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Chivite Colección 125 Rosado

Chivite Colección 125 Rosado

La mejor opción para entender el estilo de los rosados de Navarra
Chivite Colección 125 Rosado
75 cl.
2023
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Navarra
Zona de elaboración Navarra
DO Navarra
Denominación de origen DO Navarra
Chivite
Bodega Chivite
Contiene sulfitos
70% Garnacha Tinta, 30% Tempranillo
Variedades 70% Garnacha Tinta, 30% Tempranillo
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Chivite Colección 125 Rosado 2023

Vino rosado Fermentado en barrica. 10 meses en barricas de roble francés.

Chivite Colección 125 Rosado 2023 se presenta con un color salmón limpio y brillante que invita a descubrirlo. En la nariz, este vino despliega intensos aromas frutales que recuerdan a cerezas, melocotones y endrinas, complementados con elegantes notas tostadas, ahumadas y especiadas que aportan profundidad. Al paladar, su buen cuerpo y volumen se combinan con una acidez equilibrada, ofreciendo una experiencia gustativa persistente y larga. La añada 2023 destaca por su estructura y la sofisticada integración de sus sabores, convirtiéndolo en una opción recomendable para quienes buscan un vino rosado con carácter y complejidad enriquecedora.
Estilo Chivite Colección 125 Rosado
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso
Maridaje
Pescado azul, Risottos

Sobre Chivite Colección 125 Rosado

Mucho antes de que estuvieran de moda, la DO. Navarra - especialmente Julián Chivite Marco- ya apostó por los vinos rosados. Frescos, sabrosos y perfectos para cualquier ocasión. Entre todas las producciones, hay unas que destacan más que otras. Y en la cúspide de la perfección, dominando todos los estándares de calidad, se encuentra Chivite Colección 125 Rosado. 
 
Chivite Colección 125 Rosado es considerado como uno de los mejores rosados de España. Y no lo decimos nosotros, sino la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, quienes han apuntado a esta maravilla como una de las botellas que nadie se debe perder. Que se haya ganado este título no es casualidad. Su fermentación en barrica y su posterior crianza sobre lías otorgan a Chivite Colección 125 Rosado una profundidad y carácter muy difíciles de encontrar en otros rosados. 
 
Chivite Colección 125 Rosado se cultiva en Legardeta, una finca de 300 hectáreas ubicada entre los Pirineos y la cuenca del Ebro, donde la tempranillo y la garnacha maduran lentamente. Esto se debe principalmente a su ubicación, en la parte más septentrional de la península, a unos 40 km de Pamplona, donde se registra un clima atlántico-continental donde el termómetro casi nunca se dispara. Chivite Colección 125 Rosado se vendimia manualmente, en cajas de 200 kilos, intentando en todo momento que se mantenga íntegra y en buen estado. 
 
Una vez en bodega, donde se seleccionan los mejores racimos, Chivite Colección 125 Rosado se moltura, consiguiendo una pasta de vendimia que se deja macerar durante un periodo mínimo de tiempo. Pasado este intervalo de espera, donde se consiguen potenciar el aroma y el sabor del vino, el mosto de Chivite Colección 125 Rosado se separa de las partes sólidas mediante sangrado. Este método, con el que se busca conseguir el mejor mosto posible, consiste en dejar escurrir la pasta de la vendimia, sin ejercer presiones donde se puedan arrastrar sustancias y partículas del hollejo que amarguen el sabor de Chivite Colección 125 Rosado. Finalmente, este mosto yema (también conocido como mosto flor) se trasiega a barricas de roble francés de 225 litros, donde fermenta y reposa sobre sus lías un máximo de 12 meses. 
 
Chivite Colección 125 Rosado pertenece a la Colección 125, una selección de tres vinos con los que la mítica bodega (con más de 400 años de historia) conmemora el 125 aniversario de su primera exportación. ¿Te lo vas a perder?
2023 Chivite Colección 125 Rosado 2023 se presenta con un color salmón limpio y brillante que invita a descubrirlo. En la nariz, este vino despliega intensos aromas frutales que recuerdan a cerezas, melocotones y endrinas, complementados con elegantes notas tostadas, ahumadas y especiadas que aportan profundidad. Al paladar, su buen cuerpo y volumen se combinan con una acidez equilibrada, ofreciendo una experiencia gustativa persistente y larga. La añada 2023 destaca por su estructura y la sofisticada integración de sus sabores, convirtiéndolo en una opción recomendable para quienes buscan un vino rosado con carácter y complejidad enriquecedora.
2022

Chivite Colección 125 Rosado 2022 deslumbra con su tono rosado brillante y atractivo. Al acercarlo a la nariz, emergen aromas a cereza fresca y pomelo, acompañados de delicados matices especiados que añaden sofisticación. En boca, este rosado se siente sedoso y de cuerpo medio, destacando una textura refinada que envuelve el paladar. El final es persistente y limpio, con un toque especiado que deja un elegante recuerdo. En la añada 2022, la uva recibió un clima idóneo, lo que ha permitido un vino con una acidez equilibrada y sabores intensos. Perfecto para quienes buscan un rosado con carácter y complejidad.
2016 Chivite Colección 125 Rosado 2016 es un vino rosado con cuerpo y equilibrio. Los aromas de fruta roja fresca se enlazan a la perfección con las notas tostadas de la crianza en barrica. Esta añada le aporta sedosidad y volumen sin demasiada opulencia.
2012 Entrada fresca y carnosa. Sabroso, denso. Buen equilibrio. Final suave y de buena persistencia.

De bonito color rosa salmón.

Aroma muy intenso, recuerdos delicados a leña junto a notas de pera y de granada.
2011 Entrada suave, sabroso, denso. Desarrollo equilibrado. Muy buena persistencia.

Color brillante, frambuesa pálido.

Intenso, muy floral, notas de pera y de granada.
2006 Con una entrada potente y gran volumen, la fruta continua muy presente junto a la madera fina. Paso sedoso y untuoso. Muy buena acidez y buen equilibrio. Final largo y muy persistente.

De color rosáceo muy brillante.

Intensa y expresiva fruta roja fresca sobre un ligero fondo de ahumados. Las notas especiadas (dulzonas y picantes) junto a delicados toques florales redondean este singular vino rosado.
2022
93 Peñín
91 Suckling
2017
94 Peñín
2016
93 Peñín
2015
92 Parker
93 Peñín
2013
91 Peñín
2012
93 Peñín
2011
91 Parker
2006
92 Peñín

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Precio por litro: 41,93 €

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