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Clos Dominic Vinyes Baixes

Clos Dominic Vinyes Baixes

Expresión maravillosamente Priorat
Clos Dominic Vinyes Baixes
75 cl.
2021
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DOQ Priorat
Denominación de origen DOQ Priorat
Clos Dominic
Bodega Clos Dominic
Contiene sulfitos
50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cariñena, 5% Garnacha Tinta, 5% Picapoll Negre
Variedades 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cariñena, 5% Garnacha Tinta, 5% Picapoll Negre
17.0
Servicio 17.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Clos Dominic Vinyes Baixes 2021

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas de roble francés.

Estilo Clos Dominic Vinyes Baixes
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza

Sobre Clos Dominic Vinyes Baixes

Clos Dominic Vinyes Baixes es un vino tinto con barrica elaborado con las variedades cabernet sauvignon, merlot, picapoll, garnacha tinta y cariñena en la bodega Clos Dominic de la D.O.Q. Priorat.

Clos Dominic es un pequeño proyecto que nace en el año 2002 de la mano de la pareja Dominic Bairaguet y Paco Castillo. Ubicados en Porrera, población en el corazón del Priorat (Tarragona) se encargan personalmente de cultivar sus viñas y elaborar sus vinos. Un trabajo artesanal que se reparten únicamente entre los integrantes de la familia para garantizar la máxima calidad en cada uno de sus productos.

Clos Dominic Vinyes Baixes nace de viñas viejas plantadas en la zona baja de la Finca. Un total de 7 hectáreas situada a 430 metros de altitud que tienen entre 60 y 100 años de edad. Se practica una agricultura respetuosa con productos orgánicos y biológicos. La vendimia es manual en cajas pequeñas y realizando la selección de los mejores racimos en la propia viña.

Una vez vendimiada la uva de Clos Dominic Vinyes Baixes no tarda más de 3 horas en llegar a la bodega para su vinificación. Macera durante un mes y fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Después el vino envejece en barricas de roble francés durante 16 meses. Finalmente se embotella con un suave filtrado y se deja reposar unos meses antes de salir al mercado.

Clos Dominic Vinyes Baixes es fruto de un coupage de las diferentes variedades que cultiva esta bodega, destacando la presencia de la picapoll, un uva casi en vías de extinción en esta zona. En definitiva un vino maravillosamente Priorat.
2017 Clos Dominic Vinyes Baixes 2017 es un vino tinto fluido con aromas de fruta roja bien madura, notas especiadas y toques de pimienta y cacao. En boca es intenso, fresco y elegante. Tiene presencia de fruta y una acidez muy agradable. El final es largo y persistente.
2008 Boca intensa, plena, llenando la boca de las mismas sensaciones que hemos encontrado en nariz. La fruta más licorosa y los balsámicos refrescan, junto a la buena acidez, el paso por boca. Muy buen final, largo y persistente. Un vino muy rico, elegante y equilibrado. Para disfrutar.

Bonito rojo picota con ribetes granatosos. Capa media-alta y lágrima abundante.

Intensos y golosos aromas donde la fruta roja madura aparece desde el primer momento muy expresiva. La madera aparece muy bien integrada aportando cremosos tostados, especias dulzonas (vainilla, chocolate) junto a un toque de barniz y herbáceo. Profundo fondo mineral, muy pizarrosos.
2007 Boca intensa, plena, llenando la boca de las mismas sensaciones que hemos encontrado en nariz. La fruta más licorosa y los balsámicos refrescan, junto a la buena acidez, el paso por boca. Muy buen final, largo y persistente. Un vino muy rico, elegante y equilibrado. Para disfrutar.

Bonito rojo picota con ribetes granatosos. Capa media-alta y lágrima abundante.

Intensos y golosos aromas donde la fruta roja madura aparece desde el primer momento muy expresiva. La madera aparece muy bien integrada aportando cremosos tostados, especias dulzonas (vainilla, chocolate) junto a un toque de barniz y herbáceo. Profundo fondo mineral, muy pizarrosos.
2009
87 Parker
2008
92 Parker
2007
94 Parker

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Producto sin stock

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