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Biodinámico
Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole

Un chardonnay delicioso y mineral
Biodinámico
Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole
75 cl.
2020
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Chablis
Zona de elaboración Chablis
AOC Chablis
Denominación de origen AOC Chablis
Château de Béru
Bodega Château de Béru
Contiene sulfitos
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2020

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico.

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2020 es un vino blanco que combina la precisión y la energía de la Borgoña más elegante. Su aroma recuerda a cítricos frescos con un delicado toque de almendra y piedras húmedas, que anticipa la densidad y profundidad que se descubren en boca. Con un cuerpo medio a pleno, se muestra compacto y vibrante, desplegando capas de mineralidad y una estructura firme que sostiene un final calcáreo y penetrante. Un vino que invita a contemplar cada matiz, dejando que su precisión y fuerza silenciosa hablen por sí mismas.

Sobre Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole es un vino blanco monovarietal de chardonnay elaborado por Château de Béru bajo la A.O.C. Chablis, en Borgoña, Francia.

Los racimos con los que se elabora el vino Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole provienen de cepas de alrededor 30 años de edad que están plantadas en parcelas donde predominan los suelos calcáreos, todo y que también se pueden encontrar materiales arcillosos y alguna veta margosa. Las vides mantienen un bajo rendimiento para potenciar su calidad y la vendimia se lleva a cabo de manera manual. Luego del prensado neumático, el mosto obtenido fermenta en barricas usadas bajo sus levaduras autóctonas. El vino resultante pasa por una crianza en barricas de alrededor de 18 meses y se embotella sin clarificar y sin filtrar.

Château de Béru es una bodega familiar que cuenta con más de cuatro siglos de historia pero que con la crisis de la filoxera tuvieron que arrancar todas sus viñas. Apenas en 1987 el conde Éric de Béru decidió replantar todo el viñedo y hoy en día es su hija Athénaïs de Béru quien dirige el Château de Béru que además se ha reconvertido a la agricultura biodinámica y cuyos delicados cuidados han conseguido elaboraciones puras, deliciosas y minerales como este Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole.

2020

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2020 es un vino blanco que combina la precisión y la energía de la Borgoña más elegante. Su aroma recuerda a cítricos frescos con un delicado toque de almendra y piedras húmedas, que anticipa la densidad y profundidad que se descubren en boca. Con un cuerpo medio a pleno, se muestra compacto y vibrante, desplegando capas de mineralidad y una estructura firme que sostiene un final calcáreo y penetrante. Un vino que invita a contemplar cada matiz, dejando que su precisión y fuerza silenciosa hablen por sí mismas.
2015 Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2015 es un vino blanco perfilado que en nariz ofrece aromas cítricos que recuerdan a la ralladura de limón, acompañados por notas de manzana verde y matices tostados y minerales. Su paso por boca es vibrante y fresco, con la elegancia mineral y la profundidad de los blancos de Borgoña.
2017
92 Parker

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