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DIT Celler Selenita Nit

DIT Celler Selenita Nit

Explorando el universo Montsant
DIT Celler Selenita Nit
75 cl.
2022
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Montsant
Denominación de origen DO Montsant
DIT Celler
Bodega DIT Celler
Contiene sulfitos
70% Garnacha Tinta, 30% Samsó
Variedades 70% Garnacha Tinta, 30% Samsó
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata DIT Celler Selenita Nit 2022

Vino tinto Envejecido en madera . 15 meses en barricas de roble.

Estilo DIT Celler Selenita Nit
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas, Caza

Sobre DIT Celler Selenita Nit

No se ha encontrado evidencia definitiva de vida en otros planetas fuera de la Tierra. Sin embargo, dada la vastedad del cosmos y la diversidad de condiciones que pueden existir en otros planetas, muchos son los científicos que consideran la posibilidad de que exista vida en otros lugares del universo. Si hay vida en otros planetas, la luna podría ser un lugar potencial para encontrarla debido a su proximidad a la Tierra. Sus supuestos habitantes, los selenitas, son fuente de inspiración para la creación del proyecto personal del enólogo de Azul y Garanza Daniel Sánchez Nogué. Una iniciativa ubicada en el Montsant (Catalunya) que, bajo el nombre DIT Celler,  pretende  mostrar todo lo que guarda esta región vitivinícola de terreno montañoso y clima mediterráneo, sin uso de productos químicos y bajo la fuerte influencia que ejerce ineludiblemente nuestra querida luna. De ahí que haya bautizado una colección de vinos bajo el nombre de Selenita. Los primeros vinos con certificación ecológica en el Montsant que nos llevan a explorar más allá de lo conocido.

En el caso de DIT Celler Selenita Nit, es un coupage de garnacha y samsó (como se denomina a la Cariñena en Cataluña) procedente de cepas viejas de más de 80 años que se encuentran plantadas en suelos poco profundos, arcillosos y de cantos rodados calcáreos y a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar. Se trabaja en con tratamientos 100% orgánicos y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega, la fermentación se realiza con levaduras autóctonas durante 10 días y con 15 días de maceración. Después, el vino cría durante 18 meses en barrica roble francés.

Reflejando la magnificencia y la diversidad del universo que nos rodea, DIT Celler Selenita Nit destaca como la joya de la corona de Dit Celler. Un exquisito coupage que nos invita a disfrutar de una experiencia sensorial única, capturando la esencia auténtica del terroir y el alma del Montsant.

 

2021

DIT Celler Selenita Nit 2021 despliega un encanto rústico y vigoroso, reflejo de su origen en viñedos ecológicos del Montsant. En nariz, se revelan notas de frutas maduras, con arándanos y membrillo dominando el bouquet. En boca, su madurez se traduce en sabores intensos y una persistencia notable, dejando una impresión duradera. Este tinto, con su perfil concentrado, evoca la robustez y la riqueza de su famoso vecino, el Priorat, y promete ser un compañero memorable para cualquier ocasión especial.



 

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Precio por litro: 24,40 €

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