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Biodinámico
Vegano
Natural
De Moor L'Humeur du Temps

De Moor L'Humeur du Temps

La pureza natural de Chablis
Biodinámico
Vegano
Natural
De Moor L'Humeur du Temps
75 cl.
2023
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Chablis
Zona de elaboración Chablis
AOC Chablis
Denominación de origen AOC Chablis
Alice & Olivier De Moor
Bodega Alice & Olivier De Moor
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata De Moor L'Humeur du Temps 2023

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico, Natural, y Vegano.

Estilo De Moor L'Humeur du Temps
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Marisco, Pescado blanco, Arroces

Sobre De Moor L'Humeur du Temps

De Moor L'Humeur du Temps es un vino blanco monovarietal de chardonnay elaborado por el Domaine Alice & Olivier De Moor bajo la A.O.C Chablis, en la Borgoña, Francia.

Los racimos para la elaboración del vino De Moor L'Humeur du Temps provienen de una parcela de alrededor de una hectárea que cuenta con 25 años de edad en promedio y que está asentada sobre suelos de piedra caliza que le aportan todas las características que se esperan de un Chablis: finura, elegancia y persistencia.

La vendimia se lleva a cabo de manera manual y el mosto fermenta bajo sus levaduras autóctonas. El vino envejece en barriles de 228 y 500 litros durante doce meses. Pasado este tiempo se realiza el coupage final y el vino resultante se embotella por gravedad sin clarificar ni filtrar.

Alice y Olivier De Moor establecieron su Domaine a principios de la década de los noventa en Yonne, al suroeste de Chablis. Cuentan con alrededor de 7 hectáreas ubicadas en los municipios de Chitry, Saint-Bris-le-Vineux y Courgis, donde trabajan bajo los principios de la agricultura biodinámica. Elaboran sus vinos siempre respetando el terruño y la vid.

De Moor L'Humeur du Temps es un vino biodinámico que Alice y Olivier hacen con cuidado y amor. Uno de los vinos más buscados y agotados de Chablis gracias a su pureza y naturalidad.

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