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Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines

Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines

Un tesoro mineral y vibrante del Jura
Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines
75 cl.
2022
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Jura
Zona de elaboración Jura
AOC Arbois
Denominación de origen AOC Arbois
Domaine de la Touraize
Bodega Domaine de la Touraize
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines 2022

Vino blanco Sobre lías Agricultura respetuosa. 18 meses en tinas de madera.

Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines 2022 es una delicia para los sentidos. A primera vista, su brillante color amarillo pálido te atrae como un rayo de sol. En la nariz, se despliegan aromas frescos y vibrantes de manzana verde, limón y un sutil toque de almendra, que te hacen viajar a un paisaje primaveral. Al paladar, la frescura se convierte en una mezcla de sabores cítricos y minerales que se sienten ligeros y armónicos. Las características organolépticas más destacables de este vino son su frescura y la pureza de sus notas cítricas, haciéndolo altamente recomendable para aquellos que buscan un vino que deslumbre por su elegancia y facilidad de beber.

Estilo Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Arroces, Sushi, Risottos, Ensaladas, Marisco, Pescado blanco

Sobre Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines

Si alguna vez recogiste con fascinación un fósil en la playa o en el campo, entenderás la historia de André-Jean Morin. De niño, tras cada arado de su padre en Arbois, encontraba ammonites: esos moluscos marinos extintos en forma de espiral, con un encanto que parece eterno. Todavía hoy tiene esas “piedras bonitas” esparcidas por su casa, por lo que no es casualidad que su proyecto lleve un logo que rinde homenaje a esos hallazgos.

La familia Morin tiene raíces profundas en Arbois, y la viticultura se ha transmitido de generación en generación: ocho en total. Aunque sus padres, con toda la buena intención, le sugerían explorar profesiones menos complicadas, André-Jean decidió abrazar la tierra familiar. Hoy, junto a su esposa Héléana, dirige una finca de 15 hectáreas con una filosofía clara: intervenir lo mínimo, dejar que la tierra hable y que el vino refleje la esencia pura de la región.

Eso significa agricultura orgánica, trabajo manual en cada viña, fermentación con levaduras salvajes y apenas un toque de SO₂ en bodega. De esta manera, sus vinos, aunque nacen de una historia centenaria, son frescos, jugosos y llenos de personalidad.

Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines es un ejemplo perfecto de esta filosofía. Sus viñas de 2,35 hectáreas se encuentran en tres laderas míticas llamadas Petit Curoulet, Les Corvées y La Platière, con suelos de grava sobre marga, caliza y marga azul. La vendimia es completamente manual, y los tratamientos de la vid se limitan a cobre, tisanas y azufre, sin pesticidas. Las uvas se recogen en cajas de 300 kilos para preservar la integridad del fruto. En bodega, la fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en barricas de 500 litros sin aditivos ni sulfitos. Tras la fermentación maloláctica se añade apenas 2 g/hl de sulfitos para completar el proceso. La crianza dura 18 meses sobre lías finas en madera, con rellenado regular pero sin trasiegos, y el embotellado se realiza sin filtración, ni clarificación.

Les Voisines combina precisión, delicadeza y carácter. Como los ammonites que André-Jean coleccionaba de niño, este chardonnay es un pequeño tesoro que te lleva directamente al corazón del Jura.


 

2022

Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines 2022 es una delicia para los sentidos. A primera vista, su brillante color amarillo pálido te atrae como un rayo de sol. En la nariz, se despliegan aromas frescos y vibrantes de manzana verde, limón y un sutil toque de almendra, que te hacen viajar a un paisaje primaveral. Al paladar, la frescura se convierte en una mezcla de sabores cítricos y minerales que se sienten ligeros y armónicos. Las características organolépticas más destacables de este vino son su frescura y la pureza de sus notas cítricas, haciéndolo altamente recomendable para aquellos que buscan un vino que deslumbre por su elegancia y facilidad de beber.

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