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Koscherer wein

Geeignet für die jüdische Gemeinde

Koschere Weine, koscher bedeutet auf Hebräisch rein, angemessen oder korrekt, und bezeichnet bei Wein jene, die gemäß den Richtlinien der Tora ausgearbeitet wurden und für den Verzehr und die Feierlichkeiten der jüdischen Religion geeignet sind. Damit ein Wein als koscherer Wein zertifiziert werden kann, unterliegt er während seiner gesamten Herstellung einer strengen Überwachung durch eine von der jüdischen Religion qualifizierte Person.

Voraussetzungen, um einen Wein als koscher zu klassifizieren

Es gibt eine Reihe von Anforderungen, die jeder koschere Wein erfüllen muss:

-Die Weinberge, deren Trauben vinifiziert werden, müssen mindestens 4 Jahre alt sein.
-Die Trauben müssen manuell gelesen werden.
-Im Weinberg dürfen keine organischen Düngemittel verwendet werden oder mindestens zwei Monate vor der Weinlese nicht organisch gedüngt worden sein.
-Die Reinigungs- und Hygienebedingungen des Weinkellers müssen sehr hoch sein.
-Die Zugabe von önologischen Produkten ist nicht gestattet: weder handelsübliche Hefen noch Milchsäurebakterien oder Enzyme.
-Die Klärung des Weins darf nur mit Bentonit oder mit Eigelb von Eiern mit weißer Schale erfolgen.
-Diese Produkte müssen jedoch vor der Verwendung von einem Rabbiner überprüft werden.
-Es dürfen nur neue Flaschen verwendet werden.
-Alle sieben Jahre wird die Weinlese der Parzellen ausgesetzt, damit sich der Boden erholen kann.
-1 % der Gewinne aus der Vermarktung des Weins muss für wohltätige Zwecke verwendet werden. Nur die Juden, die den Sabbat ehren und die Anhänger des jüdischen Gesetzes sind berechtigt, zu vinifizieren, daher sind sie die einzigen, die während des Ausarbeitungsprozesses in physischen und visuellen Kontakt mit dem Wein kommen können.

Arten von koscherem Wein

Es gibt zwei Arten von koscherem Wein, die sich durch die unterschiedlichen Praktiken unterscheiden, die bei ihrer Herstellung angewendet wurden:

Mevushal: Das ist die Bezeichnung von koscherem Wein, der aufgekocht oder pasteurisiert wurde, um seine koschere Essenz zu bewahren. Im Falle er also mit jemandem in Kontakt kommen sollte, der nicht Teil der jüdischen Gemeinde ist, behält er seine Essenz und bleibt für den jüdischen Konsum geeignet.

No Mevushal: Wein von höchster Qualität, koscher par excellence, der nur von Menschen serviert werden kann, welche die Regeln des Kashrut befolgen. Das ist der Wein für das Passahfest, das jüdische Osterfest.

Koscherer Wein kann von einer Zertifizierungsorganisation, einer Rabbiner-Gemeinschaft, der Orthodoxen Union oder einem jüdischen religiösen Gericht, Beth Din, zertifiziert werden.

Einige Weingüter, die koscheren Wein herstellen

Celler de Capçanes: In der D.O. Montsant war die Genossenschaft Capçanes Pionier bei der Herstellung koscherer Weine. Sie werden in Übereinstimmung mit dem jüdischen Recht unter der Aufsicht des Rabbinats der US-Orthodoxen Union und der Londoner Föderation von Kaixrut in Zusammenarbeit mit den örtlichen Rabbinern von Jabad Lubavitch in Barcelona hergestellt.

Pinord: Dies ist ein Familienweingut im Pendès und Priorat mit einer 150-jährigen Geschichte. Sie bewirtschaften ökologisch und stellen handwerkliche Weine und Schaumweine nach traditioneller Methode her.

Elvi Wines: Dies ist ein Familienunternehmen, das hochwertige natürliche und koschere Weine und Cavas in verschiedenen Ursprungsbezeichnungen herstellt und vermarktet, wobei es immer versucht, das Terroir auszudrücken, in dem sich das jeweilige Projekt befindet. Unter den DOs, in denen es vertreten ist, finden wir La Rioja, Ribera de Júcar, La Mancha, Montsant und Priorat und Alella.

Es wird garantiert, dass koschere Weine nach den von der Thora festgelegten Kriterien hergestellt werden, um die höchste Qualität zu erzielen. Dies macht sie zu besonderen Weinen die es wert sind, entdeckt zu werden.

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Peraj Petita Rosat 2023

D.O. Montsant (Katalonien)

Ein frischer koscherer Roséwein mit viel Frucht aus Montsant

Vorschau

10,85 €

inkl. MwSt

Preis pro Liter: 14,47 €

Taanug Cabernet Merlot Crianza 2021

D.O. Penedès (Katalonien)

Ein koscherer Rotwein aus einem der am tiefsten verwurzelten Weingüter des...

