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Avanzada
Château Pavie

Château Pavie

Un Premier Gran Cru Classé A de Saint-Emilion
Avanzada
Château Pavie
75 cl.
2025
75 cl.
2022
75 cl.
2021
75 cl.
2020
99 Suckling
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Burdeos
Zona de elaboración Burdeos
AOC Saint-Émilion 1er Grand Cru
Denominación de origen AOC Saint-Émilion 1er Grand Cru
Château Pavie
Bodega Château Pavie
Contiene sulfitos
65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Variedades 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
18.0
Servicio 18.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Château Pavie 2025 Avanzada

Vino tinto Envejecido en madera. 24 meses en barrica de roble francés 225 L.

Château Pavie 2025 es una notable creación que impresiona desde el primer instante. Al acercar la copa, se descubren intensos aromas de bayas rojas maduras y ciruelas, combinados con sutiles toques de especias y un delicado matiz terroso. En el paladar, sucumbe al abrazo de taninos finos y elegantes, donde el cabernet franc se impone con su personalidad vibrante. De textura tiza y longitud impresionante, este vino muestra una tensión maravillosa que equilibra poder y precisión. La añada 2025 destaca por su moderación, dejando atrás exuberancias pasadas. Es una elección sobresaliente para quien busca un vino con carácter y sofisticación.

Estilo Château Pavie
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Carnes rojas, Caza

Sobre Château Pavie

Château Pavie es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Château Pavie con las variedades cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot en la AOC Saint-Émilion, en Burdeos (Francia). 
 
Como otros viñedos situados en St Emilion, Château Pavie se remonta a la época romana y el nombre procede de los huertos de duraznos (" pavies ") que solían haber allí. Sin embargo, la finca moderna es responsabilidad de su primer propietario, Ferdinand Bouffard, quien fue adquiriendo fincas adyacentes hasta conseguir una gran propiedad de 50 hectáreas. Desde 1998 es propiedad de Perse, un millonario parisino y ex ciclista que vendió dos cadenas de supermercados para financiar su entrada en el negocio del vino y que desde 2012 ha conseguido que la bodega goce de la clasificación de primer rango Premier Grand Cru Classé (A).
 
Château Pavie procede de 37 hectáreas de viñedos situados en un terreno excepcional  Premier Gran Cru Classé A, esencialmente calcáreo-arcilloso y con algo de arcilla arenosa. Son cepas que tienen una media de 45 años de edad, aunque también hay centenarias. Se lleva a cabo una agricultura tradicional y la vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración. 
 
En bodega, Château Pavie fermenta en depósitos de madera a temperatura controlada durante 3 semanas. Después el vino envejece durante 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de las cuales el 80% son nuevas. 
 
Château Pavie es un vino de fama internacional que incluso ha ocasionada en alguna añada (concretamente en 2003)  una guerra de palabras entre dos gurús del vino como son Robert Parker y Jancis Robinson. Pero opiniones aparte, lo cierto es que se trata indiscutiblemente de un Premier Gran Cru Classé A de Saint-Emilion.
 
2025

Château Pavie 2025 es una notable creación que impresiona desde el primer instante. Al acercar la copa, se descubren intensos aromas de bayas rojas maduras y ciruelas, combinados con sutiles toques de especias y un delicado matiz terroso. En el paladar, sucumbe al abrazo de taninos finos y elegantes, donde el cabernet franc se impone con su personalidad vibrante. De textura tiza y longitud impresionante, este vino muestra una tensión maravillosa que equilibra poder y precisión. La añada 2025 destaca por su moderación, dejando atrás exuberancias pasadas. Es una elección sobresaliente para quien busca un vino con carácter y sofisticación.
2024

Château Pavie 2024 te envuelve con un perfume seductor de frambuesas maduras, elegantes violetas y delicados pétalos de rosa, complementados con un toque especiado. Al saborearlo, descubrirás su cuerpo medio a completo, con un carácter amplio y puro que sin embargo sorprende con una acidez punzante y marcadamente presente, otorgando a este vino un perfil dinámico y picante. La añada 2024 presenta una estructura algo atrevida, que podría suavizarse con un envejecimiento adicional, prometiendo convertirse en una joya para quienes disfruten de vinos con un toque de carácter y complejidad. Ideal para quienes valoran la intensidad y la personalidad en cada sorbo.
2021
Château Pavie 2021 es un vino tinto que cautiva desde el primer instante, con una complejidad que no deja de sorprender. Imagina una copa llena de grosellas rojas y un susurro de regaliz, que dan paso a un trasfondo mineral, marcado por la tiza y el hierro, evocando la solidez y la longevidad de una obra maestra. En boca, su cuerpo medio se despliega con una energía densa y vibrante, donde los taninos firmes se entrelazan con una frescura inesperada, dejando un final largo y persistente. Un vino para momentos de reflexión, aquellos en los que cada sorbo se convierte en una experiencia única. Promete grandes años por delante.
 
2016

Château Pavie 2016 es un vino tinto concentrado con una compleja nariz de frutas negras maduras, notas de regaliz y toques de chocolate y especiados dulces. En boca es voluminoso, maduro y lleno. Muestra una estructura sólida, con taninos firmes y una maravillosa frescura. El final es largo con acentos minerales persistentes.
2025
99 Suckling
2024
96 Suckling
2022
95 Suckling
2021
97 Suckling
2020
97 Parker
2019
94+ Parker
98 Suckling
2018
99 Parker
99 Suckling
2017
99 Parker
97 Suckling
2016
100 Parker
96 Suckling
2009
100 Parker
98 Suckling

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Precio por litro: 285,60 €

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