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Vegano
Natural
De Sol a Sol Rancio Airén

De Sol a Sol Rancio Airén

Una hermosa rareza
Vegano
Natural
De Sol a Sol Rancio Airén
75 cl.
2019
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla La Mancha
Zona de elaboración Castilla La Mancha
Esencia Rural
Bodega Esencia Rural
Pet-Nat, Vino
100% Airén
Variedades 100% Airén
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata De Sol a Sol Rancio Airén 2019

Vino blanco Envejecido bajo velo flor Natural y Vegano. 7 meses bajo velo flor.

Estilo De Sol a Sol Rancio Airén
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Chocolate, Postres de frutas

Sobre De Sol a Sol Rancio Airén

De Sol a Sol Rancio Airén es un vino blanco sin denominación de origen, elaborado por Esencia Rural en Quero, Toledo.



Julián Ruiz Villanueva, de padre ganadero y madre agricultora, deja de jovencito la dura vida del campo para ir a estudiar a Madrid, regresando, años más tarde como Graduado Social, para iniciarse en el mundo de la agricultura ecológica en una tierra profana a estas creencias.

Después de plantar melones y pimientos ecológicos, en el año 98 se lanza en el mundo del vino . Con 50 hectáreas de viña, en su mayoría muy vieja, incluso prefiloxérica, apuesta por las variedades autóctonas, Airén y Tinto Velasco, complementadas con Tempranillo y Syrah. La filosofía de Esencia Rural es elaborar vinos con la mínima intervención, dejando que el terruño y la variedad se expresen de forma natural sin filtros ni corsés.
 

De Sol a Sol Rancio Airén es un vino elaborado con Airén de viñedos propios prefiloxéricos, con suelos arenoso-calcáreos.

Tras la vendimia manual, se despalilla una parte de la uva. Durante 13-14 meses realiza una maceración en depósitos de acero inoxidable, fermentando con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica es espontánea. Y una vez terminada reposa entre 6-7 meses en barricas con velo de flor.

2016

De Sol a Sol Rancio Airén 2016 es un vino blanco aromático con una nariz fragante d ebruta blanca, notas herbáceas y toques oxidativos y licorosos. En boca es seco, corpulento y profundo. Un vino con una acidez refrescante y un buen recorrido y un retronasal potente.

 

 
2013 De Sol a Sol Rancio Airén 2013 es un vino blanco seco, complejo y profundo. Esta añada destacan en nariz los aromas a fruta blanca dulce, aromas a frutos secos, hierbas mediterráneas y otas oxidadas. En boca es seco, rústico y con cuerpo, con un final largo y ligeramente fresco.

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