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Decántalo
Avanzada
Clos La Gaffelière

Clos La Gaffelière

El segundo vino de una casa centenaria que conquista el mundo
Avanzada
Clos La Gaffelière
75 cl.
2025
75 cl.
2022
93 Suckling
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Burdeos
Zona de elaboración Burdeos
AOC Saint-Émilion Grand Cru
Denominación de origen AOC Saint-Émilion Grand Cru
Château-La-Gaffelière
Bodega Château-La-Gaffelière
Contiene sulfitos
Cabernet Franc, Merlot
Variedades Cabernet Franc, Merlot
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Clos La Gaffelière 2025 Avanzada

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica.

Clos La Gaffelière 2025 te lleva a un paseo por un viñedo en pleno verano. En nariz destaca un aroma intenso a moras y ciruelas maduras, acompañado de sutiles toques de cerezas negras. Al darle un sorbo, se siente con cuerpo medio a completo, con una estructura firme que envuelve el paladar con taninos masticables y bien integrados. La profundidad de las frutas oscuras sigue siendo protagonista, mientras que al final aparece una sorpresa refrescante con una delicada nota salina. Es un vino que destaca por su expresividad y concentración, ideal para aquellos que buscan una experiencia robusta y placentera en cada copa.

Estilo Clos La Gaffelière
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Embutidos, Quesos curados, Quesos azules, Quesos blandos, Carnes rojas

Sobre Clos La Gaffelière

En una visita al Château La Gaffelière (al sur de Saint-Emilion) hay muchas cosas que sorprenden: las 38 hectáreas de viñedos (donde predominaba la merlot), su majestuoso edificio de silueta inconfundible (que se alza imponente entre las cepas), el gran árbol genealógico que recibe a los visitantes (con unas raíces que se hunden en los siglos de la tradición), los mosaicos galorromanos (descubiertos por el conde Léo de Malet Roquefort en 1969)... Sin embargo, nada se puede comparar a la placentera sensación que te embarga al final de la visita cuando en la cata te dan a probar Clos La Gaffelière, el segundo vino de la casa; pero que no te engañen. Clos La Gaffelière no tiene nada que envidiarle al primero. 
 
Más del 90% de la sustancia de Clos La Gaffelière está compuesta por la merlot, a la que se le añade algo de cabernet franc e incluso algunos racimos de viñas más jóvenes (dependiendo de la añada) que se cultivan respetuosamente en la falda de la montaña, donde abundan los suelos de arenas carbonatadas. Este saber hacer centenario se concreta en prácticas sostenibles y muy cuidadosas ya que la fragilidad de los suelos requiere una mayor atención para conseguir una uva mucho más fina y elegante. Esto conlleva alternar trabajos mecánicos con otras labores manuales, como la poda o la vendimia, que se realiza por la noche en cajas de 10 kilos, despalillados mecánicos y clasificación óptica. 
 
Aunque el origen de ambos vinos es idéntico, Clos La Gaffelière se elabora y se deja envejecer en una sala distinta, donde cada variedad —previa estancia durante toda una noche en la cámara frigorífica—, fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable. En este proceso todos los movimientos se realizan por gravedad, consiguiendo que la pasta de vendimia se encube en perfecto estado, manteniendo íntegramente su calidad y cualidades.
 
Durante la crianza, cada una de las variedades de Clos La Gaffelière también envejecerán por separado durante un año aproximadamente. En estos meses, en los que también realizará la fermentación maloláctica, tan sólo se realizarán un par de trasiegos, donde se aprovechará para supervisar el estado en el que se va desenvolviendo Clos La Gaffelière. Cuando todo esté preparado, y justo antes de ser embotellado, las distintas variedades de Clos La Gaffelière se mezclan. Este paso, que es decisivo, será acordado por la dirección, el equipo técnico y el consultor Stéphane Derenoncourt. Finalmente, Clos La Gaffelière se embotella y se lanza inevitablemente a su destino: seducir paladares en cualquier rincón del mundo. ¡Y siempre lo consigue! Con Clos La Gaffelière nadie puede resistirse a la interpretación única del terroir de esta gran casa. 
2025

Clos La Gaffelière 2025 te lleva a un paseo por un viñedo en pleno verano. En nariz destaca un aroma intenso a moras y ciruelas maduras, acompañado de sutiles toques de cerezas negras. Al darle un sorbo, se siente con cuerpo medio a completo, con una estructura firme que envuelve el paladar con taninos masticables y bien integrados. La profundidad de las frutas oscuras sigue siendo protagonista, mientras que al final aparece una sorpresa refrescante con una delicada nota salina. Es un vino que destaca por su expresividad y concentración, ideal para aquellos que buscan una experiencia robusta y placentera en cada copa.

2022

Clos La Gaffelière 2022 ofrece una experiencia fresca y elegante. En nariz, destacan intensamente los aromas de frutas rojas como la fresa y la cereza. Al probarlo, encontrarás un vino de cuerpo redondo, concentrado y sabroso, donde la fruta juega un papel protagonista en el paladar. Su paso por barrica aporta un toque fino, integrando bien los sabores para dejarnos un final largo y elegante. Una opción sofisticada para quienes disfrutan de los tintos expresivos.

2025
93 Suckling

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