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Clave de Tábula

Clave de Tábula

Un Ribero con alta expresión varietal
Clave de Tábula
75 cl.
2018
94 Suckling
93 Peñín
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Tábula
Bodega Tábula
Contiene sulfitos
100% Tempranillo
Variedades 100% Tempranillo
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Clave de Tábula 2018

Vino tinto Reserva. 14 meses en barricas de roble francés, 6 meses en foudres y 6 meses en foudres de 10.000 litros.

Estilo Clave de Tábula
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Clave de Tábula

Clave de Tábula 2009 es un Ribera del Duero elaborado 100% con Tempranillo de 50 años de edad procedente de un único viñedo situado a más de 930 m de altitud. Para su elaboración, y tras su vendimia, manual pasa por la mesa de selección para racimos, despalillado y posterior selección de granos. Maceración prefermentativa de seis días, fermentación alcohólica en tinas de madera francesa de 30 hl. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Maceración durante 22 días en tinas de madera francesa. Realiza una crianza de entre 12 y 14 meses en barrica de roble francés y de tres a seis meses en un foudre de roble francés de 15 hl. Un vino tinto muy bien elaborado, totalmente disfrutable.
2009 Es un vino tinto que tiene una suculenta entrada en boca seguida de agradables sensaciones de frescor perfectamente ensambladas con su crianza moderada. Muestra una finura y elegancia diferenciadora.

Bonito y vivo color rojo intenso con ribetes violáceos, capa alta. Limpio y brillante.

De elevada intensidad, un tanto cerrada en principio. A medida que se oxigena regala notas varietales de la Tempranillo con aromas a frutas rojas, marcados tonos florales y minerales.
2018
93 Peñín
94 Suckling
2016
94 Peñín
2009
91 Parker
93 Peñín

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Precio por litro: 110,13 €

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