y taninos maduros. Final largo y persistente.

Color cereza picota intenso con ribetes violáceos.

De elevada intensidad. Aromas de afrutados y especiados, recuerdos de hierbas aromáticas y de monte bajo.
2006 Buena estructura, acidez equilibrada, intensidad de sabores y contenido frutal con alargado final.

Color granate picota intenso.

Desprende sensaciones frutales tanto a moras y arándanos como a cerezas, tiene un punto de madurez, especias y fondo de madera de calidad.
2004 Buena estructura, acidez equilibrada, intensidad de sabores y contenido frutal con alargado final.

Color granate picota intenso.

Desprende sensaciones frutales tanto a moras y arándanos como a cerezas, tiene un punto de madurez, especias y fondo de madera de calidad.
2022
95 Peñín
2019
95 Peñín
93 Suckling
2018
94 Peñín
2017
95 Peñín
2014
93 Peñín
2013
92 Peñín
2012
93 Peñín
92 Parker
2011
93 Peñín
91 Parker
2010
94 Peñín
92 Parker
2009
93 Peñín
2006
93 Peñín

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