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Crianza Wein
Kaufen wein crianza
Crianza Wein sind Weine mit einer Reifung von mindestens 24 Monaten, davon müssen mindestens 6 Monate in Eichenholz erfolgen, bei Weinen aus Rioja oder Ribera de Duero sind es sogar 12 Monate. Die restliche Zeit der Alterung erfolgt in der Flasche. Es sind gezähmte und verfeinerte Weine, aber dennoch mit Frische, Nerv und Kraft. Bei einem Crianza Wein finden wir Aromen vor, die der Traube und dem Terroir näher sind, als dem Holz, auch wenn seine Präsenz bereits zu spüren ist. Die perfekte Balance zwischen Frucht und Holz.
Sehr oft wird von einem gereiften Wein oder einem Crianza Wein gesprochen, aber worauf genau bezieht sich die Reifung eines Weins? Was ist ein gereifter Wein?
Wenn wir von der Reifung eines Weins sprechen, beziehen wir uns auf den Alterungsprozess und seine Entwicklung im Laufe der Zeit, ob in Holzfässern, Tanks aus verschiedenen Materialien oder in der Flasche. Während dieses Prozesses wird erwartet, dass sich der Wein verbessert, verfeinert, poliert, absetzt und dass bestimmte Aromen erzeugt oder gewonnen werden. Die Reifezeit eines Weins kann diesen auch länger haltbar machen.
Es ist zu beachten, dass die Alterungsfähigkeit eines Weins und seine Eignung für die Reifung von vielen Faktoren abhängen, von der Art der Bewirtschaftung der Felder, dem Klima des Jahres, dem Boden, auf dem sich der Weinberg befindet, der Produktion, der Ausarbeitung im Keller… dies alles beeinflusst und bestimmt die Reifezeit, die der Wein haben kann. Nur wenn man sich sowohl auf dem Feld als auch im Weingut um bestimmte Qualitätsmindestbedingungen bemüht hat, kann der Wein reifen und sich somit positiv entwickeln.
Andererseits entspricht die Bezeichnung Crianza-Wein in Spanien einem Einstufungskriterium für Weine aufgrund ihrer Alterung. Sie bezieht sich nur auf Rotweine, die vor der Markteinführung insgesamt 24 Monate gealtert sind, davon mindestens 6 Monate in Holzfässern von maximal 330 Litern; und bei Weiß- und Roséweinen insgesamt 18 Monaten, mit mindestens 6 Monaten im Holzfass. Es gibt jedoch eine Ausnahme: Bei Rotweinen aus der D.O.Ca. Rioja unterscheiden sich die Kriterien für die Benennung eines Crianza-Rotweins geringfügig. In diesem Fall muss der Wein mindestens 12 Monate im Holzfass und 12 Monate in der Flasche verbringen, bevor er auf den Markt kommt, wobei hier die Mindestzeit im Holzfass länger ist, als im Rest von Spanien.
Gereifte Weine zeigen aufgrund ihrer Ausarbeitung Aspekte der Jugend des Weins, aber gleichzeitig auch bestimmte Eigenschaften, die nur durch die Reifung erreicht werden. Einige der Aromen dieser Reifung können sein: Nüsse, Honig, getrocknete Blumen, Kamille, getrocknete Aprikosen, Unterholz, Trüffel, Pilze, Heidekraut, Kakao, Tabak, Lakritz, Vanille, Eiche, Geröstetes...
Jetzt wissen Sie etwas mehr über Crianza-Weine. Genießen Sie unsere Auswahl!