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César Príncipe

César Príncipe

La herencia de una familia de viticultores
César Príncipe
75 cl.
2022
92 Parker
95 Peñín
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Cigales
Denominación de origen DO Cigales
César Príncipe
Bodega César Príncipe
Contiene sulfitos
100% Tempranillo
Variedades 100% Tempranillo
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata César Príncipe 2022

Vino tinto Envejecido en madera. 14 meses en barricas de roble francés y americano.

César Príncipe 2022 despliega un color picota profundo que ya anticipa su carácter robusto. Al acercarlo a la nariz, te envuelven aromas intensos de fresas y cerezas frescas, que se fusionan con el dulce toque de tofe y un fondo de regaliz, brindando una sensación compleja y envolvente. En el paladar, se extiende con una presencia amplia y una duración memorable, mostrando taninos firmes y bien integrados que aportan una estructura sólida. Este vino es una excelente elección para aquellos que buscan una experiencia rica y evolutiva en copa, reflejando con maestría la esencia de su añada.
Estilo César Príncipe
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza, Embutidos, Risottos, Quesos blandos

Sobre César Príncipe

César Príncipe es el vino insignia de Bodegas César Príncipe y lleva el nombre del padre de su propietario, como homenaje a toda una vida dedicada al trabajo en las viñas. Una historia familiar que encuentra en este tinto de tempranillo su mejor forma de expresión.
 
Para elaborarlo, la bodega recurre a algunas de sus viñas más especiales, situadas en Fuensaldaña, en Valladolid. Son más de cinco hectáreas de cepas de entre 70 y 100 años, plantadas en laderas de poca pendiente y con rendimientos muy bajos. Bajo los pies de estas viejas plantas encontramos suelos de arcilla y arena en profundidad, cubiertos por una abundante capa de canto rodado. Un paisaje que forma parte de la identidad de la DO Cigales y que permite obtener uvas de gran concentración y profundidad.
 
La vendimia se realiza manualmente y con una cuidada selección de los racimos. Ya en bodega, la uva de César Príncipe se somete a una maceración en frío durante tres días antes de iniciar la fermentación a temperatura controlada. Después permanece otros 20 días en contacto con sus hollejos, con suaves remontados que permiten extraer progresivamente su estructura. La fermentación maloláctica se reparte entre acero inoxidable y barricas nuevas.
 
César Príncipe completa su elaboración con 14 meses de crianza en barricas de 225 litros, principalmente de roble francés. Solo una parte de estas barricas es nueva, buscando que la madera acompañe al vino sin ocultar la personalidad de la fruta y el carácter de las viejas viñas.
 
El resultado es un tempranillo de gran elegancia, finura y profundidad, construido sobre la concentración natural de unas cepas de muy avanzada edad. Un vino que representa la evolución de una familia vinculada al viñedo y que se ha convertido en uno de los grandes nombres de la DO Cigales, hasta encontrar su lugar en las cartas de algunos de los restaurantes más prestigiosos.
2022 César Príncipe 2022 despliega un color picota profundo que ya anticipa su carácter robusto. Al acercarlo a la nariz, te envuelven aromas intensos de fresas y cerezas frescas, que se fusionan con el dulce toque de tofe y un fondo de regaliz, brindando una sensación compleja y envolvente. En el paladar, se extiende con una presencia amplia y una duración memorable, mostrando taninos firmes y bien integrados que aportan una estructura sólida. Este vino es una excelente elección para aquellos que buscan una experiencia rica y evolutiva en copa, reflejando con maestría la esencia de su añada.
2021

César Príncipe 2021 es un vino tinto expresivo y potente. En nariz, despliega aromas de fresas y frambuesas que se mezclan con toques de tofe, especias, balsámicos y regaliz. En boca, ofrece un paso amplio y largo, con taninos firmes, integrados y maduros. Su perfil concentrado lo hace rico en matices y evoluciona de manera interesante en la copa.                      
2017

César Príncipe 2017 es un tinto muy fino y sutil. En nariz es complejo y expresivo, con notas especiadas, minerales y recuerdos a fruta madura negra. En boca es elegante, estructurado y carnoso. Goloso. Muy elegante. Final largo y persistente. 
2012 Amplio y elegante. Afrutado y de buena acidez. Se muestra carnoso, sabroso y fino. Destacan sus taninos y su buen final perseverante y largo.

Potente color rojo picota con tonalidades violáceas.

Complejo y de alta intensidad. Destacan aromas afrutados y especiados y notas de hierbas aromáticas.
2010 Es un vino tinto que en boca resulta amplio, goloso, elegante, fino y profundo. Es carnoso, sabroso, con un buen peso de fruta, acidez integrada y taninos maduros. Final largo y persistente.

Color cereza picota intenso con ribetes violáceos.

De elevada intensidad. Aromas de afrutados y especiados, recuerdos de hierbas aromáticas y de monte bajo.
2006 Buena estructura, acidez equilibrada, intensidad de sabores y contenido frutal con alargado final.

Color granate picota intenso.

Desprende sensaciones frutales tanto a moras y arándanos como a cerezas, tiene un punto de madurez, especias y fondo de madera de calidad.
2004 Buena estructura, acidez equilibrada, intensidad de sabores y contenido frutal con alargado final.

Color granate picota intenso.

Desprende sensaciones frutales tanto a moras y arándanos como a cerezas, tiene un punto de madurez, especias y fondo de madera de calidad.
2022
95 Peñín
92 Parker
2019
95 Peñín
93 Suckling
2018
94 Peñín
2017
95 Peñín
2014
93 Peñín
2013
92 Peñín
2012
93 Peñín
92 Parker
2011
93 Peñín
91 Parker
2010
94 Peñín
92 Parker
2009
93 Peñín
2006
93 Peñín

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