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Decántalo
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César Príncipe

César Príncipe

Das Erbe einer Winzerfamilie
César Príncipe
75 cl.
2022
92 Parker
95 Peñín
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Cigales
Ursprungsbezeichnungen D.O. Cigales
César Príncipe
Bodega César Príncipe
Enthält Sulfite
100% Tempranillo
Rebsorten 100% Tempranillo
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe César Príncipe 2022

Rotwein Reifung in Holz. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

César Príncipe 2022 entfaltet eine tiefdunkle Kirschfarbe, die bereits seinen robusten Charakter erahnen lässt. Beim Annähern an die Nase umhüllen Sie intensive Aromen von frischen Erdbeeren und Kirschen, die sich mit dem süßen Hauch von Toffee und einem Lakritz-Hintergrund verbinden und ein komplexes und einhüllendes Gefühl bieten. Am Gaumen breitet er sich mit einer breiten Präsenz und einer denkwürdigen Länge aus, zeigt feste und gut integrierte Tannine, die eine solide Struktur verleihen. Dieser Wein ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die ein reichhaltiges und sich entwickelndes Erlebnis im Glas suchen und meisterhaft das Wesen seines Jahrgangs widerspiegelt.
Stil César Príncipe
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Weichkäse, Rotes Fleisch, Wild, Wurstwaren, Risottos

Über César Príncipe

César Príncipe ist der Vorzeigewein von Bodegas César Príncipe und trägt den Namen des Vaters seines Besitzers, als Hommage an ein Leben voller Hingabe an die Arbeit in den Weinbergen. Eine Familiengeschichte, die in diesem Tempranillo-Rotwein ihren besten Ausdruck findet.
 
Für die Herstellung greift die Kellerei auf einige ihrer besonders wertvollen Weinberge in Fuensaldaña, Valladolid, zurück. Es handelt sich um mehr als fünf Hektar Rebstöcke im Alter von 70 bis 100 Jahren, die an sanften Hängen gepflanzt sind und sehr geringe Erträge liefern. Unter den Füßen dieser alten Reben befinden sich Böden aus Ton und Sand in der Tiefe, bedeckt von einer dichten Schicht Kieselsteine. Eine Landschaft, die Teil der Identität der DO Cigales ist und es ermöglicht, Trauben von großer Konzentration und Tiefe zu ernten.
 
Die Weinlese erfolgt manuell und mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. In der Kellerei wird die César Príncipe-Traube einer Kaltmazeration für drei Tage unterzogen, bevor die Gärung bei kontrollierter Temperatur beginnt. Anschließend bleibt der Wein weitere 20 Tage in Kontakt mit den Schalen, wobei sanfte Überflutungen eine progressive Extraktion der Struktur ermöglichen. Der biologische Säureabbau erfolgt teils in Edelstahl und teils in neuen Fässern.
 
César Príncipe vollendet seine Herstellung mit einer 14-monatigen Reifung in 225-Liter-Fässern, hauptsächlich aus französischer Eiche. Nur ein Teil dieser Fässer ist neu, um das Holz den Wein begleiten zu lassen, ohne die Persönlichkeit der Frucht und den Charakter der alten Reben zu überdecken.
 
Das Ergebnis ist ein Tempranillo von großer Eleganz, Finesse und Tiefe, aufgebaut auf der natürlichen Konzentration sehr alter Rebstöcke. Ein Wein, der die Entwicklung einer Familie widerspiegelt, die mit dem Weinbau verbunden ist, und der sich zu einem der großen Namen der DO Cigales entwickelt hat, bis er seinen Platz auf den Karten einiger der renommiertesten Restaurants gefunden hat.
2022 César Príncipe 2022 entfaltet eine tiefdunkle Kirschfarbe, die bereits seinen robusten Charakter erahnen lässt. Beim Annähern an die Nase umhüllen Sie intensive Aromen von frischen Erdbeeren und Kirschen, die sich mit dem süßen Hauch von Toffee und einem Lakritz-Hintergrund verbinden und ein komplexes und einhüllendes Gefühl bieten. Am Gaumen breitet er sich mit einer breiten Präsenz und einer denkwürdigen Länge aus, zeigt feste und gut integrierte Tannine, die eine solide Struktur verleihen. Dieser Wein ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die ein reichhaltiges und sich entwickelndes Erlebnis im Glas suchen und meisterhaft das Wesen seines Jahrgangs widerspiegelt.
2021

César Príncipe 2021 ist ein ausdrucksstarker und kraftvoller Rotwein. In der Nase entfaltet er Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, die sich mit Noten von Toffee, Gewürzen, Balsamico und Lakritz vermischen. Am Gaumen bietet er einen breiten und langen Abgang mit festen, integrierten und reifen Tanninen. Sein konzentriertes Profil macht ihn reich an Nuancen und er entwickelt sich interessant im Glas.                      
2017

César Príncipe 2017 ist ein äußerst feiner und subtiler Rotwein. Olfaktorisch zeichnet er sich durch seine Komplexität und Ausdrucksstärke aus, mit würzigen Nuancen, mineralischen Anklängen und Erinnerungen an reife dunkle Früchte. Geschmacklich besticht er durch seine Eleganz, Struktur und Fleischigkeit. Er ist verführerisch süß. Von großer Eleganz. Der Abgang ist lang anhaltend und bleibt nachhaltig im Gedächtnis.
2012 Umfassend und elegant. Fruchtig und mit guter Säure. Er zeigt sich fleischig, würzig und fein. Es stechen seine Tannine und sein gutes, ausdauerndes und langes Finale hervor.

Kräftiges Kirschrot mit violetten Tönen.

Komplex und von hoher Intensität. Es stechen fruchtige und würzige Aromen hervor, sowie Noten von aromatischen Kräutern.
2010 Ein Rotwein, der sich uns breit, naschhaft, elegant, fein und zugleich mit viel Tiefe zeigt. Schmackhaft. Mit viel Frucht und einer gut eingebunden Säure und reifem Tannin. Ein langer und andauernder Abgang.

Intensives Kirschrot mit violettem Rand.

Aromatische Intensität. Aromen von Frucht und Gewürzen, eine Spur von aromatischen Kräutern und Unterholz.
2006 Gute Struktur, ausgewogene Säure, intensive Fruchtaromen und Inhalt mit verlängertem Ende.

Intense dunkelkirschrote Farbe.

Klare Frucht Empfindungen sowohl Heidelbeeren und Brombeeren und Kirsche, ist an einem Punkt der Reife, Gewürze und Holzqualität zu finanzieren.
2004 Gute Struktur, ausgewogene Säure, intensive Fruchtaromen und Inhalt mit verlängertem Ende.

Intense dunkelkirschrote Farbe.

Klare Frucht Empfindungen sowohl Heidelbeeren und Brombeeren und Kirsche, ist an einem Punkt der Reife, Gewürze und Holzqualität zu finanzieren.
2022
95 Peñín
92 Parker
2019
95 Peñín
93 Suckling
2018
94 Peñín
2017
95 Peñín
2014
93 Peñín
2013
92 Peñín
2012
93 Peñín
92 Parker
2011
93 Peñín
91 Parker
2010
94 Peñín
92 Parker
2009
93 Peñín
2006
93 Peñín

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