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Decántalo
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Château Couhins

Château Couhins

Un tinto con un estatus peculiar
Château Couhins
75 cl.
2022
92 Parker
93 Decántalo
93 Suckling
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Burdeos
Zona de elaboración Burdeos
AOC Pessac-léognan
Denominación de origen AOC Pessac-léognan
Château Couhins
Bodega Château Couhins
Contiene sulfitos
54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
Variedades 54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Château Couhins 2022

Vino tinto Envejecido en madera . 12 meses en barricas de roble.

Château Couhins 2022 es un vino tinto concentrado con aromas profundos de fruta negra, acompañado de notas lilas y toques especiados y de sotobosque. En boca es amplio, carnoso y elegante. Un vino de cuerpo medio a completo con taninos aterciopelados, un núcleo vibrante de fruta y un final largo y frutal.

Estilo Château Couhins
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Embutidos, Quesos curados

Sobre Château Couhins

En 1962, tras la muerte de Edouard Gasqueton, el Château Couhins se enfrentaba a graves problemas económicos. La desaparición de su propietario tan sólo agravó una situación que ya venía de antes, donde las heladas de 1956 y las olas de calor de 1959 y 1961 pusieron en jaque a este viñedo de la AOC Pessac-Léognan. Estas 60 hectáreas, donde apenas quedaban viñedos, estuvieron cerca de la desaparición de no ser por el Instituto Nacional de Investigaciones Agroalimentarias y Ambientales (INRA) quien lo compró a finales de los años 60. Desde entonces Château Cohin se ha convertido en un lugar clave y emblemático donde -gracias a los experimentos y ensayos-, se alumbran los grandes avances del viñedo bordelés.

En el área se encuentran principalmente tres tipos de suelos: una primera capa de cantos rodados, una segunda de cal y otra de arena. Estos tres se mezclan, situando por encima de una subcapa más profunda de arcilla, que tiene como función principal almacenar el agua de las precipitaciones. Esta función es especialmente útil durante la etapa de maduración donde, debido al cambio climático, las temperaturas han subido. Así, con las raíces bien profundas, las cepas de cabernet-sauvignon, merlot, cabernet-franc y petit verdot, pueden encontrar en las arcillas el alivio necesario durante esos meses.

Château Couhins realiza tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica. La primera se realiza en depósitos de acero inoxidable, mientras que la segunda se realiza en madera. Previo a este proceso, Château Couhins está respalda por un gran trabajo en el viñedo, donde las uvas se vendimian manualmente y son minuciosamente seleccionadas. Por si esto fuera poco los racimos de Château Couhins se someten también a una selección densimétrica donde se consigue separar cada cosecha grano a grano. En bodega, todos los movimientos se realizan por gravedad. Finalmente, durante un año Château Couhins reposará tanto en depósitos de acero inoxidable como en toneles, ánforas o barricas (dependiendo de la añada). Esta variedad de materiales permitirá a cada variedad desarrollar y mostrar todo su potencial.

Ante la gran variedad de vinos que ofrece Francia es difícil decidirse por una AOC. Desde aquí te aseguramos que la AOC Pessac-Léognan siempre será un acierto seguro. Seguro que te surge la duda ¿por qué habría que elegirla? Nosotros te respondemos con otra. ¿Y por qué no?

2022

Château Couhins 2022 es un vino tinto concentrado con aromas profundos de fruta negra, acompañado de notas lilas y toques especiados y de sotobosque. En boca es amplio, carnoso y elegante. Un vino de cuerpo medio a completo con taninos aterciopelados, un núcleo vibrante de fruta y un final largo y frutal.
2022
92 Parker
93 Suckling

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