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Natural
Chapuis & Chapuis Corton Rouge

Chapuis & Chapuis Corton Rouge

Un tinto muy similar al que Carlomagno tenía prohibido beber
Natural
Chapuis & Chapuis Corton Rouge
75 cl.
2022
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Corton Grand Cru / Côte-d'Or
Denominación de origen AOC Corton Grand Cru / Côte-d'Or
Chapuis & Chapuis
Bodega Chapuis & Chapuis
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Chapuis & Chapuis Corton Rouge 2022

Vino tinto Envejecido en madera Natural y Agricultura respetuosa. 15 meses en barricas de roble.

Chapuis & Chapuis Corton Rouge 2022 presenta un atractivo color rojo intenso. En nariz, se pueden apreciar notas de cerezas y frambuesas, acompañadas de un ligero toque de especias que añaden complejidad. En boca, muestra una estructura sólida y concentrada, con taninos bien integrados que aportan suavidad. Su paso es elegante y persistente, dejando un agradable recuerdo frutal. Este vino, envejecido en barrica, refleja la tipicidad de su origen, mostrando un equilibrio entre fruta y madera.

Estilo Chapuis & Chapuis Corton Rouge
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos blandos, Carnes rojas, Caza, Carnes blancas, Quesos curados, Quesos azules

Sobre Chapuis & Chapuis Corton Rouge

Cuenta la leyenda que a Hildegarda, la esposa de Carlomagno, no le agradaban las manchas de tinto que se quedaban en la barba de su marido cuando el emperador bebía vino. Por este motivo la consorte instó al emperador a que plantara vides blancas. Y ese fue el origen del viñedo que hoy se conoce bajo la apelación A.O.C. Corton-Charlemagne; sin embargo, muy a pesar de lo que le disgustara a la emperatriz, en esta zona se continuó cultivando tinto (afortunadamente), eso sí, bajo la denominación A.O.C. Corton Grand Crû. Hasta aquí se han trasladado los hermanos Chapuis para elaborar su Chapuis & Chapuis Corton Rouge.
 
Más de 90 hectáreas de viñedo sobre suelos de margas rojizas es el origen de este espectacular tinto. Aquí, justo al norte de la borgoñona Côte de Beaune, las cepas de pinot noir crecen entres los 250 y los 330 metros de altitud, formando una especie de anfiteatro con orientación sur, donde afloran estos tintos de intenso tono carmesí. Camille Rodier llegó a describirlo como “el rey de los bon vivants”. Con todo ello poco más hay que añadir, ¿no crees?
 
Tanto Romain como Jean-Guillaume Chapuis, que han crecido entre viñedos, saben lo que se traen entre manos y desde el principio fueron conscientes de que la A.O.C. Corton Grand Crû debía estar obligatoriamente dentro de este nuevo proyecto. Ya sea con viñedos propios, o bien comprando la uva a otros colegas; trabajar esta denominación de forma natural era un reto que debían emprender. Y lo han superado con creces. 
 
Chapuis & Chapuis Corton Rouge se concibe totalmente natural, sin ningún tipo de intervención con productos químicos. Y así se cumple tanto en el campo como en la bodega. Entre los líneos del viñedo Chapuis & Chapuis Corton Rouge se trabaja de forma manual, siguiendo los principios y conocimientos tradicionales heredados de la familia Chapuis. En bodega, Chapuis & Chapuis Corton Rouge se deja fermentar de manera espontánea, a partir de levaduras autóctonas, y se dejará reposar un tiempo en barricas de roble, hasta ser embotellado. 
 
Al parecer Hildegarda fue una mujer bastante piadosa, que dejó como legado la construcción de varias iglesias. Muy bien en ese aspecto; pero en el tema de vinos hacía un poco más de aguas. En concreto Hildegarda fue la tercera de las seis esposas de Carlomagno. Esperemos que tuviera un poco más de suerte con las tres restantes y no le pusieran problemas al emperador al beber un tinto como Chapuis & Chapuis Corton Rouge.
2022

Chapuis & Chapuis Corton Rouge 2022 presenta un atractivo color rojo intenso. En nariz, se pueden apreciar notas de cerezas y frambuesas, acompañadas de un ligero toque de especias que añaden complejidad. En boca, muestra una estructura sólida y concentrada, con taninos bien integrados que aportan suavidad. Su paso es elegante y persistente, dejando un agradable recuerdo frutal. Este vino, envejecido en barrica, refleja la tipicidad de su origen, mostrando un equilibrio entre fruta y madera.
2021
Chapuis & Chapuis Corton Rouge 2021 se despliega en la nariz con un abanico de aromas que evocan frutas del bosque como arándanos, grosellas y guindas, entrelazados con toques florales de violetas. Bajo este primer encuentro, emergen matices terrosos de sotobosque y notas intrigantes de cuero y piel, aportando una complejidad que seduce. En boca, la pimienta y el regaliz dan un toque especiado que realza su concentración y estructura, prometiendo una degustación memorable.
 

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