Wein aus Südafrika

Ebenfalls anerkannt und begehrt sind die Cabernet Sauvignon- und Syrah-Rotweine. Chenin Blanc hingegen ist die am meisten angebaute weiße Sorte und wird auch als Steen bezeichnet. Beliebt und gefragt sind auch südafrikanische Sauvignon Blanc- und Chardonnay-Weine. Lassen Sie sich von den Weinen Südafrikas überraschen! Die beste Gelegenheit, dieses interessante afrikanische Land zu erkunden.

Der Wein aus Südafrika gilt als einer der besten in der neuen Weinwelt. Das mediterrane Klima, das Gebirgsrelief, die verschiedenen Böden und die fortschrittlichen Anbau- und Weinbereitungstechniken ermöglichen dies. Das Preis-Leistungsverhältnis ihrer Weine ist ausgezeichnet und sie bieten uns eine breite Palette von Möglichkeiten, die jeden begeistern werden.

Südafrikanische Weingeschichte

Südafrika ist unter der sogenannten neuen Welt das älteste Weinproduktionsland. Südafrikanischer Wein hat seinen Ursprung in der Kolonialzeit, genau gesagt im 17. Jahrhundert. Zu dieser Zeit wurde am Kap der Guten Hoffnung ein Unternehmen gegründet, das diejenigen versorgte, die sich auf die Reise nach Indien machten. Es war der Gründer dieses Unternehmens, der sich entschied, Weinreben aus Spanien, Frankreich und Deutschland zu importieren und zu pflanzen, um dort Wein herzustellen. Er dachte, dass man dank des Weins den Skorbut bei Seeleuten reduzieren könnte.

Später pflanzte Kapstadts erster Gouverneur Simon van der Stel im ehemaligen Wildebosch Weinberge an. Er nannte sein Land Stellenbosch, was wörtlich "der Wald von Van der Stel" bedeutet.

Südafrikanischer Wein hatte jahrelang einen guten Ruf und wurde weltweit exportiert. Mit dem Aufkommen der Apartheidpolitik stagnierte der Weinsektor und die Exporte, ebenso wie der Import neuer Technologien, reduzierte sich erheblich.

Der Wendepunkt, den Südafrika und seine Weine erlebt haben, war die Entlassung von Nelson Mandela aus dem Gefängnis. Seitdem hat es eine echte Revolution im Land gegeben und Handelsschranken wurden aufgehoben, wodurch Südafrika sich wieder der Welt öffnen konnte.

Südafrika ist derzeit der neuntgrößte Weinproduzent der Welt. Südafrikanische Produzenten verfolgen die internationalen Trends auf dem Weinmarkt genau und verwenden in ihren Weinbergen und Weingütern die fortschrittlichsten Anbau- und Weinbereitungstechniken. Dank alledem ist es ihnen gelungen, einen Großteil der Restaurants und Fachgeschäfte der Welt zu erreichen.

Klassifizierung der südafrikanischen Weine

Südafrikanischer Wein kann nach seiner Herkunft klassifiziert werden (WO Wine of Origin ). Diese Klassifizierung wurde 1973 eingeführt und unterteilte die südafrikanischen Weinberge nach ihren Standorten. Von der größten zur kleinsten Flächenausdehnung geordnet finden wir:

-Offizielle Regionen: Die wichtigsten sind die Coastal Region WO mit sechs Distrikten, die Breede River Valley Region WO mit drei Distrikten und die Boberg Region WO.

-Distrikte: Als Teil der Coastal Region WO haben wir Constantia District WO, Durbanville District WO, Paarls District WO, Stellenbosch District WO, Swartland District WO, Tulbagh District WO. Auf der anderen Seite die drei der Breede River Valley Region WO: Worcester District WO, Robertson District WO, Swellendam District WO. Schließlich finden wir andere Bezirke, die nicht Teil einer großen Region sind: Klein Karoo District WO, Olifantsrivier District WO, Overberg District WO, Piketberg District WO, Douglas WO, Andalusia WO und Benede-Oranje WO .

Und zum Schluss die sogenannten Denomination-Ward: die kleinsten Ländereien.

Klima und Böden

Das vorherrschende Klima in der Kapregion kann als mediterran angesehen werden: Die Winter sind ziemlich kalt und regnerisch und die Sommer sind trocken und können sehr heiß werden. Darüber hinaus haben sie Meeresbrisen, welche die Temperaturen mildern, wenn diese zu extrem sind, und den Anbau weißer Trauben erleichtern.

Die Orographie der Landschaft spielt auch eine grundlegende Rolle für die Qualität südafrikanischer Weine. Südafrika ist abwechslungsreich und vielfältig. Wir können Granit-, Kalk-, Sand- oder Lehmböden in unterschiedlichen Höhen finden, die Landschaft ist zerklüftet und von herrlichen Tälern über steile Berge bis hin zu beeindruckenden Ebenen ist alles vorhanden... Dies gibt den lokalen Produzenten eine breite Auswahl von Möglichkeiten, das Terroir auf verschiedene Weise auszudrücken und zu interpretieren und so unterschiedliche Weine zu produzieren.

Südafrikanische Sorten und Weinberge

Weiße Sorten werden in Südafrika am häufigsten angebaut und machen rund 55 % der mehr als 100.000 Hektar Weinberge aus. Die am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten, nach ihrer Wichtigkeit von hoch bis niedrig, sind die Steen (wie sie die Chenin Blanc nennen), die Hanepoot (Muscat de Alexandria), die Colombard, Sauvignon, Cape Riesling und Chardonnay. An roten Rebsorten können wir Cinsault, Cabernet Sauvignon, Pinotage (Kreuzung aus Cinsault und Pinot Noir), Syrah, Merlot, Cabernet Franc und Pinot Noir finden.