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Biodinámico
Domaine de la Pinte Vin Jaune

Domaine de la Pinte Vin Jaune

Un blanco del Jura bajo velo flor
Biodinámico
Domaine de la Pinte Vin Jaune
62 cl
2016
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Jura
Zona de elaboración Jura
AOC Arbois Pupillin
Denominación de origen AOC Arbois Pupillin
Domaine de la Pinte
Bodega Domaine de la Pinte
Contiene sulfitos
100% Savagnin
Variedades 100% Savagnin
14.0
Servicio 14.0
62 cl
Volumen 62 cl

Notas de cata Domaine de la Pinte Vin Jaune 2016

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico.

Domaine de la Pinte Vin Jaune 2016 es una pequeña joya del Jura. Al acercar la nariz, se perciben notas de nueces, manzanas maduras y un toque de especias evocadoras, auténticas señas de identidad de esta variedad. En boca, su estructura cremosa y su cuerpo despierto se combinan en una sinfonía de sabores que abren paso a una acidez bien equilibrada, dando como resultado una vivacidad inusual para su estilo. Esta añada 2016 se caracteriza por su frescura y elegancia, ofreciendo una experiencia memorable para quienes buscan explorar vinos con personalidad única y autenticidad en cada sorbo.

Estilo Domaine de la Pinte Vin Jaune
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Quesos curados

Sobre Domaine de la Pinte Vin Jaune

Domaine de la Pinte Vin Jaune es un vino blanco con barrica biodinámico elaborado por Domaine de la Pinte con la variedad savagnin en la denominación AOC Arbois, en Jura (Francia).

Domaine de la Pinte se funda en el año 1953 de la mano de Roger Marin. Se trata de una bodega familiar ubicada en el corazón de Arbois, en el departamento francés del Jura. En la actualidad su hijo Pierre Martin continua el legado y ha ampliado la bodega a 34 hectáreas. Como marca de la casa se consiguen vinos con mucha tipicidad elaborados bajo premisas biodinámicas.

Domaine de la Pinte Vin Jaune procede de viñedos asentados en suelos de margas azules, a 400 metros sobre el nivel del mar. Son cepas que son cultivadas bajo prácticas ecológicas y biodinámicos y respetando el entorno natural del terroir. El rendimiento por hectárea es muy bajo, de unos 20 hectolitros y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Las uvas de Domaine de la Pinte Vin Jaune se prensan directamente y el mosto pasa a fermentar con levaduras autóctonas a menos de 20ºC. Después se realiza una fermentación maloláctica espontánea. Posteriormente se deja envejecer durante 6 años y 3 meses bajo velo flor en barricas de roble francés de 228 l. Finalmente se realiza una ligera filtración en tierra de sílice antes de embotellar.

Domaine de la Pinte Vin Jaune es un vino complejo, potente y muy elegante. Un blanco del Jura elaborado bajo velo flor con una persistencia aromática impresionante.

2016

Domaine de la Pinte Vin Jaune 2016 es una pequeña joya del Jura. Al acercar la nariz, se perciben notas de nueces, manzanas maduras y un toque de especias evocadoras, auténticas señas de identidad de esta variedad. En boca, su estructura cremosa y su cuerpo despierto se combinan en una sinfonía de sabores que abren paso a una acidez bien equilibrada, dando como resultado una vivacidad inusual para su estilo. Esta añada 2016 se caracteriza por su frescura y elegancia, ofreciendo una experiencia memorable para quienes buscan explorar vinos con personalidad única y autenticidad en cada sorbo.
2008 Domaine de la Pinte Vin Jaune 2008 es un vino maduro con complejos aromas de frutos secos, confitados, notas especiadas y una pincelada picante. En boca es potente, voluminoso e intenso que se muestra a su paso con una seductora firmeza aromática.

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