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Clos Dominic Vinyes Baixes

Clos Dominic Vinyes Baixes

Wunderschöner Ausdruck des Priorat
Clos Dominic Vinyes Baixes
75 cl.
2021
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O.Q. Priorat
Ursprungsbezeichnungen D.O.Q. Priorat
Clos Dominic
Bodega Clos Dominic
Enthält Sulfite
50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cariñena, 5% Garnacha Tinta, 5% Picapoll Negre
Rebsorten 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cariñena, 5% Garnacha Tinta, 5% Picapoll Negre
17.0
Trinktemperatur 17.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Clos Dominic Vinyes Baixes 2021

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Clos Dominic Vinyes Baixes
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild

Über Clos Dominic Vinyes Baixes

Clos Dominic Vinyes Baixes ist ein Rotwein Barrique, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Picapoll, Garnacha Tinta und Cariñena vom Weingut Clos Dominic in der D.O.Q. Priorat.

Clos Dominic ist ein kleines Projekt, das 2002 von dem Ehepaar Dominic Bairaguet und Paco Castillo ins Leben gerufen wurde. Sie haben sich in Porrera, einer Ortschaft im Herzen des Priorat (Tarragona), niedergelassen und das Ehepaar persönlich kümmerst sich um den Anbau der Reben und die Weinherstellung. Eine handwerkliche Arbeit, die innerhalb der Familie aufgeteilt wird, um maximale Qualität in jedem ihrer Produkte zu gewährleisten.

Clos Dominic Vinyes Baixes stammt aus alten Reben, die im unteren Bereich des Anwesens gepflanzt wurden. Insgesamt handelt es sich um 7 Hektar auf 430 Höhenmetern, die zwischen 60 und 100 Jahre alt sind. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft mit ökologischen und biologischen Produkten betrieben. Die Weinlese erfolgt manuell in kleine Kisten, wobei die Auswahl der besten Rispen im Weinberg selbst stattfindet.

Sobald die Trauben des Clos Dominic Vinyes Baixes gelesen sind, dauert es nicht länger als 3 Stunden, bis sie im Weinkeller für die Weinbereitung eintreffen. Die Mazeration dauert einen Monat und dann fermentiert er spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Danach reift der Wein 16 Monate lang in französischen Eichenfässern. Zum Schluss wird er mit einer schonenden Filtration abgefüllt und er ruht einige Monate, bevor er auf den Markt kommt.

Clos Dominic Vinyes Baixes ist das Ergebnis einer Coupage der verschiedenen Sorten, die dieses Weingut anbaut, und unterstreicht das Vorhandensein der Picapoll, einer Rebsorte, die in diesem Gebiet fast vom Aussterben bedroht ist. Kurz gesagt, ein wunderbarer Priorat-Wein.
2017 Clos Dominic Vinyes Baixes 2017 ist ein süffiger Rotwein mit Aromen von reifen roten Früchten, würzigen Noten und einem Hauch von Pfeffer und Kakao. Am Gaumen ist er intensiv, frisch und elegant. Er wartet mit viel Frucht und einer sehr angenehmen Säure auf. Sein Abgang ist lang und sehr anhaltend.
2008 Ein intensiver und voller Wein. Am Gaumen finden sich die Empfindungen der Nase wieder. Die Frucht noch süßlicher, balsamische erfrischende Noten zusammen mit einem angenehmen Säuregehalt. Sehr guter, langer und anhaltender Abgang. Ein sehr schmackhafter, eleganter und ausgewogener Wein. Zum Genießen!

Schönes Kirschrot mit granatrotem Saum. Mittlere Farbintensität und reichlich Tränen.

Intensive und süße Aromen, wobei die Noten reifer roter Früchte von Anfang an hervortritt. Die gut integrierte hölzerne Note liefert dem Wein cremige Röstnoten, süße Gewürze (Vanille, Schokolade), zusammen mit einem Hauch von Farnis und Kräutern. Ein tief liegender mineralischer Hintergrund, sehr schiefrig.
2007 Intensiv und voller Wein, Mäntel den Mund mit der gleichen Gefühle in der Nase. Die Noten licoriced Obst und dem Balsamico berührt zusammen mit seinem guten Säuregehalt erfrischen diesen Wein rundet den Gaumen. Sehr gute, lange und anhaltendes Finale. Eine sehr schmackhaft, elegant und ausgewogener Wein. Genießen Sie es!

Nizza rote Farbe mit kastanienbraunen Kanten. Medium-High-Gewand und reichlich Tränen.

Intensive Aromen und weichen von denen die expressive Noten von roten Früchten aus der ersten nosing bemerkt. Der hölzerne Aromen zu sein scheinen sehr gut integriert und liefern den Wein mit cremiger Röstnoten und süßen Gewürzen (Vanille, Schokolade). Ein Hauch von Lack-und Kräuter-Nuancen sind auch auf einer tiefen mineralischen bemerkt, sehr schiefrigen Hintergrund.
2009
87 Parker
2008
92 Parker
2007
94 Parker

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