- Neu

Kostenloser Versand+Korkenzieher als Geschenk für Erstbestellungen ab 69€ mit dem Code WILLKOMMEN
- Australien
- Belgien
- Bulgarien
- Dänemark
- Deutschland
- Estland
- Finnland
- Frankreich
- Griechenland
- HongKong
- Iceland
- Italien
- Japan
- Kroatien
- Lettland
- Liechtenstein
- Lituanie
- Luxemburg
- Malz
- Niederlande
- Norwegen
- Österreich
- Polen
- Portugal
- Rumänien
- Schweden
- Schweiz
- Singapur
- Slowakei
- Slowenien
- Spanien
- Südkorea
- Taiwan
- Tschechien
- Ungarn
- US
- Vereinigtes Königreich
- Zypern

-
Wein WeinHerstellungsgebiet
-
Herstellungsgebiet
- Portwein
- DOC Lugana
- Madeiraweine
- Barolo
- Boudeaux
- La Rioja
- Sancerre
- Chablis
- Burgunder
- Mosel
WeinWeinHerstellungsgebiet-
Herstellungsgebiet
-
Portwein
-
DOC Lugana
-
Madeiraweine
-
Barolo
-
Boudeaux
-
La Rioja
-
Sancerre
-
Chablis
-
Burgunder
-
Mosel
WeinHerstellung-
Herstellung
-
Veganer
-
Ohne Sulfite
-
Biowein
-
Koscherer
Wein -
-
Schaumweine SchaumweineHerstellungsgebiet
-
Herstellungsgebiet
- Champagne
- Cava
- Prosecco
- Lambrusco
- Moscato d'Asti
- Franciacorta
- Corpinnat
SchaumweineZuckergehalt-
Zuckergehalt
- Champagne Brut
- Champagner Brut Nature
- Champagner Extra Brut
- Cava Brut
- Cava Brut Natur
- Cava Extra Brut
SchaumweineMehr entdecken-
Mehr entdecken
- Champagner im Magnumformat
- Cava im Magnumformat
- Top 10 Champagner
- Top 10 Cava
- Cava und Champagner zum Verschenken
SchaumweineSchaumweineHerstellungsgebiet-
Herstellungsgebiet
-
Champagne
-
Cava
-
Prosecco
-
Lambrusco
-
Moscato d'Asti
-
Franciacorta
-
Corpinnat
SchaumweineBewertung-
Bewertung
-
Bewertung Parker
-
Bewertung Decántalo
SchaumweineZuckergehalt-
Zuckergehalt
-
Champagne Brut
-
Champagner Brut Nature
-
Champagner Extra Brut
-
Cava Brut
-
Cava Brut Natur
-
Cava Extra Brut
SchaumweineMehr entdecken-
Mehr entdecken
-
Champagner im Magnumformat
-
Cava im Magnumformat
-
Top 10 Champagner
-
Top 10 Cava
-
Cava und Champagner zum Verschenken
Schaumweine -
-
Spirituosen
-
Geschenke
-
Selections
-
Alkoholfreier
-
Weinzubehör
-
Outlet
-
Blog
Champagne
Genießen Sie den Moment mit Champagner!
Champanger, ein Symbol für Macht und Eleganz, ist ohne Frage der bekannteste und wertvollste Schaumwein der Welt. Der Champagner wird mit der Methode „champenoise“, in der französischen Region Champagne hergestellt. Nach der ersten Gärung folgt die zweite Gärung, mit Zusage von Zucker und Hefe, in der Flasche. Der Menge des Restzuckers des Champagner wird mit folgenden Bezeichnungen beschrieben: Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec oder Doux.
Ein Symbol für Macht und Vornehmheit. Der Champagner ist mit Sicherheit einer der am meist bekannten und geschätzten Schaumweine der Welt. Der Champagner wird nach der Champenoise-Methode in der französischen Region Champagne hergestellt. Nach einer ersten traditionellen Gärung durchläuft der resultierende Wein nach Zugabe von Zucker und Hefen eine zweite Gärung in der Flasche. Je nach Restzucker nach dieser zweiten Gärung kann Champagner als Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec oder Doux klassifiziert werden.
Der Ursprung des Champagners
Der Ursprung des Champagners liegt im 17. Jahrhundert, als es aufgrund der Hitze während des Transports von Stillwein nach England zu einer zweiten Gärung kam, bei der Kohlensäure freigesetzt wurde. Dies verwandelte den Stillwein in den bekannten Schaumwein, über den wir sprechen und den die Engländer, die ihn erhalten haben, geliebt haben. Bald bemühten sie sich in Frankreich um eine Verbesserung von Transport, Verfahren und Konservierung, was zu einem neuen Produkt führte, das weltweite Anerkennung und Ansehen erlangte.
Champagnerherstellung
Das Herstellungsverfahren ist heutzutage immer noch dasselbe wie damals:
-Erste Gärung bei niedriger Temperatur, bei der der Erhalt der organoleptischen Eigenschaften angestrebt wird. Dies ergibt den sogenannten Basiswein.
-Zweite Gärung in der Flasche zur Freisetzung von Kohlensäure. Dieser Prozess erzeugt Sedimente, die entfernt werden müssen. Dazu werden die Flaschen in geneigtem Zustand eingelagert und durch periodische Rotationen gelangen diese Sedimente in den Flaschenhals.
-Zum Schluss findet die Degorgierung statt, um diese Ablagerungen zu entfernen. Die fehlende Flüssigkeit wird dann mit demselben Champagner oder mit Versanddosage, je nach gewünschtem Endprodukt, aufgefüllt.
Lage und Terroir des Champagners
Der bekannteste Schaumwein der Welt, der Champagner, stammt aus Weinbergen im Norden Frankreichs und profitiert von einem kalten Klima mit Sonnenschein und hohem Niederschlag. Die Ländereien der Champagne bestehen in der Regel aus Ton, Kalkstein, Mergel und Kreide, perfekte Eigenschaften für den Weinbau.
Ein kurzer Überblick über die Herstellungsvorschriften des Champagners
Die Regeln für den Anbau von Champagner sind sehr streng und nachfolgend sind einige der wichtigsten davon aufgeführt: Traubenertrag pro Hektar, Mostmenge pro kg Traubengut und Pflanzdichte. Das Mischen von Rot- und Weißweinen für die Ausarbeitung einiger Rosés, welche man auf den glamourösesten Partys der Welt findet, ist erlaubt.
Aktive Filter
- Neu
André Clouet Grande Réserve
Champagne
(Champagner)
- Neu
- Neu
- Neu
Devaux Grande Reserve
Champagne
(Champagner)
- Neu
Thomas Perseval Le Village 2016
Champagne
(Champagner)
Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs
Champagne
(Champagner)
- Neu
- Neu
Etui 1 flasche Moët & Chandon Imperial Brut Rosé
Champagne
(Champagner)
Taittinger Vintage 2016
Champagne
(Champagner)
- Neu
José Michel & Fils Champagne Clos Saint Jean Blanc de blancs 2014
Champagne
(Champagner)
- Neu
Barrat Masson Grain d'Argile Extra Brut
Champagne
(Champagner)
- Neu
Champagne Barons de Rothschild Brut Nature
Champagne
(Champagner)
- Neu
- Neu
Charles Heidsieck Vintage Rosé 2012
Champagne
(Champagner)
- Neu
- Neu
Barrat Masson Les Margannes Brut Nature
Champagne
(Champagner)
Georges Laval Cumières Premier Cru Brut Nature
Champagne
(Champagner)
- Neu