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Biodinámico
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Natural
Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres

Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres

Chardonnay franca y natural de Chablis
Biodinámico
Vegano
Natural
Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres
75 cl.
2022
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Chablis
Zona de elaboración Chablis
AOC Chablis
Denominación de origen AOC Chablis
Château de Béru
Bodega Château de Béru
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres 2022

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico, Natural y Vegano.

Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres 2022 es un vino blanco que evoca acantilados bañados por el mar y flores silvestres en plena brisa. En nariz, despliega aromas finos de cítricos maduros, manzana verde y un susurro salino. En boca se muestra preciso y vibrante, con textura satinada, acidez incisiva y un fondo mineral ahumado que le da profundidad. Largo, elegante y de una energía que permanece, como un sobre la piedra húmeda, es un vino ideal para comidas donde el mar y la mesa se encuentran; perfecto para quienes buscan vinos con tensión, carácter y una mineralidad que acaricia el alma.
Maridaje
Marisco, Pescado blanco

Sobre Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres

Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres es un vino blanco monovarietal de chardonnay elaborado por el Château de Béru bajo la A.O.C. Chablis en Borgoña, Francia.

Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres nace, como su nombre lo indica, en las parcelas situadas en la “colina de los sacerdotes”, la más alta de Béru compuesta por suelos calcáreos de pequeñas rocas “kimmeridgian” erosionadas.

Los racimos se cosechan a mano y al llegar a la bodega las uvas realizan la fermentación con sus levaduras autóctonas. El vino resultante efectúa la fermentación maloláctica al 100% para después pasar por una crianza de alrededor de 18 meses, el 80% lo hace en barricas de roble usadas y el 20% restante en tanques de acero inoxidable. El vino se embotella sin clarificar ni filtrar y sin sulfuroso añadido.

El Château de Béru cuenta con 12 hectáreas y está ubicado en la ladera sur del valle de Béru donde predominan los suelos delicados compuestos por piedras calizas y arcillas y con las características conchas erosionadas que le dan tan peculiares cualidades.

Esta finca cuenta con más de 400 años de historia y ha pasado por una de las crisis más determinantes de la viticultura, la invasión de la filoxera, debido a lo cual tuvieron que ser arrancadas todas sus vides que fueron replantadas muchos años después. Hoy en día el Château de Béru se ha recuperado y reconvertido a la agricultura orgánica y biodinámica con el objetivo de transmitir este privilegiado paisaje y todas las cualidades de la chardonnay que aquí nace y que se expresa de manera franca y elegante a través de sus vinos.

2022
Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres 2022 es un vino blanco que evoca acantilados bañados por el mar y flores silvestres en plena brisa. En nariz, despliega aromas finos de cítricos maduros, manzana verde y un susurro salino. En boca se muestra preciso y vibrante, con textura satinada, acidez incisiva y un fondo mineral ahumado que le da profundidad. Largo, elegante y de una energía que permanece, como un sobre la piedra húmeda, es un vino ideal para comidas donde el mar y la mesa se encuentran; perfecto para quienes buscan vinos con tensión, carácter y una mineralidad que acaricia el alma.
2017 Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres 2017 es un vino blanco perfilado y aromático que en nariz ofrece una explosión de aromas que recuerdan a las cáscaras cítricas y las manzanas verdes acompañados por notas ahumadas y de conchas trituradas. En boca pasa con cierto volumen, satinado, carnoso y con una punzante acidez. Un vino blanco de final largo y penetrante.
2017
90 Parker

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