Vorschau

8,60 €

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Preis pro Liter: 11,47 €

Adar Reserva Kosher 2022

D.O. Ribera del Júcar (Castilla La Mancha)

Eine Coupage aus roten Sorten nach den Vorschriften des Kashrut

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14,00 €

inkl. MwSt

Preis pro Liter: 18,67 €

Viña Encina Rosado 2024

D.O. La Mancha (Castilla La Mancha)

Ein frischer und voluminöser Roséwein, hergestellt nach Kashrut-Vorschriften

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9,70 €

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Preis pro Liter: 12,93 €

Herenza Crianza Kosher 2021

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ein Tempranillo, hergestellt nach den Vorschriften des Kaschrut

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20,30 €

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Preis pro Liter: 27,07 €

Taanug Blanco 2022

D.O. Penedès (Katalonien)

ein ausgewogener, frischer und angenehmer Wein

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7,40 €

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Preis pro Liter: 9,87 €

Taanug Tempranillo Crianza 2021

D.O. Penedès (Katalonien)

Ein frischer Koscherwein mit Charakter

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8,55 €

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Preis pro Liter: 11,40 €

Herenza Blanco Kosher 2024

D.O. Alella (Katalonien)

Ein mediterraner Weißwein, der für die jüdische Gemeinschaft geeignet ist

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13,70 €

inkl. MwSt

Preis pro Liter: 18,27 €

Viña Encina Tinto Tempranillo 2021

D.O. La Mancha (Castilla La Mancha)

Ein kräftiger und fruchtiger Rotwein, der für die jüdische Gemeinde geeignet ist

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9,45 €

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Preis pro Liter: 12,60 €

Viña Encina Blanco 2023

D.O. La Mancha (Castilla La Mancha)

Ein frischer und leichter Weißwein, geeignet für die jüdische Gemeinschaft.

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9,75 €

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Preis pro Liter: 13,00 €

Capçanes Peraj Ha'abib Pinot Noir 2022

D.O. Montsant (Katalonien)

Ein Pinot Noir, der zu 100 % für das jüdische Passahfest geeignet ist

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24,40 €

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Preis pro Liter: 32,53 €

La Flor del Flor de Primavera Samsó 2017

D.O. Montsant (Katalonien)

Ein hervorragender koscherer Wein, der das Terroir des Montsant widerspiegelt.

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41,05 €

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Preis pro Liter: 54,73 €

Recanati Marselan Reserve 2020

Galilee (Galileo)

Kraftvoller Marselan aus israelischem Territorium

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Wine spectator

50,15 €

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Preis pro Liter: 66,87 €

Herenza Reserva Kosher 2019

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ein Tempranillo Rioja, der für die jüdische Gemeinschaft geeignet ist

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46,75 €

inkl. MwSt

Preis pro Liter: 62,33 €

Recanati Upper Galilee Merlot 2011

Galilee (Galileo)

Mediterran koscher

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22,75 €

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Preis pro Liter: 30,33 €

Peraj Ha'abib 2022

D.O. Montsant (Katalonien)

Ein großartiger Rotwein aus Montsant mit hoher koscherer Zertifizierung

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Atkin

28,79 €

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Preis pro Liter: 38,39 €

Recanati Yasmin White 2022

Galilee (Galileo)

Frucht der israelischen Sonne

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16,20 €

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Preis pro Liter: 21,60 €

Recanati Yasmin Red 2022

Galilee (Galileo)

Mediterran veredelt

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16,05 €

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Preis pro Liter: 21,40 €

Recanati Cabernet Sauvignon Reserve 2018

Galilee (Galileo)

Reiner Ausdruck des Oberen Galiläa

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Wine spectator

30,95 €

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Preis pro Liter: 41,27 €

Herenza Kosher 2022

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ein koscher-zertifizierter Tempranillo

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13,25 €

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Preis pro Liter: 17,67 €

La Flor del Flor de Primavera 2022

D.O. Montsant (Katalonien)

Eine Garnacha aus alten Rebstöcken

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39,25 €

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Preis pro Liter: 52,33 €

Clos Mesorah Kosher 2021

D.O. Montsant (Katalonien)

100 % Montsant. 100 % Sephardisch

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64,95 €

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Preis pro Liter: 86,60 €

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Koscherer wein

Preis

Bewertung

Land

Herstellungsgebiet

Ursprungsbezeichnungen

Bodega

Stil

Reifung

Rebsorte

Herstellung

Kombination Wein und Essen

Jahrgang

Peraj Petita Rosat 2023

Taanug Cabernet Merlot Crianza 2021

Adar Reserva Kosher 2022

Viña Encina Rosado 2024

Herenza Crianza Kosher 2021

Taanug Blanco 2022

Taanug Tempranillo Crianza 2021

Herenza Blanco Kosher 2024

Viña Encina Tinto Tempranillo 2021

Viña Encina Blanco 2023

Capçanes Peraj Ha'abib Pinot Noir 2022

La Flor del Flor de Primavera Samsó 2017

Recanati Marselan Reserve 2020

Herenza Reserva Kosher 2019

Recanati Upper Galilee Merlot 2011

Peraj Ha'abib 2022

Recanati Yasmin White 2022

Recanati Yasmin Red 2022

Recanati Cabernet Sauvignon Reserve 2018

Herenza Kosher 2022

La Flor del Flor de Primavera 2022

Clos Mesorah Kosher 2021